კივი, წარმოშობით ჩინეთიდან, დახვეწა ახალზელანდიელმა სელექციონერებმა და გააცნეს ევროპაში. დღეს, ახალ ზელანდიასა და ჩილესთან ერთად, ევროპის ისეთი ქვეყნები, როგორებიცაა იტალია, საფრანგეთი და საბერძნეთი, ყველაზე დიდი ექსპორტიორები არიან.
სად მოჰყავთ კივი ძირითადად?
კივის ყველაზე მნიშვნელოვანი მზარდი რეგიონებია ჩინეთი, ახალი ზელანდია, იტალია, საფრანგეთი, საბერძნეთი, ესპანეთი და ჩილე. ეს ქვეყნები აწვდიან მსოფლიო ბაზარს ვიტამინებით მდიდარი კენკრის ხილით და აკმაყოფილებენ კივის მცენარის კარგი ზრდის კლიმატურ მოთხოვნებს.
კივი (ლათ. Actinidia deliciosa) კულტივირებული სხივის სტილუსის კენკროვანი ნაყოფია. ნაყოფი ოვალურია, დაახლოებით 6-8 სმ ზომის და ყავისფერი, თმიანი კანი. ისინი დიდი რაოდენობით იზრდებიან მაღალ ცოცვაზე, დაძმობილებულ ბუჩქზე და მოსავალს იღებენ მოუმწიფებლად. მწიფდებიან ტრანსპორტირებისა და შენახვის დროს.
კივის მცენარის კლიმატის მოთხოვნები
სიმრავლისთვის კივის მცენარეებს სჭირდებათ საკვები ნივთიერებებით მდიდარი ნიადაგი, ბევრი მზე და საკმარისი ნალექი. კივი შეიძლება გაიზარდოს ყველგან
- ძალიან თბილი ზაფხული,
- რბილი ზამთარი და
- გაზაფხულზე ყინვა არ არის.
ჩინეთში, ჩანძიანისა და სიჩუანის რაიონებში ძირითადად კივი მოჰყავთ. ახალი ზელანდიის ჩრდილოეთ კუნძულზე, უამრავ ყურს აქვს ათწლეულების ტრადიცია, როგორც კივის მზარდი ტერიტორია. იტალიაში ეს არის ცენტრალური იტალიის რეგიონები ემილია-რომანია და ლაციო.
მზარდი ქვეყნები მთელს მსოფლიოში
მდგრადი კივის ბუჩქი იზრდება არა მხოლოდ ჩინეთსა და ახალ ზელანდიაში, არამედ ევროპაშიც. საფრანგეთი, იტალია, საბერძნეთი და ესპანეთი აწვდიან ევროპის სხვა ქვეყნებს ვიტამინებით მდიდარი კივის ხილით. ჩილე არის კიდევ ერთი დიდი მიმწოდებელი ევროპული სუპერმარკეტებისთვის. კივი ტაივანიდან, იაპონიიდან, სამხრეთ კორეიდან ან აშშ-დან არ არის ექსპორტირებული ევროპაში.
საიდან მოდის კივი გერმანიაში?
გერმანიაში კივი სეზონურია მთელი წლის განმავლობაში. ხილი გერმანული სუპერმარკეტების სტანდარტული ასორტიმენტის ნაწილია, მათ შორის ფასდაკლებით. აპრილიდან ნოემბრამდე პერიოდში ისინი ჩვენთან მოდიან სამხრეთ ნახევარსფეროდან, ჩილედან და ახალი ზელანდიიდან. რთველი იტალიაში, საბერძნეთსა და საფრანგეთში სექტემბერში იწყება.
რჩევები და ხრიკები
კივის ბუჩქი ახლა ასევე იპოვა გზა გერმანულ ბაღებში. ყინვაგამძლე მინი კივი გლუვი, საკვები კანით განსაკუთრებით პროდუქტიულია.
