საყოველთაოდ ცნობილია, რომ კომბოსტოს მოსავალი მხოლოდ პირველი ყინვის შემდეგ უნდა მოიკრიფოს. მაგრამ ეს მართლაც ასეა? და რა მოხდება, თუ მას მრავლობითი ყინვა აქვს? აქ შეგიძლიათ გაიგოთ ყველაფერი კომბოსტოსა და ყინვის შესახებ.
კალეს ნამდვილად სჭირდება ყინვა კარგი გემოსთვის?
კალე ყინვაში ან დაბალ ტემპერატურაზე სახამებლის ნაცვლად უფრო მეტ შაქარს ავითარებს, რაც ამცირებს მწარე ნივთიერებებს და გემოს უფრო ტკბილს ხდის.თუმცა გემრიელი კომბოსტოს მოსავლისთვის ყინვა სულაც არ არის აუცილებელი, დაბალ ტემპერატურაზე ზრდა უბრალოდ შენელდება.
გემრიელად გემრიელად ყინვა სჭირდება?
ჯეინ. გავრცელებულია მოსაზრება, რომ როდესაც ყინვაა, კომბოსტო სახამებელს და ამგვარად მწარე ნივთიერებებს შაქარად გარდაქმნის. ასე არ არის. თუმცა, სიცივე - თუნდაც 0°C-ზე დაბალ ტემპერატურაზე - იწვევს ცვლილებებს მეტაბოლურ პროცესებში: ისინი იხურება და ამიტომ კომბოსტო სულ უფრო ნაკლებ სახამებელს გამოიმუშავებს. ამავდროულად, ფოტოსინთეზი გრძელდება, რაც იწვევს გლუკოზის წარმოქმნას. ეს ნიშნავს, რომ როდესაც არის ყინვა ან დაბალი ტემპერატურა, კომბოსტო უფრო მეტ შაქარს გამოიმუშავებს, ვიდრე სახამებელი, რაც იწვევს მწარე ნივთიერებების შემცირებას და სიტკბოს მატებას.
მოკრიფეთ კომბოსტო პირველი ყინვის შემდეგ?
კალეს მოსავალს ოქტომბრიდან დეკემბრამდე, ხშირად იანვრამდე ან თებერვლამდეც კი იღებენ.აქედან შეგვიძლია დავასკვნათ, რომ კომბოსტოს მოსავლის აღებაც შესაძლებელია, თუ მას არაერთხელ განიცადა ყინვა. თუ მხოლოდ გარე ფოთლებს აგროვებთ, ის გააგრძელებს ზრდას და შეგიძლიათ გააგრძელოთ მოსავალი. თუმცა, როგორც ვთქვი, როცა ცივა, მეტაბოლური პროცესები ნელდება, რის გამოც მცენარე უფრო ნელა იზრდება და რაღაც მომენტში მისი ზრდა მთლიანად ჩერდება.
ყინვის სიმულაცია
თქვენ ისევ და ისევ კითხულობთ, რომ შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ მწარე კომბოსტო საყინულეში და მოახდინოთ ნულამდე ტემპერატურის სიმულაცია ისე, რომ სახამებელი გადაიქცევა შაქარად. სამწუხაროდ, ეს ჯადოსნური ხრიკი არ მუშაობს, რადგან, როგორც ზემოთ ავხსენით, ეს არ არის სახამებლის შაქრად გარდაქმნა, არამედ მეტაბოლური პროცესების ცვლილება და ეს მხოლოდ ცოცხალ მცენარეებში ხდება.
გამონაკლისი: იტალიური ჯიში Nero di Toscana
იტალიური კომბოსტოს ჯიში Nero di Toscana გამონაკლისია მოსავლის აღების დროს.ამ ჯიშს შავ-მომწვანო ფერის გამო შავ კომბოსტოსაც უწოდებენ (იტალიური „ნერო“=შავი). კომბოსტოს სხვა სახეობების მსგავსად, მასაც იღებენ ოქტომბრიდან დეკემბრამდე, მაგრამ ეს კომბოსტო ასევე გემრიელია, სანამ ყინვა ან ძლიერი სიცივე არ იგრძნობა. მისი გემო ოდნავ წააგავს ბროკოლს. მეტი ინფორმაცია კომბოსტოს სხვადასხვა სახეობის შესახებ შეგიძლიათ იხილოთ აქ.
რჩევა
კალეც შეიძლება გაიყინოს! ყურადღება მიაქციეთ თესლის შეფუთვაზე მითითებულ ყინვაგამძლეობას. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ კომბოსტოს ზოგიერთი სახეობის ყინვაგამძლეობა.
