არც ერთი მცენარეული საკვები არ შეიცავს იმდენ სელენს, რამდენიც ბრაზილიის თხილის ნაყოფი. მაგრამ ეს არ არის მხოლოდ სელენის შემცველობა, რაც თხილს ასე ჯანსაღს ხდის. ის ასევე შეიცავს ბევრ მინერალს და ვიტამინს - მაგრამ, სამწუხაროდ, ასევე ბევრ ცხიმს.
რამდენ სელენს შეიცავს ბრაზილიური თხილი?
ბრაზილიური თხილი არის სელენის უმდიდრესი მცენარეული წყარო, 100 გრამზე 1,9 მილიგრამი. მხოლოდ ორი ბრაზილიური თხილის მოხმარება შეუძლია დააკმაყოფილოს ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიური სელენის მოთხოვნილება, დაიცვას თავისუფალი რადიკალები და ხელი შეუწყოს ნერვების ჯანმრთელობას.
რამდენ სელენს შეიცავს ბრაზილიური თხილი?
100 გრამი ბრაზილიური თხილი შეიცავს 1,9 მილიგრამ სელენს. არცერთ საკვებ მცენარეს არ აქვს სელენის ასეთი მაღალი შემცველობა.
სელენი არის ერთ-ერთი ანტიოქსიდანტი, რომელიც იცავს ორგანიზმის უჯრედებს თავისუფალი რადიკალებისგან. ისინი აღწევს სხეულის უჯრედებში და ითვლება კიბოს ერთ-ერთ ყველაზე მნიშვნელოვან მიზეზად.
სელენი აფერხებს უჯრედების დეგენერაციას. სამეცნიერო კვლევები აჩვენებს, რომ მიკროელემენტი მოქმედებს როგორც დაცვა ნერვული დაავადებებისგან, როგორიცაა გაფანტული სკლეროზი ან ალცჰეიმერი.
ორი თხილი ფარავს დღიურ მოთხოვნილებას
ექსპერტების აზრით, სულ რამდენიმე თხილის ჭამა ზრდასრული ადამიანის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას ფარავს.
თუ თქვენს დიეტას კვირაში სამ-ოთხჯერ დაამატებთ რამდენიმე ბრაზილიურ თხილს, ოპტიმალურად მიაწვდით თქვენს ორგანიზმს მნიშვნელოვანი მიკროელემენტით.
ბრაზილიური თხილი ძალიან ცხიმიანია
ბრაზილიური თხილი მოთხოვნადია არა მხოლოდ სელენის მაღალი შემცველობის გამო. ისინი შეიცავს მთელ რიგ ნივთიერებებს, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმს სჭირდება თავისი ფუნქციების შესანარჩუნებლად.
ცხიმის შემცველობა ძალიან მაღალია - 66,4 გრამი 100 გრამ ბრაზილიურ თხილზე; მხოლოდ პეკანი შეიცავს მეტ ცხიმს. თუმცა ეს ძირითადად ჯანსაღი უჯერი და პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებია.
100 გრამი ბრაზილიური თხილი შეიცავს 660 კალორიას. ადამიანები, რომლებიც განიცდიან სიმსუქნეს ან დიეტაზე არიან, უნდა მიირთვან ბრაზილიური თხილი მხოლოდ ძალიან მცირე რაოდენობით.
რას შეიცავს ბრაზილიური თხილი სელენისა და ცხიმის გარდა
- ბოჭკოვანი
- ნატრიუმი
- მაგნიუმი
- ფოსფორი
- კალიუმი
- კალციუმი
- რკინა
- თუთია
- ვიტამინები C, B6, B12, E
ბრაზილიური თხილის ობის ინფიცირება
ბრაზილიის თხილის მარცვლებს მიირთმევენ ნედლად. მათი უკიდურესად მძიმე გარსიდან ამოღება გარკვეულ ძალისხმევას მოითხოვს. ამიტომ თხილს ხშირად ყიდიან უკვე გახეხილი და გაპრიალებული.
სამწუხაროდ, თხილზე არსებობს საშიში ობის წარმოქმნის რისკი, რომელიც საზიანოა ჯანმრთელობისთვის და შეიძლება გამოიწვიოს მოწამვლა.
ამიტომ უმჯობესია იყიდოთ მხოლოდ გაუსუფთავებელი ბრაზილიური თხილი და მხოლოდ მოხმარებამდე ცოტა ხნით ადრე გატეხოთ. გასუფთავებული თხილი უნდა იქნას გამოყენებული რაც შეიძლება სწრაფად.
მიაქციეთ ყურადღება გემოვნებას
ბრაზილიური თხილის ცხიმის მაღალმა შემცველობამ შეიძლება გამოიწვიოს თხილის სწრაფად გაფუჭება. ამის ამოცნობა ცუდი სუნით შეიძლება.
გახეხილი თხილი ძალიან უსიამოვნო გემოთი. ახალ, ჯანსაღ ბრაზილიურ თხილს აქვს ტკბილი, თხილის არომატი.
ბრაზილიური თხილი, რომელსაც უცნაური გემო ან სუნი აქვს, არ უნდა მიირთვათ და ნაგვის ურნაში ჩააგდოთ.
რჩევები და ხრიკები
თხილისგან და მრავალი სხვა სახის თხილისგან განსხვავებით, ბრაზილიური თხილი ძალიან იშვიათად იწვევს ალერგიას. თუმცა, თუ თქვენ იგრძნობთ წვის შეგრძნებას ენაზე ან გაგიჩნდებათ შეშუპება მათი ჭამის დროს, თქვენ ხართ ერთ-ერთი იმ ადამიანთაგანი, ვინც ალერგიულია ბრაზილიურ თხილზე.
