Angelica (Angelica archangelica) მრავალი საუკუნის განმავლობაში გამოიყენებოდა როგორც პოპულარული სამკურნალო მცენარე შორეულ ჩრდილოეთში. ვიკინგებმა ოდესღაც ქოლგა სკანდინავიიდან ჩამოიტანეს და ცენტრალურ ევროპაშიც შეიტანეს. ანჟელიკა ოდესღაც ითვლებოდა ჭირისა და ყველა სხვა დაავადების საწინააღმდეგო საშუალებად; მწარე და სხვა მწარე ლიქიორები ასევე მზადდებოდა მისი ფესვებიდან. მცენარის ამოცნობა შესაძლებელია მისი ტიპიური, სასიამოვნო სუნით.
რა სუნი აქვს ანგელოზს?
ანგელიკას ფესვი (Angelica archangelica) აფრქვევს ტკბილ და პიკანტურ სუნს, რომელიც მოგვაგონებს კუჭის მწარეს. ეს სასიამოვნო სურნელი მოდის მცენარეში შემავალი ეთერზეთებიდან და გამოიყენება მათი სამკურნალო თვისებებით.
ცხარე და სასიამოვნო სურნელი
სამკურნალოდ გამოიყენება ან ფესვი ან რიზომი, არამედ მთელი მცენარე, მისი ნაყოფი და მისგან დამზადებული ეთერზეთი (Oleum Angelicae), თუმცა ჩვეულებრივ გამოიყენება საგულდაგულოდ გამხმარი ფესვები. მცენარის ყველა ნაწილს აქვს ტკბილი და ძალიან ცხარე სუნი, რომელიც მოგვიანებით შეიძლება მწარე გახდეს.
ინგრედიენტები ანჟელიკა
ანგელიკას მძაფრი სუნი მოდის ეთერზეთებიდან, რომლებსაც მცენარე შეიცავს 0,3-დან 1,5 პროცენტამდე კონცენტრაციით. ანჟელიკა ასევე შეიცავს მწარე ნივთიერებებს, კუმარინის წარმოებულებს, ფურანოკუმარინებს, კუმარინებს, აგრეთვე ფისებს და შაქარს.ეგრეთ წოდებული მაკროციკლური ლაქტონები პასუხისმგებელნი არიან დამახასიათებელ სურნელზე, რომელიც მოგვაგონებს კუჭის მწარეს - რისთვისაც დღესაც ხშირად იყენებენ ანგელოზს. თუმცა სუფთა ეთერზეთის მძაფრი სუნი ძალიან სწრაფად ქრება.
გამოყენების სფერო
ტრადიციულ ხალხურ მედიცინაში ანგელოზს იყენებდნენ მრავალი დაავადების წინააღმდეგ, მაგრამ დღეს მას ძირითადად იყენებენ კუჭისა და ნაწლავების პრობლემების წინააღმდეგ (რამაც მცენარეს პოპულარულ მეტსახელად „ანგელოზის ფარტი“მისცა), როგორიცაა კუჭის ტკივილი, შეგრძნება. სისავსის ან მადის დაკარგვა, ასევე გაციება და ასე შემდეგ ხველა. ცნობილი კუჭისა და მწარე ლიქიორები, როგორიცაა Klosterfrau Melissengeist, Boonekamp, Chartreuse და Cointreau შეიცავს ანჟელიკას ფესვების ექსტრაქტებს.
უფრთხილდი მზეს
ყველამ, ვინც ანჟელიკას სამკურნალო საშუალებად იყენებს, სიფრთხილის მიზნით უნდა მოერიდოს მზის აბაზანების მიღებას ან გარუჯვის სალონში მისვლას. მზესთან ხანგრძლივ კონტაქტთან ერთად შემავალმა ფურანოკუმარინებმა შეიძლება გამოიწვიოს კანის გაღიზიანება, მათ შორის ბუშტუკოვანი დერმატიტი და ალერგიული რეაქციები.იგივე ეხება ველურ ანჟელიკას, რომელიც შეიძლება საშიში იყოს მბანავებისთვის - ახალ წვენთან შეხებამ შეიძლება გამოიწვიოს დამწვრობის მსგავსი გამონაყარი კანზე.
რჩევა
თუ გსურთ ანგელოზის შეგროვება ველურში, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ მნიშვნელოვან საიდენტიფიკაციო მახასიათებლებს, რადგან მცენარე შეიძლება სწრაფად აირიოთ სასიკვდილო შხამიან წყალში.
