მოსწონს მზეზე ან ნაწილობრივ ჩრდილში ყოფნა, ცნობილია თავისი სამკურნალო ძალებით და თავისი ნაზი ყვავილებით ქმნის მსუბუქ, მოდუნებულ აქცენტებს საწოლებში - ვალერიან. რა უნდა იცოდეთ მისი ფოთლების შესახებ?
საჭმელია თუ არა ვალერიანის ფოთლები და როგორ გამოვიყენოთ?
ვალერიანის ფოთლები საკვებად ვარგისია, მათი გემო მსგავსია ცხვრის სალათის ფოთლისა და შეიძლება გამოვიყენოთ სალათებში, სმუზისა თუ ღუმელში. მათი მოსავლის აღება შესაძლებელია აპრილიდან ოქტომბრამდე, მაგრამ იდეალურია აპრილის ბოლომდე, სანამ ყვავილის ყუნწები ამოიჭრება.ხმელი ფოთლები გამოდგება ჩაის მოსამზადებლად.
გამოჩნდებიან მარტის ბოლოდან/აპრილის შუა რიცხვებიდან
ყოველწლიურად კვლავ ყვავის ვალერიანა, მრავალწლიანი, რომელიც ბევრ ადამიანს დაეხმარა თავისი დამამშვიდებელი ეფექტით. ფოთლები იწყება მარტის ბოლოდან აპრილის შუა რიცხვებში.
ფოთლის გარეგანი მახასიათებლები
ფოთლები საკმაოდ შეუმჩნევლად გამოიყურება. მიუხედავად ამისა, ისინი გასაოცარია. როგორც კი გაიგებთ, როგორ გამოიყურება ფოთლები, მომავალში ვალერიანის ამოცნობას მარტივად შეძლებთ. მათ აქვთ შემდეგი მახასიათებლები:
- არაშესაბამის
- ღია მწვანედან პიტნის მწვანე ფერის
- ოდნავ თმიანი
- საპირისპიროდ მოწყობილი
- დაახლოებით 20სმ სიგრძე
მოდი უფრო ახლოს მივხედოთ ფოთლებს. ქვედა ფოთლები ძირში როზეტს ქმნის. ისინი აყუდებენ. ვალერიანის ფოთლები უფრო და უფრო პატარა ხდება ზემოდან.ღეროები აღარ აქვთ, ღეროზე მჯდომარე წევენ. თავად ღერო დგას თავდაყირა, შეფერილობის ყავისფერიდან მოწითალო-ყავისფერამდე და ღრუა.
ღეროები, რომლებსაც ცალკეული ფურცლები ეკვრის, ვიწროა. 5-დან 23-მდე ფურცლის სიგრძე 6-დან 12 სმ-მდეა. ისინი ლანცეტისებრი ოვალურია, ბოლოში წვეტიანი, ძირში სოლისებური და კიდეებზე ოდნავ დაკბილული. უფრო იშვიათად, ფურცლებს აქვთ მთელი მინდვრები.
შეიძლება ფოთლების ჭამა და როგორი გემო აქვთ?
ვალერიანის ფოთლები საკვებია. უგემრიელესია, როცა ახლად ამოსული. მათი გემო ბატკნის სალათს მოგვაგონებს. მაგრამ ასაკთან ერთად, ანუ ყვავილობის პერიოდისკენ, ფოთლები ნაკლებად სასიამოვნო გემოთია.
ყვავილობის მიმართ არომატის დაქვეითების გამო, თუ გსურთ ფოთლების შეგროვება, ისინი მხოლოდ აპრილის ბოლოსკენ გრძელი ყვავილის ყუნწების ამოღებამდე უნდა მოაგროვოთ. მაგრამ ძირითადად ფოთლების კრეფა შესაძლებელია აპრილიდან ოქტომბრამდე.
ფოთლების სხვა გამოყენება
მოკრეფილი ფოთლები იდეალურად უნდა გამოიყენოთ ახალი. იმის გამო, რომ მათი გემო მსგავსია ცხვრის სალათის ფოთლისა, მათი გამოყენება შესაძლებელია სალათების გასამდიდრებლად. ისინი ასევე შესაფერისია სუფთა სახით სმუზისთვის და ჩაშუშულებისთვის. მათ ასევე კარგი გემო აქვთ პირდაპირ მცენარიდან.
როგორც კი გააშროთ ფოთლები, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ისინი უხეშად დამსხვრეული ჩაის მოსამზადებლად. ამისათვის აიღეთ დაახლოებით 1 ჩაის კოვზი გამხმარი ფოთლები და ჩაასხით ჩაის საწურში 125 მლ მდუღარე წყალში. ჩაის რბილად პიკანტური გემო აქვს.
რჩევა
როგორც კი გრძელი ღერო ყვავილებით ამოიჭრება, უმჯობესია ფოთლები აღარ მოკრიფოთ. შემდეგ მცენარის ძალის უმეტესი ნაწილი (ინგრედიენტების ჩათვლით) გადავიდა ყვავილში.
