შავ ტყეში მჟავე წვენს აფასებენ. ბევრგან მჟავე სალათებში, სუპებსა და სოუსებშიც გამოიყენება. მაგრამ მჟავე მართლა შხამიანი არ არის?
შეშის მჟავე შხამიანია?
სორელი ოდნავ ტოქსიკურია ოქსილის მჟავისა და კალიუმის წყალბადის ოქსალატის მაღალი შემცველობის გამო. ტოქსიკურმა ეფექტმა შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა, ღებინება, დიარეა და სხვა სიმპტომები, განსაკუთრებით მაშინ, თუ ხის მჟავე მოხმარებულია ახალი და დიდი რაოდენობით.
ოქსილის მჟავა და კალიუმის წყალბადის ოქსალატი ითვალისწინებს ტოქსიკურ ეფექტს
მჟავე ოქსილის მჟავისა და კალიუმის წყალბადის ოქსალატის მაღალი შემცველობის გამო ოდნავ მომწამვლელად ითვლება. ეს აქტიური ინგრედიენტები განსაკუთრებით სახიფათო ხდება, თუ მჟავე დიდი რაოდენობით მოიხმარენ ახალს. გაცხელებისას ისინი ნაწილობრივ უვნებელია.
ყველაზე შხამიანი ყვავილობისას
შხამის შემცველობა ყველაზე მაღალია ყვავილობის პერიოდში (ისპანახის, რევანდისა და ჭარხლის მსგავსი). ვისაც ძალიან ბევრი მჟავე შეჭამა, შეიძლება ველოდოთ:
- გულისრევა
- ღებინება
- დიარეა
- არარეგულარული პულსი
- არტერიული წნევის დაქვეითება
- სისხლის მიმოქცევის სისუსტე
- პარალიზი
რჩევა
მჟავე არამხოლოდ შხამიანი, არამედ საკვები და სამკურნალოა. როგორც ბევრი სხვა მცენარის შემთხვევაში, დოზირება, მოსავლის დრო და მომზადების ფორმა განსაზღვრავს მჟაუნას შხამიან ან სამკურნალო ეფექტს.
