სარეველა თავისუფალია ბუნებაში და ბაღში - მაგალითად მჟავე. სხვა "სარეველების" მსგავსად, ის საკვები და სამკურნალოა. მისი ფოთლებისგან დამზადებულ წვენს აქვს ძალიან მაღალი აქტიური ინგრედიენტის შემცველობა
როგორ მოვამზადოთ ხის მჟავე წვენი?
მჟაუნის წვენის მოსამზადებლად შეაგროვეთ ახალი მჟავე (იდეალურად მარტიდან მაისამდე), გარეცხეთ და გამოწურეთ ფოთლები წვენსაწურის ან ბლენდერის გამოყენებით. მიღებამდე წვენი 1:3 თანაფარდობით გახსენით წყლით ან ჩაით.
ძველი წამალი ხალხური მედიცინიდან
ეს ბალახს, რომელსაც ახლა ბევრი მებაღე მიიჩნევს სარეველად, მრავალი საუკუნის განმავლობაში ცნობილია, როგორც წამალი. ჯერ კიდევ 150 წ. საბერძნეთში იყენებდნენ ჩვენს წელთაღრიცხვამდე I საუკუნეში.
შუა საუკუნეებში მჟავე პოპულარული იყო სუპებისა და სალათების დასამზადებლად და ასევე გამოიყენებოდა ისპანახის შემცვლელად. დღესდღეობით ხალხურმა მედიცინამ მას უპირველესად კუჭის პრობლემების არჩევის საშუალებად იცნობს.
მოამზადეთ მჟავე წვენი
მის მოსამზადებლად გჭირდებათ ახალი მჟავე. ის იზრდება გაზაფხულზე. შეგროვების საუკეთესო დროა ზრდის ფაზაში, ყვავილობის დაწყებამდე და მის დროს. ეს ჩვეულებრივ მარტიდან მაისამდეა. ამ ქვეყანაში ზამთარშიც ხშირად იზრდება ხის მჟავე. შეაგროვეთ ცალკეული ფოთლები და ღეროები!
სახლში შეგიძლიათ გარეცხოთ ფოთლები, თუ ისინი ჭუჭყიანია. შემდეგ ისინი უნდა დაიწიოს.შემდეგ ფოთლები წვენდება. ამისათვის შესაფერისია ხელის წვენსაწურები და ელექტრო წვენსაწურები. წვენსაწური თუ არ გაქვთ, შეგიძლიათ ფოთლები წყალთან ერთად ბლენდერში მოათავსოთ, აურიოთ და მიღებული მასა საწურში დაასხით. შემდეგ მიიღებთ განზავებულ წვენს.
გაფრთხილება: არ გადააჭარბოთ
გახსოვდეთ: ხის მჟავე შეიცავს ოქსილის მჟავას და დიდი რაოდენობით შხამიანია! ამიტომ წვენი არ უნდა დალიოთ სუფთად, არამედ მხოლოდ წყლით ან ჩაით განზავდეს (სამჯერ მეტი წყალი/ჩაი).
ალტერნატიულად, შეგიძლიათ მიიღოთ წვეთი წვეთი (3-დან 5 წვეთი საათში). ყველას, ვისაც აწუხებს ოსტეოპოროზი ან აქვს კალციუმის დეფიციტი, საერთოდ არ უნდა მიიღოს მჟავე წვენი! ის არის კალციუმის ყაჩაღი.
გამოიყენეთ მაგალითები მჟავე წვენისთვის
სორელს აქვს ანთების საწინააღმდეგო, შარდმდენი, სიცხის დამწევი, ნაღვლიანი, გამაგრილებელი, ნივთიერებათა ცვლის მასტიმულირებელი და სისხლის აღმდგენი ეფექტი. მისი გამოყენება შესაძლებელია შიგნიდან ან გარედან:
- გულძმარვა
- პარაზიტები, როგორიცაა ჭიები
- გამონაყარი
- კანის დაავადებები, როგორიცაა წყლულები და აკნე
- კუჭ-ნაწლავის ჩივილები, როგორიცაა კრუნჩხვები და მეტეორიზმი
- ღვიძლის დაავადება
- თირკმლის დაავადება
- ნაღვლის ქვები
- შოკური მდგომარეობები
- ანტიდოტი ვერცხლისწყლით მოწამვლისთვის
რჩევა
თუ მერქანი არ ხარობს, ჰკითხეთ მეზობლებს ან გაზაფხულზე წადით ტყეში მოსაგროვებლად.
