წიწაკა და პომიდორი ორივე ღამის მცენარეა, მაგრამ პომიდორი მწიფდება ბუნებრივი მცენარეული ჰორმონით ეთილენით. პაპრიკა, ცხარე წიწაკა და ჩილი, მეორეს მხრივ, არ არის. ისინი უნდა იყოს მომწიფებული. ან მომწიფდი აპრობირებული მეთოდების გამოყენებით.
როგორ უშვებთ წიწაკის მომწიფებას?
წიწაკა რომ მომწიფდეს, მოათავსეთ ყუთში ან თასში თავსახურით 3-4 დღის განმავლობაში, შესაძლოა ვაშლებთან ერთად. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ დაუშვათ წიწაკის მომწიფება მცენარეზე გამოზამთრებით.
ბევრი ხილი თავად აწარმოებს ბუნებრივ მცენარეულ ჰორმონს ეთილენს.თუ მწვანე ბანანს ვაშლებთან ერთად ჩანთაში მოათავსებენ,ისინი უფრო სწრაფად ყვითლდებიან,რადგან ვაშლი გამოყოფს ბევრ ეთილენს. პომიდორი ასევე იყენებს ეთილენს მომწიფებისთვის. წიწაკა, მეორეს მხრივ, არ არის. როგორ აჩენს ფერებს მოკრეფილი მწვანე წიწაკა:
რუჟის შეხება მწვანე წიწაკისთვის და ა.შ.
- თუ ბოლო მწვანე წიწაკის მოკრეფისას მომწიფების პროცესი უკვე გააქტიურებულია, ისინი მაინც მიიღებენ მინიმალურ ფერს. წიწაკა და პომიდორი მოათავსეთ ყუთში ან თასში თავსახურით 3-დან 4 დღემდე, რომ მომწიფდეს. ცოტა იღბალით და მწვანე ცერით, ისინი თანდათან გაწითლდებიან და დარჩებიან ხრაშუნა. მაგრამ ეს ყოველთვის არ მუშაობს.
- მწვანე, მოკრეფილი წიწაკა მოათავსეთ ჩანთაში ვაშლით. ზოგჯერ ისინი ჯერ კიდევ მწიფდებიან. რაც უფრო დიდხანს ელოდებით, მით უფრო რბილი ხდებიან ისინი. უმჯობესია მწვანე მოსავლის აღება და სალსად გადამუშავება.
ყველაზე უსაფრთხო მეთოდი მწვანე წიწაკის მომწიფების დასაშვებად: ჯერ არ მოაკრიფოთ ისინი, მაგრამ წიწაკა მცენარეზე მომწიფდეს. ამისათვის გამოაზამთრეთ წიწაკა შენობაში. ტემპერატურის მიხედვით, წიწაკა კვლავ ყვავის ქვეშ. მაშინ ზამთარში ყვავილები და ხილიც კი გექნებათ.
წიწაკა ნელ-ნელა მწიფდება. საბოლოო მოსავალი ჩვეულებრივ პირველ ყინვამდე გრძელდება. ვინც დაფარავს წიწაკის მცენარეებს საწმისით (34,00 ევრო Amazon) სიცივემდე, იძენს მოსავლის მეტ დროს. მცენარეზე ბოლო ნაყოფი მწიფდება სრული არომატით.
გააგრძელეთ მოსავლის აღების დრო პირველ ყინვამდე
წიწაკის მოსავლის სეზონი ხანგრძლივია და აუცილებლად ყინვამდე გრძელდება. თუმცა, თუ მცენარეებს საწმისით დაფარავთ პირველ ცივ ღამემდე, შეგიძლიათ მოსავლის აღება 2-დან 3 კვირამდე დიდხანს. ეს საშუალებას აძლევს ხილს სწორად მომწიფდეს და განავითაროს მათი სრული, ტკბილი არომატი. მოუმწიფებელი მწვანე წიწაკა ოდნავ მწარე გემოთი. ჯიშის მიხედვით მწიფე ხილი არის წითელი, ნარინჯისფერ-წითელი, ყვითელი ან თუნდაც მეწამული.
რჩევები და ხრიკები
დაამუშავეთ მწვანე წიწაკა მომწიფების ნაცვლად. მოსავლის აღებისთანავე წიწაკა დავჭრათ ნაჭრებად და მოვათავსოთ საყინულეში. ეს ნიშნავს, რომ სალსას ან პაპრიკას ფხვნილის საფუძველი საკმარისი რაოდენობითაა ზამთარში.
