თუ მანგო შიგნიდან მთლიანად ყავისფერი გახდა, ეს ჩვეულებრივ შენახვის, უფრო ზუსტად შენახვის ტემპერატურის გამოა. მანგოს არ უყვარს სიცივე, შემდეგ ყავისფერდება და სამწუხაროდ სწრაფად ხდება უგემური და ნაზი.
რატომ არის ჩემი მანგო ყავისფერი შიგნით?
მანგო შიგნიდან ყავისფერდება, თუ ინახება ძალიან ცივად, მაგალითად ტრანსპორტირებისას მაცივარ კონტეინერებში ან მაცივარში. ყავისფერი ლაქები შეიძლება ამოიჭრას, თუ მანგო მაინც კარგი გემო აქვს. ამის თავიდან ასაცილებლად არ შეინახოთ მანგო მაცივარში და სანაცვლოდ იყიდეთ მწიფე მფრინავი მანგო.
ყავისფერი გაუფერულება შეიძლება მოხდეს ტრანსპორტირების დროს, რადგან მანგო, რომელსაც ხშირად მოუმწიფებლად იღებენ, ევროპაში გემით შემოაქვთ მაცივარ კონტეინერებში, მაგრამ ასევე თქვენს მაცივარში, თუ მანგო დიდხანს ინახება.. საბოლოო შედეგი იგივეა.
ყავისფერი რბილობის მიზეზები:
- უმწიფარი მოსავალი
- არასწორი ტრანსპორტირების ტემპერატურა
- შენახვა ძალიან ცივი
შეიძლება მაინც მიირთვათ მანგო ყავისფერი ხორცით?
სანამ მანგოს ჯერ კიდევ კარგი გემო აქვს, ძირითადად შეგიძლიათ მისი ჭამა. თუმცა, მას შემდეგ, რაც მანგოს სჭირდება სიმწიფის ტემპერატურა დაახლოებით 20-25 °C, რათა განავითაროს მათი სრული არომატი, მანგო, რომელიც „გადაუდებელი სიმწიფის“პირობებში იყო მაცივარში, არასოდეს ექნება კარგი გემო.
მეორეს მხრივ, თუ მანგო მხოლოდ რამდენიმე საათია მაცივარშია და აქვს მხოლოდ რამდენიმე ყავისფერი ლაქა, შესაძლოა ბირთვის გარშემო, მაშინ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ამოჭრათ ისინი და დატკბეთ მანგოს დანარჩენი ნაწილით..თუ თქვენ შეიძინეთ უფრო დიდი რაოდენობით მწიფე მანგო, ვიდრე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მოკლე დროში, გირჩევთ გაყინოთ, ვიდრე შეინახოთ მაცივარში.
როგორ იცავთ მანგოს რომ არ გახდეს ყავისფერი?
უკეთესია იყიდოთ მანგო, რომელიც მომწიფებული იყო და მხოლოდ მცირე ტრანსპორტის დრო ჰქონდა. ასეთ ხილს ხშირად გვთავაზობენ, როგორც ე.წ მფრინავ მანგოს. იმის გამო, რომ ისინი აშკარად არ ძლებენ იმდენ ხანს, როგორც უმწიფარი მანგო და ფრენა უფრო მეტი ფული ღირს, ვიდრე გემის გადასასვლელი, ეს მანგო, როგორც წესი, ცოტა უფრო ძვირია. მაგრამ ხარჯი ღირს.
თუ შესაძლებელია, არ შეინახოთ თქვენი მანგო მაცივარში, რადგან ყავისფერი ფერი ცივი ზიანს აყენებს. სრულად მწიფე მანგო შეგიძლიათ მხოლოდ მცირე ხნით მოათავსოთ მაცივარში, მაგალითად იმიტომ, რომ გსურთ ცივად მიირთვათ. თუმცა გემო გაცილებით უკეთ ვითარდება ოთახის ტემპერატურაზე მყოფ ხილთან.
რჩევები და ხრიკები
არ შეინახოთ თქვენი მანგო მაცივარში, მაშინ ის შიგნიდან ასე სწრაფად არ გახდება ყავისფერი და ბევრად უკეთესი გემო ექნება.
