გამოცდილმა მებოსტნეებმა იციან, რომ პომიდორი და ვაშლი უპრობლემოდ მწიფდება. საჭიროების შემთხვევაში, ნაყოფს იღებენ მოუმწიფებლად. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ, მუშაობს თუ არა ეს მარწყვთან.
შეიძლება მარწყვის მომწიფება?
მარწყვი არ არის კლიმატური ხილი და ამიტომ ვერ მწიფდება. მათი მოსავალი უნდა მოხდეს მხოლოდ მაშინ, როდესაც ისინი სრულად დამწიფდებიან. დაუმწიფებელ მარწყვს აქვს შეზღუდული შენახვის პოტენციალი და იდეალურად უნდა მიირთვათ ახალი, შენახული მაცივარში ან გაყინული.
თუ სასწაული იარაღი ეთილენი არ აინთება
ასე ადვილი იქნებოდა, რთველის სეზონის ბოლოს უთვალავ მოუმწიფებელ მარწყვს რომ მომწიფდეს შანსი. სამწუხაროდ, ისინი არ არის კლასიფიცირებული, როგორც კლიმატური ხილი, როგორიცაა პომიდორი, ბანანი ან ვაშლი. ამ შემთხვევაში, მომწიფებული აირი ეთილენი არ იწვევს მარწყვის მეტაბოლიზმის გაგრძელებას. ეს ძირითადად ნიშნავს მოსავლის აღების შემდეგ საშუალებებს:
- არ მოკრიფოთ მარწყვი სანამ ბოლომდე არ დამწიფდება
- სანამ ჯერ კიდევ ჩანს მომწვანო-ყვითელი კიდე, ნაყოფი რჩება მცენარეზე
თუ შემოდგომაზე ტემპერატურა მნიშვნელოვნად დაეცემა 15 გრადუს ცელსიუსს ქვემოთ, მარწყვის ყველაზე გამძლე ჯიშებიც კი აღარ იძლევა მწიფე ნაყოფს. ყველაზე გვიან ამ მომენტში, ყველა მოუმწიფებელი ეგზემპლარი, მათ შორის მცენარის გაფუჭებული ნაწილები, მოიჭრება და განადგურდება.
მარწყვი სწორად შეინახეთ - მომწიფების ალტერნატივა
როგორც არაკლიმატურ ან მოუმწიფებელ ხილს, მარწყვს აქვს ძალიან დაბალი შენახვის პოტენციალი. ყოველგვარი შენარჩუნების ზომების გარეშე, ხილი აღარ იქნება სასიამოვნო 1-2 დღის შემდეგ. მარწყვს განსაკუთრებით კარგი გემო აქვს საწოლიდან ან აივნიდან. ყველაფერი, რაც დაუყოვნებლივ არ მიირთმევს, ინარჩუნებს განუმეორებელ არომატს, თუ სათანადოდ ინახება. რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება:
- მარწყვი ყოველთვის გარეცხეთ ჯერ და შემდეგ გაასუფთავეთ
- იმავე დღეს მოხმარების შემთხვევაში შეინახეთ ქილაში ოთახის ტემპერატურაზე
- მარწყვი შეინახეთ Tupperware-ის ღია კონტეინერებში მაცივარში
- გაყინეთ ხილი 10 თვემდე შენახვის ვადით
უმწიფარი მარწყვი არ არის შხამიანი. ხილი მწვანე-თეთრი კიდით და სხვაგვარად წითელი ფერის რბილში შეიძლება მოხარშოთ უამრავ შაქართან ერთად. კომპრომისული გადაწყვეტა ყველა ჰობი მებოსტნეებისთვის, რომლებსაც არ აქვთ გული მოუმწიფებელი მარწყვის განკარგვა.რა თქმა უნდა, გასათვალისწინებელია ხარისხისა და არომატის მნიშვნელოვანი დაკარგვა.
რჩევები და ხრიკები
თუ გსურთ მიირთვათ თქვენი ახალი მარწყვი ბაღიდან განსაკუთრებით წვნიანი, დაელოდეთ მოხმარებამდე ცოტა ხნით ადრე შაქრის დამატებამდე. შაქარი აშორებს წყალს ხილიდან. არ აქვს მნიშვნელობა მარწყვს გაატკბინებ გრანულირებული შაქრით თუ შაქრის ფხვნილით.
