ბეწვის ყველა სახეობა მეტ-ნაკლებად შხამიანია. ამ მხრივ, გამონაკლისი არ არის წითელი ბაბუა. მიუხედავად ამისა, მისი ნაყოფი შეიძლება იყოს საკვები გარკვეულ პირობებში. შეიტყვეთ მეტი ტოქსიკური შემცველობის შესახებ აქ.
წითელი ბაბუა შხამიანია და როგორ გამოვიყენოთ უსაფრთხოდ?
წითელი ბაბუა შხამიანია, მაგრამ მისი კენკრა შეიძლება მიირთვათ სათანადო დამუშავების შემთხვევაში. ჟელეებში ან სიროფებში უსაფრთხო გამოყენების უზრუნველსაყოფად მომზადებამდე ამოიღეთ თესლი და მოხარშეთ ნაყოფი მოკლედ დაწურვის გარეშე.
მზარეული და კარგი არ ეხება წითელ ბაბუას
მარცვალი ჯანსაღი და გემრიელია. თაობების მანძილზე დიასახლისები მას უგემრიელესი ჯემის, გემრიელი ჟელესა და გამაგრილებელი სიროფის მოსაწყობად იყენებენ. თუმცა, ხილი არ უნდა მიირთვათ უმი. მასში შემავალი გლიკოზიდი სამბუნიგრინი იშლება მხოლოდ 76,3 გრადუს ცელსიუს და მაღალ ტემპერატურაზე.
ეს წინაპირობა, თუმცა, მხოლოდ შეზღუდული ზომით ვრცელდება წითელი ბაბუის კენკრაზე. მათი თესლების შხამიანი შემცველობა ხანგრძლივი ადუღების შემდეგაც არ იშლება. ამიტომ მომზადებამდე უნდა ჩაქოლონ, რათა მათ მოხმარებამ ჯანმრთელობისთვის სასიკვდილო შედეგები არ მოჰყვეს. ვინაიდან ეს მეთოდი ძალიან შრომატევადია, პრობლემის გადაჭრა შეგიძლიათ ამ გზით:
- ჩანგლით ამოიღეთ მწიფე, წითელი კენკრა ქოლგიდან
- შევდგათ ქვაბში მოკლედ ადუღებამდე ხილის დაქუცმაცების გარეშე
- შემდეგ წვენი და შაქრით დაამუშავეთ ჟელე ან სიროფი
