ქოქოსის პალმასთან მჭიდრო კავშირში, ზეთის პალმა მსოფლიოში ყველაზე მომგებიანი ზეთის მცენარეა. ტროპიკული კულტურის ზეთი გამოიყენება როგორც კვების, ასევე ტექნიკური მრეწველობისა და ბიოენერგიის წარმოებისთვის.
რა არის ზეთის პალმა და საიდან მოდის?
ზეთის პალმა (Elaeis guineensis) არის მსოფლიოში ყველაზე მომგებიანი ზეთის მცენარე და წარმოშობით დასავლეთ აფრიკიდან მოდის. ის იზრდება დაახლოებით 30 მეტრამდე სიმაღლეზე და აქვს ღრმად ფრჩხილისებრი ფოთლები, დიდი ყვავილნარები და ბუჩქები, საიდანაც მიიღება პალმის ზეთი და პალმის ბირთვის ზეთი.
- სამეცნიერო დასახელება: Elaeis guineensis Jacq
- შეკვეთა: Palmate
- ოჯახი: პალმები
- მთავარი: ტროპიკული დასავლეთ აფრიკა
- მშენებლობის ძირითადი ადგილები: სამხრეთ ამერიკა, ინდონეზია, მალაიზია
გარეგნობა
ზეთის პალმის ველური ფორმა იზრდება დაახლოებით 30 მეტრ სიმაღლემდე და შეუძლია 200 წლამდე იცოცხლოს. პლანტაციებზე გაშენებული, ზრდის ჩვევა შეიცვალა გამრავლების გზით, ისე რომ პალმის ხე ოდნავ პატარა რჩება.
ტომი
როგორც მრავალი პალმის სახეობა, ეს ვითარდება მხოლოდ რამდენიმე წლის შემდეგ, როდესაც სისქეში ზრდა დასრულდება. ის უაღრესად სტრუქტურირებულია.
ფოთლები
ღრმა ფრჩხილების ფოთლები იზრდება შვიდ მეტრამდე. ისინი პალმის ხეზე დაახლოებით ორი წელი რჩებიან, შემდეგ შრება და ცვივა. ფოთლის ძირში რჩება გამჭვირვალე ნაწიბური, რომელშიც გროვდება მცენარეული ნარჩენები და ჰაეროვანი ნივთიერებები.ზეთის პალმისთვის დამახასიათებელია ეპიფიტები.
ყვავილები
ზეთის პალმა ქმნის დიდ ყვავილებს სიცოცხლის მესამე წლიდან, რომელიც შედგება სტაბილური ყვავილების ღერძისგან მრავალი გვერდითი ღერძით. ყვავილობა ატარებს მამრობით ან მდედრ ყვავილებს, შერეული ყვავილები იშვიათად გვხვდება ახალგაზრდა პალმებზე. მდედრი ყვავილების ამოცნობა შესაძლებელია ეკლიანი ბუსუსებით, რომლებიც მწიფე ნაყოფის თავზეც კი რჩება.
ხილი
ქერქიანი ნაყოფი მწიფდება დამტვერვიდან ექვსიდან ცხრა თვის შემდეგ. მათი სიგრძე სამიდან ექვს სანტიმეტრამდეა, სიგანით ორიდან ოთხ სანტიმეტრამდე და იწონის დაახლოებით ოცი გრამს. უფრო თხელი გარე გარსი აკრავს ყვითელ-მოწითალო, ბოჭკოვანი რბილობი, რომელიც შედგება დაახლოებით 50 პროცენტი ზეთისგან. ეს მხოლოდ სიმწიფის ბოლო თვეში ყალიბდება, რაც იმას ნიშნავს, რომ თავდაპირველად მძიმე ნაყოფი რბილი ხდება. მოსავალს იღებენ, როდესაც პირველი ნაყოფი გამოეყოფა ხილის მტევანს, რადგან ამ დროს ზეთის შემცველობა ყველაზე მაღალია.
ხის ზომიდან გამომდინარე, ეს კეთდება ბამბუკის გრძელი ბოძებით, ბოლოზე დამაგრებული ერთგვარი ბასრი ნამგალი. მუშები ხანდახან აძვრებიან პალმებზე და ჭრიან მძიმე ხილის ღეროებს თავბრუდამხვევ სიმაღლეზე დანებით. შემდეგ პალმის ზეთი ამოღებულია რბილობიდან და პალმის ბირთვის ზეთი ამოღებულია პალმის თესლიდან
რჩევა
იმის გამო, რომ მისი წარმოება ასე იაფად შეიძლება, პალმის ზეთი ახლა გვხვდება ბევრ პროდუქტში, რომელსაც ყოველდღიურად ვიყენებთ. ვინაიდან ნავთობის დიდი პლანტაციები გარემოსდაცვითი მიზეზების გამო არ არის სრულიად უდავო, აზრი აქვს მხოლოდ პროდუქტების გამოყენებას, რომლებიც შეიცავს სერტიფიცირებულ პალმის ზეთს.
