წაიკითხეთ კომენტირებული ზეთის პალმის პროფილი აქ ზრდის, ხილისა და პალმის ზეთის გამოყენების შესახებ ინფორმაციისთვის. Elaeis guineensis-ის სწორად დარგვა და მოვლა შეგიძლიათ აქ.
რა არის პალმის ზეთი და რისთვის გამოიყენება?
ზეთის პალმა (Elaeis guineensis) მნიშვნელოვანი მცენარეა პალმის ზეთის წარმოებისთვის და წარმოშობით დასავლეთ აფრიკიდან მოდის. პალმის ხე იზრდება 30 მ სიმაღლეზე, აქვს ფრჩხილისებრი ფოთლები და ატარებს ნარინჯისფერ ბუჩქებს. პალმის ზეთი გამოიყენება საკვებში, კოსმეტიკურ პროდუქტებში და ბიოსაწვავად.
პროფილი
- სამეცნიერო დასახელება: Elaeis guineensis
- ოჯახი: პალმის ოჯახი (Arecaceae)
- წარმოშობა: დასავლეთ აფრიკა
- ზრდის ტიპი: პალმის ხე
- ზრდის ჩვევა: ერთღეროვანი
- ზრდის სიმაღლე: 20მ-დან 30მ-მდე
- ყვავილები: წვერები
- ხილი: დრუპი
- ფოთლები: pinnate
- ფესვები: ნიადაგი და საჰაერო ფესვები
- ზამთრის სიმტკიცე: ყინვისადმი მგრძნობიარე
- გამოყენება: მოსავალი, პალმის ზეთის წარმოება, შიდა პალმა
ზრდა
ზეთის პალმა (Elaeis guineensis) არის პალმის ზეთის წარმოებისთვის ეკონომიკურად ყველაზე მნიშვნელოვანი პალმის სახეობა. თავდაპირველად დასავლეთ აფრიკის ტროპიკული ტყეების სამშობლო იყო, პალმის ზეთი ახლა გაშენებულია უზარმაზარ პლანტაციებზე სამხრეთ-აღმოსავლეთ აზიასა და სამხრეთ ამერიკაში. ზრდის ძირითადი მონაცემები, რომლის ცოდნაც ღირს, თითქმის ასეთია:
- ზრდის ფორმა: ერთღეროვანი პალმის ხე ბუმბულისებრი ფოთლის მკვრივი გვირგვინით, მსხვილი ყვავილის ღეროებით და მაღალმოსავლიანი ხილის მტევნებით.
- ზრდის სიმაღლე: 20მ-დან 30მ-მდე.
- ბარგის: 25სმ-დან 75სმ დიამეტრამდე.
- სპეციალური თვისება: 15 წლის ასაკიდან ფოთლის ღერო იშლება და ვითარდება ტიპიური, უხეში სტრუქტურის პალმის ღეროში.
- ზრდის სიჩქარე: 20სმ-დან 60სმ სიმაღლის ზრდა წლიურად.
- ფესვები: მეტრამდე სიღრმის ფესვები, ძლიერ განშტოებული გვერდითი ფესვები ნიადაგის სიღრმე 60 სმ-მდე, საჰაერო ფესვები 100 სმ-მდე ღეროს სიმაღლეზე.
- ჰობის მებოსტნეებისთვის საინტერესო თვისებები: დეკორატიული, სითბოს მომთხოვნი, გამძლე, ადვილად მოსავლელი.
ყვავილები
Elaeis guineensis ხარობს როგორც ერთფეროვანი, ცალკე სქესის პალმა. ორივე სქესის ყვავილები შეგიძლიათ ნახოთ ზეთის პალმაზე, როგორც ყვავილები, რომლებიც ღირს ამ მახასიათებლებით:
- ყვავილება: 5-10 სმ სისქის ყვავილის ღერძი, განშტოებული 200-მდე წვეტით და 150000-დან 200000-მდე ყვავილით.
- ერთი წვეტი: 700-დან 2000 ყვავილამდე.
- დამტვერვა: ვერცხლები, ძირითადად Elaeidobius გვარის სახეობები.
დედრისა და მამრობითი ყვავილის ყვავილობა გაუწვრთნელი თვალისთვის ადვილად გასარჩევია მათი მდგომარეობით: მდედრის ყვავილი განლაგებულია ეკლიანი ბარტყის იღლიაში. მამრობითი ყვავილი ზის ფოთლის იღლიაში ეკლების გარეშე.
ხილი
დაბინძურებიდან 5,5-დან 9 თვეში, ზეთოვან პალმაზე მწიფდება ხილის უზარმაზარი მტევანი ამ მახასიათებლებით:
- ხილის სადგომი: განშტოებული ხილის ჯგუფი 800-დან 4000-მდე ნარინჯისფერ-წითელი ინდივიდუალური ხილით.
- პალმის ზეთის ხილი: 3-6 სმ სიგრძით, 2-4 სმ სიგანე, წონა 20 გ.
- ტუმბო: ბოჭკოვანი, მოყვითალო-მოწითალო, ზეთის შემცველობა 45%-დან 50%-მდე.
- ხილის კონსისტენცია: მყარი როცა მოუმწიფდება, მოგვიანებით რბილი.
- Kern: ქვის თასი 1-დან 2 თესლით.
- თესლები: ზეთის შემცველობა 48%-დან 52%-მდე.
სრულად მოზრდილი ზეთოვანი პალმა ყოველწლიურად საშუალოდ 18 ნაყოფის თავს აწარმოებს, როგორც ნედლეულს პალმის ზეთის წარმოებისთვის. ეს იწვევს მაღალი მოსავლიანობას 4-დან 6 ტონამდე პალმის ზეთი ჰექტარზე და წელიწადში.
ფოთლები
ალპების ჩრდილოეთით, ფოთლები ზეთის პალმის ყველაზე ლამაზი დეკორაციაა. ტროპიკული ტყეებიდან შორს, პალმის ზეთი მხოლოდ ყვავილობს და ნაყოფს იძლევა ბოტანიკური ბაღების ტროპიკული ზრდის პირობებში. ეს ატრიბუტები ახასიათებს ზეთის პალმის ფოთოლს:
- ფოთლის ფორმა: ფოთლისებრი, ფრჩხილისებრი, რეგულარულად გაყოფილი.
- ფოთლის ზომა: სიგრძე 7 მ-მდე (გაშენებულია 2 მ სიგრძის კონტეინერად).
- ფოთლის ფერი: მარადმწვანე, მუქი მწვანე
- სპეციალური თვისება: ფოთოლი კიდეზე ბოჭკოვანი ეკლებით.
იდეალურ პირობებში ყოველწლიურად 35-მდე ახალი ბუმბულის ფოთოლი აღმოცენდება. ცალკეული ფოთლები რჩება პალმის მცენარეულ კონუსში 2-დან 3 წლამდე, სანამ გახმება, გაშრება და გატყდება. ღეროზე რჩება მხოლოდ ფოთლის ღეროები.
გამოყენება
პალმის ზეთი არის სითბოს მდგრადი, გრძელვადიანი, უსუნო და იაფი. ამ თვისებების გამო, პალმის ზეთი არის იდეალური ნედლეული კოსმეტიკური პროდუქტების, კვების მრეწველობისა და ბიოსაწვავისთვის. ამ მიზეზით, პალმის ზეთი არის ყველაზე ფართოდ მოყვანილი მცენარეული ზეთი მსოფლიოში, სოიოს ზეთზე წინ. ქვემოთ მოცემული ცხრილი გვაწვდის ინფორმაციას პალმის ზეთისა და პალმის ზეთის გლობალური გამოყენების შესახებ:
| საჭმელი | არასაკვები პროდუქტები |
|---|---|
| მარგარინი | კოსმეტიკური პროდუქტები |
| სალათის ზეთი | სარეცხი |
| საკონდიტრო | საწმენდი საშუალებები |
| ცომეული | ტანის ლოსიონი, კანის კრემი |
| ბავშვის საკვები | თმის შამპუნი |
| ნაღები | ტუში |
| შოკოლადი,პრალინები | პომადა |
| მზა კერძები, პიცა | საპონი |
| დაუკავშირდით სუპებს | სანთლები |
| შემწვარი არაქისი | ბიოდიზელი |
პალმის ზეთის წარმოება კრიტიკულად განიხილება.იმისათვის, რომ ადგილი ჰქონდეს სულ უფრო დიდი ზეთის პალმის პლანტაციებს, ნადგურდება ტროპიკული ტყეები ბუნების, გარემოსა და ბიომრავალფეროვნებისთვის ფატალური შედეგებით. შემაშფოთებელია პალმის ზეთის პლანტაციებზე ტოქსიკური ჰერბიციდების გამოყენება, რაც ყოველწლიურად იწვევს მუშებისა და მცირე ფერმერების სერიოზულ მოწამვლას. პალმის ზეთი ახლა შეიცავს ყოველ მეორე პროდუქტს, რაც იმას ნიშნავს, რომ არ არსებობს ალტერნატივა პალმის ზეთის წარმოების თანდათანობით შეწყვეტას. სხვა ზეთოვან კულტურებზე გადასვლა, მაგალითად, ქოქოსის ზეთის წარმოებისთვის, რამდენჯერმე გაზრდის მიწის მოხმარებას. ასე რომ, პალმის ზეთი უკეთესია, ვიდრე მისი რეპუტაცია? ამ კითხვას ეძღვნება შემდეგი ვიდეო:
ვიდეო: არის თუ არა პალმის ზეთი უსამართლოდ დემონიზირებული? - დირკ სტეფენსი პასუხს ეძებს
სარგავი პალმის ზეთი
იშვიათად იყიდეთ ზეთის პალმა, რომელიც მზად არის დასარგავად. უფრო პერსპექტიულია თესლის შეძენა სპეციალიზებული ეგზოტიკური თესლის მაღაზიებიდან. ხელით მოკრეფილი თესლი ინდივიდუალურად იყიდება 4,95 ევროდან.როგორ და სად შეგიძლიათ წარმატებით დარგოთ თქვენი პირადი პალმის ზეთის მცენარე შეგიძლიათ იხილოთ აქ:
თესვა
თბილი წყლის აბაზანა ასტიმულირებს პალმის ზეთის თესლის აღმოცენებას. თბილი, ნოტიო პირობები ახდენს ტროპიკული ტროპიკული ტყის კლიმატის სიმულაციას ისე, რომ ღირებული ნერგი ფესვებს და სწრაფად იზრდება. თესვა ასე მუშაობს:
- თესლები ჩაყარეთ თბილ წყალში 48 საათის განმავლობაში.
- შეავსეთ ღრმა მზარდი ქოთანი სათესლე ნიადაგისა და ქოქოსის ბოჭკოს ნაზავით თანაბარ ნაწილად ცოტაოდენი ქვიშით.
- დაასველეთ თესლი სუბსტრატში.
- სუბსტრატი მორწყეთ ოთახის ტემპერატურის, რბილი წყლით.
- ქოთანი მოათავსეთ გახურებულ შიდა სათბურში, ნაწილობრივ დაჩრდილულ ან დაჩრდილულ ადგილას.
- გამწვანების ტემპერატურა: 25°-დან 30° ცელსიუსამდე.
- შეინარჩუნეთ მუდმივი ოდნავ ტენიანობა, ყოველდღიურად ვენტილაცია.
- გაფრთხილება: ერთხელ გაშრობამ შეიძლება გაანადგუროს თესლი.
დაახლოებით ოთხ კვირაში, ძირი და უნაკლო კოტილედონი არღვევს თესლის გარსს. რადიკული იზრდება 20 სმ-მდე სიგრძით და ძირში ქმნის უკიდურესად წვრილი ავენტიური ფესვების რგოლს. როგორც კი პირველი პირველადი ფესვი განვითარდება, ძირი კვდება. ჩითილის სტადია გრძელდება ორიდან სამ თვემდე და მთავრდება მეექვსე ფოთლის გაზრდით.
სარგავი პალმის ზეთი
ნერგის სტადიის ბოლოს ახალგაზრდა ზეთის პალმა მზადაა კონტეინერში დასარგავად. სუბსტრატად ვარგისია მაღალი ხარისხის პალმის ნიადაგი ტორფის გარეშე, გამდიდრებული ქოქოსის მიწით, როგორც ტორფის შემცვლელი და ლავის გრანულები. როგორ დავრგოთ ზეთის პალმა სწორად:
- პალმის ქოთანში შექმენით 10 სმ სიმაღლის დრენაჟი ჭურჭლის ნამსხვრევებისგან.
- შეავსეთ სუბსტრატი ქოთნის სიმაღლის ნახევრამდე.
- სუბსტრატში ჩამოაყალიბეთ ჩაღრმავება იგივე დიამეტრით, როგორც ფესვის ბურთი.
- მოხსენით ახალგაზრდა პალმის ქოთანი, მოათავსეთ ღრუში, შეავსეთ დარჩენილი სუბსტრატი სარწყავი ნაპირის გარდა.
- დაჭერით პალმის მიწა და წყალი საფუძვლიანად.
დამატებითი წვერი: სადგამის შევსებით გაფართოებული თიხის ბურთულებით (€11.00 ამაზონზე), ჭარბი სარწყავი წყალი შეიძლება დაგროვდეს და აორთქლდეს ტენიანობის დამატებითი პროცენტის გამო დატბორვის რისკის გარეშე.
ადგილმდებარეობა
ეს არის იდეალური პირობები ზეთოვანი პალმის, როგორც კონტეინერის მცენარისთვის:
- ნაწილობრივ დაჩრდილულია დაჩრდილულ ადგილას.
- მთელი წლის განმავლობაში ნორმალური ოთახის ტემპერატურაზე.
- მინიმალური ტემპერატურა: 18°C.
- მაღალი ტენიანობა 60%-დან 80%-მდე.
შესაფერის ადგილას არის ყველა ნოტიო ოთახი, როგორიცაა სათბური, აბაზანა ან დახურული საცურაო აუზი. დამატენიანებელთან ერთად ზეთის პალმა თავს კომფორტულად გრძნობს ტემპერატურის კონტროლირებად ზამთრის ბაღში ან გახურებულ, მოჭიქულ ტერასაზე.
ექსკურსი
პალმის ზეთი ავზში ანადგურებს წვიმის ტყეებს
იცოდით, რომ მსოფლიოში პალმის ზეთის წარმოების დიდი ნაწილი მანქანის ავზებში მთავრდება? სინამდვილეში, ორგანული დიზელი ყოველთვის შეიცავს პალმის ზეთს. 2017 წელს გერმანიაში პალმის ზეთის იმპორტის 51 პროცენტი გამოიყენებოდა ბიოსაწვავის წარმოებისთვის - და ტენდენცია მზარდია. შედეგად, ამ ქვეყანაში პალმის ზეთის მთავარი მომხმარებელი არა კვების მრეწველობაა, არამედ ტრანსპორტი. მარტივად რომ ვთქვათ: ბიოდიზელის ყოველ ავზთან ერთად ტროპიკული ტყის მცირე ნაწილი კვდება.
ზეთოვანი პალმის მოვლა
სწორ ადგილას ზეთის პალმის მოვლა მარტივია. მნიშვნელოვანია წყლისა და საკვები ნივთიერებების რეგულარული მიწოდება. დროდადრო მორთვა უზრუნველყოფს მოვლილ გარეგნობას. მოკლედ მოვლის საუკეთესო რჩევები:
მოსხმა
- შეინარჩუნეთ სუბსტრატი ოდნავ ტენიანი წყალდიდობის გარეშე.
- გამოიყენეთ ოთახის ტემპერატურა, ონკანის შემორჩენილი წყალი ან დაგროვილი წვიმის წყალი სარწყავად.
- დამატებითი რჩევა: კვირაში ერთხელ შეასხურეთ პალმის ფოთლებს.
განაყოფიერეთ
- განაყოფიერეთ პალმის ზეთი მარტიდან ოქტომბრამდე.
- დაამატეთ თხევადი პალმის სასუქი სარწყავი წყალში ყოველთვიურად.
მოჭრა
- მოჭერით ზეთის პალმა კლასიკური შიდა პალმის მსგავსად.
- მოჭერით პალმის მთლიანად გამხმარი ღეროები.
- მოჭრისას ღეროზე დატოვეთ ფოთლის ღერო.
- შესაფერისი ხელსაწყო: შემოვლითი მაკრატელი ან იაპონური ხერხი, ახლად დამკვეთი და დეზინფექცია.
ზამთარი
- არ გაანაყოფიეროთ პალმის ზეთის მცენარეები ნოემბრიდან თებერვლამდე.
- წყალი უფრო ზომიერად, შეასხურეთ რეგულარულად.
- დაიცავი ცივი ნაკაწრებისგან ფანჯრების დახრილობით.
გადანერგვა
- გადაიტანეთ პალმის ზეთი ყოველ ორ წელიწადში ერთხელ.
- საუკეთესო დრო გაზაფხულია.
- პალმის ქოთანი ამოიღეთ, ძველი სუბსტრატი ამოაძრეთ, მკვდარი ფესვები მოაჭერით.
- სწორი ქოთნის ზომა: ორი თითი მოთავსებულია ფესვის ბურთულასა და კონტეინერის კიდეს შორის.
პოპულარული ჯიშები
სუფთა ზეთისხილის ხის სახეობა Elaeis guineensis ნაყოფის ფერის მიხედვით იყოფა შემდეგ ჯიშებად:
- Elaeis rubro-nigrescens: ღრმა ფორთოხლის ზეთი პალმის ნაყოფი, ფორთოხლის რბილობი, მოწითალო პალმის ზეთი.
- Elaeis rutilo-nigrescens: ღია ფორთოხლის ნაყოფის კანი, ზედა ნახევარში შავი.
- Elaeis virescens: მოწითალო-ნარინჯისფერი ხილი მწვანე წვერით.
- Elaeis albescens: იშვიათობა სპილოს ძვლისფერი დურპებით შავი ან მწვანე წვერით.
FAQ
როგორ იწარმოება პალმის ზეთი?
პალმის ზეთი მიიღება ზეთის პალმის ხის ქვის ნაყოფის რბილობისაგან. პალმის ნაყოფი სწრაფად იღუპება და მოსავლის აღებისთანავე მუშავდება. ნაყოფის თავებს სტერილიზებენ ორთქლით, დაჭერენ და აცლიან თესლს. კაროტინის მაღალი შემცველობის გამო, ნედლი პალმის ზეთი კვლავ ნარინჯისფერ-ყავისფერია მოწითალო ფერის. დახვეწის შემდეგ პალმის ზეთი არის ღია, გამჭვირვალე ფერის, იისფერი სუნი და მოტკბო გემო.
რა არის პალმის ზეთი?
პალმის ბირთვის ზეთი მზადდება ზეთის პალმის ნაყოფის თესლისგან. წარმოების ფარგლებში თესლს აშრობენ, ფქვავენ და დაჭერენ. პალმის ბირთვის ზეთი ძირითადად გამოიყენება ზედაპირულად აქტიური ნივთიერებების წარმოებისთვის. ეს სარეცხი აქტიური ნივთიერებები შეიცავს ყველა კომერციულად ხელმისაწვდომ სარეცხ საშუალებებსა და საწმენდ საშუალებებში 30 პროცენტამდე პროპორციით. ქოქოსის ზეთთან ერთად, პალმის ზეთი არის ერთ-ერთი ლაურინის ზეთი, რომელსაც დიდი მნიშვნელობა აქვს ოლექიმიაში.
პალმის ზეთის ხილი საკვებია?
ზეთოვანი პალმის ნაყოფი საკვებია და ძალიან ჰგავს ზეთისხილს. მყარი ქვის ბირთვი გარშემორტყმულია ხორციანი, კრემისებრი რბილობით, რომელიც შეფუთულია ბოჭკოებით. პალმის ზეთის ხილი ხასიათდება ზეთის მაღალი შემცველობით და ტკბილი გემოთი. იმის გამო, რომ ქვის ნაყოფი სწრაფად ფუჭდება, ისინი მუშავდება პალმის ზეთში და პალმის ზეთად მოსავლის აღებისთანავე.
როგორია ზეთის პალმის ზრდის ოპტიმალური პირობები?
როგორც ტროპიკული მცენარე, ზეთის პალმა (Elaeis guineensis) დამოკიდებულია თბილ, ნოტიო წვიმის ტყის კლიმატზე. პროდუქტიული კულტივაციის მნიშვნელოვანი კრიტერიუმია საშუალო ტემპერატურა 28° ცელსიუსით და საკვები ნივთიერებებით მდიდარი, ტენიანი და ღრმა ნიადაგი წყალგამყოფის გარეშე. ზეთის პალმის პლანტაციებში სარემონტო სამუშაოების ყველაზე გავრცელებული სამუშაოა რეგულარული განაყოფიერება და სარეველა ბალახის მოცილება. წელიწადში ერთხელ მაინც, პლანტაციების მუშები ჭრიან პალმის მკვდარ, არაპროდუქტიულ ფოთლებს.
