სხვა სახეობის ხილისგან განსხვავებით, კომში არ არის შესაფერისი ნედლი მოხმარებისთვის. თუმცა არის გამონაკლისებიც. ჩვენ განვმარტავთ რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება.
შეიძლება კომშის უმი ჭამა?
შეიძლება კომშის უმი ჭამა? როგორც წესი, კომში ზედმეტად ხისტი და მერქნიანია, რომ ნედლად მიირთვათ. თუმცა, არსებობს საკვები ჯიშები, როგორიცაა უმი კომში და თაფლისფერი კომში, ისევე როგორც ზოგიერთი ჯიში წარმოშობის რეგიონებიდან, როგორიცაა ცენტრალური აზია. ჭამის წინ აუცილებლად ამოიღეთ ფუმფულა, გარე ნაჭუჭი და შხამიანი თესლი.
ბუნებრივი ანტისხეულები
ზოგადად კომშის ნაყოფს ძალიან მყარი კონსისტენცია აქვს. ისინი ასევე ძალიან მერქნიანი და მჟავეა, როდესაც ნედლეულია. მიუხედავად იმისა, რომ მათი არომატი შორიდან ახარებს მცოდნეებს, კომშის ჯიშების უმეტესობა მოითხოვს ექსპერტიზის დამუშავებას.
ბუნებამ კომშისთვის განსაკუთრებული დამცავი ფაქტორი გამოიყენა. ნუტრიენტებით მდიდარ კომშის ნაყოფს ძალიან მყარი ნაჭუჭი აქვს. ეს ასევე დაფარულია ფუნჯით, რომელიც შეიცავს უამრავ მწარე ნივთიერებას. ეს სრულიად აფერხებს ბავშვებსაც კი, რომ პირველად სცადონ მისი ჭამა.
უმიზეზოდ კომშის ყოველი გადამუშავების წინ კარგად იწმინდება. წყლის გამოყენებამდე ხილი ენერგიულად შეიზილეთ ქსოვილით. კომშის კანი სწრაფად ხდება გლუვი და გიწვევთ მის საჭმელად. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ წყალს. პილინგი, დათესვა და დაჭრა შემდეგ ეტაპზე ხდება.
გემრიელი გამონაკლისები
განსაკუთრებით კომშის ძველი ჯიშები გამორიცხულია ნედლი მოხმარებიდან. მეორეს მხრივ, ახალი ჯიშები სუფთა სიამოვნების საშუალებას იძლევა უშუალოდ მოსავლის აღების შემდეგ. ფრანკონური კომშის პროექტის ფარგლებში დაფიქსირდა ჯიშების დიდი რაოდენობა.
საჭმელი ჯიშები უმი საკვების მოყვარულთათვის:
- უმი კვების სპეციალისტი
- თაფლისფერი
საჭმელი ხილი სახლიდან
გარდა ამისა, ზოგიერთი ჯიში იზრდება კომშის ნაყოფის წარმოშობის ადგილებში და მიირთმევენ ნედლად. ეს მოიცავს შირინს. ისინი ხარობენ ცენტრალურ აზიასა და ბალკანეთში. კომში ასევე შედის მენიუში, როგორც ყოველდღიური ხილი საფრანგეთსა და თურქეთში.
რჩევები უმი ჭამისთვის
კომშის ეს განსაკუთრებული ჯიშები ოდნავ ვაშლის გემოთია. თუმცა, ისინი ოდნავ უფრო ყვავილოვანია კონსისტენციით. ჭამის დროს დარწმუნდით, რომ არა მხოლოდ ფუმფულა, არამედ გარე ჭურვიც მოიცილოთ.
ყოველ შემთხვევაში თესლს აცლიან. ისინი შეიცავს უამრავ წყალბადის ციანიდს და ამიტომ შხამიანია.
რჩევები და ხრიკები
თესლები, რბილობი და კანი გამოიყენება ბუნებრივ მედიცინაში მრავალი ათასი წლის განმავლობაში. ამჟამად მიმდინარეობს ამ საგანძურის ხელახლა აღმოჩენა.
