როგორც სხვა სახეობის ქაფი, მდელოს ქაფიც ერთ-ერთი ე.წ ველური ბალახია. იდეალურ ადგილას საკმაოდ სწრაფად ვრცელდება. თავისი ნაზი ყვავილებით თეთრ, ვარდისფერ ან ღია იასამნისფერში, ის ასევე ლამაზი სანახაობაა.
არის თუ არა მინდვრის ქაფიანი საკვები და როგორ შეიძლება მისი გამოყენება?
მდელოს ქაფის ბალახი საკვებად ვარგისია და მისი გამოყენება შესაძლებელია ზომიერად, როგორც სალათის დამატება, სუპებში, პურ-კარაქზე ან მცენარეულ კერძებში. აიღეთ მოსავალი ყვავილობამდე და არ მოიხმაროთ დიდი რაოდენობით კუჭისა და თირკმელების გაღიზიანების თავიდან ასაცილებლად.
სად იზრდება მდელოს ქაფი?
როგორც სახელიდან ჩანს, მდელოს ქაფს უყვარს მდელოებში ზრდა, მაგრამ ეს უნდა იყოს ტენიანი. ამ მცენარის ძველი სახელია "შიმშილი". ეს ასევე არ არის უსაფუძვლო, რადგან იქ, სადაც მდელოს ქაფი ხარობს, ნაკლები ბალახი ხარობს და ამიტომ საქონელს მოგვიანებით ცოტა თივა აქვს.
როდის და როგორ იღებთ მდელოს ქაფის მოსავალს?
შეგიძლიათ მდელოს ქაფის შეგროვება ტენიან მდელოებზე, ღია ტყეებში ან გზის პირას, სასურველია აპრილსა და მაისში. გზის პირებზე შეგროვებისას დარწმუნდით, რომ გზაზე ბევრი მანქანა არ იყოს, ძაღლები არ დადიოდნენ და გვერდით მინდვრები არ შეასხუროთ პესტიციდებით ან ხელოვნური სასუქებით.
მიწისზედა ბალახს აგროვებენ ყვავილების წარმოქმნამდე. მწვანილი არ ამოიღოთ, მაგრამ ამოჭერით ბასრი მაკრატლით. რაც უფრო ახალგაზრდაა ფოთლები, მით უფრო რბილია მათი გემო.თუმცა, ქაფიანი კომბოსტო არ უნდა მიირთვათ ერთდროულად დიდი რაოდენობით, რადგან ის გამაღიზიანებელ გავლენას ახდენს კუჭსა და თირკმელებზე.
როგორ გამოვიყენოთ meadowfoam?
მდელოს ქაფს ჩვეულებრივ იყენებენ ახალი და არა გამხმარი. საჭიროების შემთხვევაში, ფოთლები დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. მათ შესანიშნავი გემო აქვთ სენდვიჩზე ან ახალ სალათში. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სუპების ან სოუსების ძალიან კარგად მოსანელებლად.
ქაფის კომბოსტო ჯობია ცხელ კერძებს მხოლოდ მომზადების შემდეგ დაუმატოთ. სხვა მწვანილებთან შერეული მდელოს ქაფიც ძალიან გამოდგება ბალახოვანი კარაქის, ბალახოვანი კვარკის ან სხვა ბალახეულის კერძების მოსამზადებლად. ყვავილები შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც საკვები დეკორაცია. ჩაის დამზადება შესაძლებელია მდელოს ქაფისგანაც გაზაფხულის დაღლილობის წინააღმდეგ საბრძოლველად და იმუნური სისტემის გასაძლიერებლად.
ყველაზე მნიშვნელოვანი რამ მდელოს ქაფთან დაკავშირებით:
- მოხმარება მხოლოდ ზომიერად
- ოდნავ ცხარე გემო
- მოსავალი ყვავილობამდე
- სალათის დამატება
- სუპებში
- კარაქიან პურზე
- მწვანილის კერძებში
რჩევა
მდელოს ქაფი არა მხოლოდ არატოქსიკურია, არამედ დელიკატესია, მაგალითად უბრალო სენდვიჩზე.
