ფერადი ყვავილებით კურკუმა საკმაოდ ეგზოტიურად გამოიყურება, რამაც შესაძლოა ზოგიერთ ჰობი მებაღეს შექმნას შთაბეჭდილება, რომ ეს მცენარე წარმოადგენს შესაძლო შხამიან საფრთხეს. ეს არის მცენარე, რომლის რიზომები იძლევა ინტენსიურ ყვითელ ფერს კარის ფხვნილისთვის.
კურკუმა მცენარე შხამიანია?
კურკუმას მცენარეები არატოქსიკურია ადამიანებისა და ცხოველებისთვის. რიზომებს, საიდანაც მიიღება კარის ფხვნილი, აქვთ ჯანმრთელობის დადებითი ეფექტი, როგორიცაა ანტიოქსიდანტური, ანთების საწინააღმდეგო და კიბოს საწინააღმდეგო ეფექტი.თუმცა ტუბერების დამუშავებისას ხელთათმანები უნდა ატაროთ.
არატოქსიკური ადამიანებისა და ცხოველებისთვის
არც ფოთლები და არც ტუბერები, რომელთა წონა 3 კგ-მდეა, არ არის შხამიანი ადამიანებისთვის და ცხოველებისთვის. თუმცა, ტუბერების დამუშავებისას მათში შემავალ კურკუმინს შეუძლია ხელების გაყვითლება გამოიწვიოს, თუ ხელთათმანები არ გეცვათ.
დადებითი ეფექტი კურკუმას რიზომების მოხმარებიდან
კურკუმას სახეობა, რომელიც მიეკუთვნება ჯანჯაფილის ოჯახს, გაშენებულია ინდოეთსა და ჩინეთში ძირითადად რიზომებისთვის. საკვების მოსამზადებლად მათ გამოყენებას აქვს შემდეგი დადებითი გავლენა ჯანმრთელობაზე:
- ანტიოქსიდანტური ეფექტი (ანთების საწინააღმდეგო, მაგალითად ართრიტის დროს)
- პროფილაქტიკა ალცჰეიმერის წინააღმდეგ
- კიბოს უჯრედების ზრდის სავარაუდო შენელება
- ვერცხლისწყლის გამოდევნა ორგანიზმიდან
- ნაწლავისა და რესპირატორული დაავადებების მკურნალობა
რჩევა
ადამიანის ორგანიზმს ზოგადად ძალიან უჭირს კურკუმას ტუბერებში შემავალი აქტიური ინგრედიენტების გამოყენება. ზეთთან და შავ წიწაკასთან კომბინაცია (რომელიც შეიცავს პიპერინს) მკვეთრად ზრდის კურკუმინის ბიოშეღწევადობას ორგანიზმში.
