არონიას კენკრა, რომელსაც ხშირად „შოკებერის“სახელით მოიხსენიებენ, როგორც ამბობენ, აქვს მრავალი სასარგებლო თვისება ჯანმრთელობისთვის. კენკრა, რომელსაც მჟავე და ტკბილი გემო აქვს, შეიცავს ბევრ ჯანსაღ ინგრედიენტს და, სხვა საკითხებთან ერთად, გვხვდება: გამოიყენება როგორც წამალი წვენების სახით. მაგრამ ეს პატარა დელიკატესი ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში მრავალი გზით.
რა არის არონიას კენკრა და რა სარგებლობა მოაქვს მას ჯანმრთელობისთვის?
არონიას კენკრა, ასევე ცნობილი როგორც chokeberry, არის პატარა, ტკბილი და მჟავე ხილი, რომელიც თავდაპირველად ჩრდილოეთ ამერიკიდან მოდის.ის მდიდარია ჯანსაღი ინგრედიენტებით, როგორიცაა ანტიოქსიდანტები, რკინა, ფლავონოიდები, ფოლიუმის მჟავა, ვიტამინი K და ვიტამინი C. კენკრა ხშირად გამოიყენება წვენებში და, როგორც ამბობენ, ხელს უწყობს არტერიული წნევის რეგულირებას, ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევას და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
შოკებერის წარმოშობა და კლასიფიკაცია
არონიას კენკრა წარმოშობით ჩრდილოეთ ამერიკიდან მოდის, სადაც ის უკვე კულტივირებული იყო ადგილობრივი მკვიდრი მოსახლეობის მიერ. კენკრა იყო, სხვა საკითხებთან ერთად, ხმელი, როგორც ვიტამინებით მდიდარი ენერგიის წყარო ზამთრისთვის. 1950-იან წლებში ბუჩქი საბჭოთა კავშირში მოვიდა და იქ დაიხვეწა და სხვადასხვა გზით გამოიყვანა. ამ გზით შეიქმნა მაღალმოსავლიანი და ყინვაგამძლე ჯიშები, რომლებიც ახლა გერმანიაშიც მოჰყავთ. ბოლო წლებში უფრო და უფრო მეტი შეყვარებულია პირად ცხოვრებაში. ეს არის ტოტიანი, ფოთლოვანი ბუჩქი, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს ერთიდან ორ მეტრამდე. შავი ან წითელი ხილი დაახლოებით მოცვის ზომისაა, მაგრამ პატარა ვაშლის ფორმისაა.არონიას კენკრასაც აქვს ბირთვი. შოკებერა ვარდების ოჯახს მიეკუთვნება, ხოლო მის შემადგენლობაში შემავალი ნაყოფის ქვეოჯახს.
მარტივი კულტივაცია ასევე გერმანიაში
არონიის ბუჩქი საკმაოდ მოუთხოვნელია და ადვილად შეიძლება გაშენდეს გერმანიაში გავრცელებულ კლიმატურ პირობებშიც კი. მცენარე გამძლეა და ზამთარშია და კარგად უძლებს ტემპერატურას -30 °C-მდე. ეს არის მრავალწლიანი, ძალიან პროდუქტიული ბუჩქი. ბუჩქს შეუძლია ნაყოფი გამოიღოს დაახლოებით 20 წლის განმავლობაში. ის თითქმის ყველგან იზრდება, მაგრამ ნიადაგი არ უნდა იყოს ძალიან ქვიშიანი ან თიხიანი. გარდა ამისა, რამდენიმე ბუჩქი - ერთად დარგული - იდეალურია გაუმჭვირვალე ჰეჯის ფორმირებისთვის. ნაყოფის მოკრეფა შესაძლებელია უხვად აგვისტოდან სექტემბრის თვეებში და ე.ი. B. შეიძლება გადამუშავდეს კომპოტად, ჯემად ან წვენად.
ჯანსაღი არონიას კენკრის სარგებელი
ჯანსაღი ინგრედიენტების მაღალი პროპორციის გამო, არონიის კენკრა ბევრგან სამკურნალო პროდუქტად ითვლება.კენკრა შეიცავს ბევრ ანტიოქსიდანტს, რომლებიც ასევე გამოიყენება კიბოს სამკურნალოდ. ამბობენ, რომ კენკრის ჭამა ხელს უწყობს არტერიული წნევის რეგულირებას, აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, იცავს გულს და აძლიერებს იმუნურ სისტემას.
ჯანსაღი ინგრედიენტების მრავალფეროვნება
- არონიას კენკრა შეიცავს უამრავ რკინას
- ისინი ასევე მდიდარია ფლავონოიდებით,
- ფოლიუმის მჟავა
- ვიტამინი K
- და ვიტამინი C
ასევე, ძლიერად შეღებილი კენკრა შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბუნებრივი საღებავი, მაგ. ტანსაცმლისგან ბ.
რჩევები და ხრიკები
შეგიძლიათ გამოიყენოთ არონიას წვენი, როგორც მურაბის წვენი, განსაკუთრებით ზამთარში, იმუნიტეტის გასაძლიერებლად: წვენი შეათბეთ ნელა და ფრთხილად - არ ადუღოთ! – და დაამატეთ თაფლი გემოვნებით.
