მანგო უკვე ხელმისაწვდომია მაღაზიებში მთელი წლის განმავლობაში. მაგრამ მაღაზიაში ისინი ყოველთვის მწიფე არ მიდიან, რადგან ხშირად მოუმწიფებლად იღებენ მოსავალს. მანგო მწიფდება სადმე მსოფლიოში მთელი წლის განმავლობაში.
საიდან იცით, რომ მანგო მწიფდება?
თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ მწიფე მანგო მისი მძაფრი სურნელით, როგორ ექვემდებარება მსუბუქ წნევას და ღეროს ძირში მყოფი ხორცით. ქერქის ფერი არ არის სიმწიფის სანდო მაჩვენებელი.
მანგო იზრდება მთელს მსოფლიოში თბილ ადგილებში ზამთრის ყინვების გარეშე, სასურველია ტროპიკებში.მიუხედავად იმისა, რომ სიმწიფისა და მოსავლის დრო შეზღუდულია თითოეულ რაიონში, მრავალი განსხვავებული მზარდი რეგიონი მინიმუმ თეორიულად შესაძლებელს ხდის მწიფე მანგოს შეთავაზებას ნებისმიერ დროს. თუმცა, მანგოს ხშირად მოუმწიფებელი კრეფენ. შემდეგ ისინი ნაწილობრივ მწიფდებიან ტრანსპორტირებისას ან ვაჭრობის დროს.
როგორ ამოიცნობთ მწიფე მანგოს?
მომწიფებულ მანგოს შორიდან ამოიცნობთ მისი მძაფრი სურნელით. თუ ხილს ხელში აიღებთ, კანი თითით მსუბუქად დაჭერისას გუნდებათ. ოღონდ მანგოს ძალიან ნუ დააჭერთ, თორემ მალე მახინჯი ყავისფერი ლპობა დადგება. ღეროს ძირში ხორცი იმდენად მსუქანია, რომ ღერო ოდნავ გამოდის.
ფერი კი, თავის მხრივ, არაფერს ამბობს მანგოს სიმწიფის ხარისხზე. თქვენ ნახავთ როგორც მწვანე, სრულად მწიფე ხილს, ასევე კაშკაშა წითელ ან ნარინჯისფერ-წითელ ხილს, რომლებიც ჯერ კიდევ ძალიან მყარი და მოუმწიფებელია. მანგოს სხვადასხვა სახეობა ძალიან განსხვავებულად არის შეღებილი.
მანგოს სიმწიფის ნიშნები:
- მწვავე სურნელი
- მისცემს მსუბუქ წნევას
- მსხვილი ხორცი ღეროს ძირში
რა არის მანგოს მომწიფების საუკეთესო საშუალება?
თუ მანგო ჯერ კიდევ მოუმწიფებელია ყიდვისას, მაშინ ეს თავად უნდა გააკეთოთ. შეფუთეთ თქვენი მანგო გაზეთში და მოათავსეთ შეფუთვა თბილ ადგილას, შემდეგ მანგო ცოტა ხანში დამწიფდება.
დარწმუნდი, რომ შენი მანგო არ გაფუჭდება. შეამოწმეთ დღეში ერთხელ მაინც. გაზეთის ალტერნატივა მწიფე ვაშლია. ისინი გამოყოფენ გაზს, რომელიც იწვევს სხვა ხილის უფრო სწრაფად მომწიფებას.
რჩევები და ხრიკები
არ შეინახოთ მწიფე მანგო მაცივარში. იქ ძალიან სწრაფად კარგავენ გემოვნებას. თუ არ აპირებთ მანგოს დაუყოვნებლივ გამოყენებას, გაყინვა უკეთესი ალტერნატივაა.
