ინდური ჭინჭარი ცნობილია მრავალი სახელით, სახელები "ოქროს ბალზამი" ძირითადად გამოიყენება Monarda didyma-ს სახეობებისთვის და "ველური ბერგამოტი" Monarda fistulosa-სთვის. ეს ძირითადად დაკავშირებულია სხვადასხვა სუნამოებთან, რადგან ოქროს ბალზამი უფრო ციტრუსის სურნელს აფრქვევს, ველურ ბერგამოტს აქვს ორეგანოსა და ბერგამოტის პიკანტური სურნელი. ორივე ტიპის ფოთლები და ყვავილები იდეალურია გემრიელი და სამკურნალო ჩაის მოსამზადებლად.
რისთვის არის კარგი ინდური ჭინჭრის ჩაი და როგორ ამზადებთ?
ინდური ჭინჭრის ჩაი დაგეხმარებათ გაციების, ხველების, სუნთქვის პრობლემების, ცხელების, ნერვიულობის, ძილის დარღვევის, თავის ტკივილისა და საჭმლის მომნელებელი პრობლემების დროს. მომზადება: 1 ჩაის კოვზ ხმელ ან 2 ჩაის კოვზ ახალ ყვავილებსა და ფოთლებს დაასხით 150 მლ მდუღარე წყალი, გააჩერეთ 5-10 წუთი და გადაწურეთ.
ოსვეგო ჩაი – მკვიდრი ამერიკელების ჩაი
ინდური ჭინჭარი (ლათინურად Monarda) ჯერ კიდევ მე-16 საუკუნეში აღწერა ესპანელმა ამერიკელმა მოგზაურმა, ექიმმა და ბოტანიკოსმა ნიკოლას მონარდესმა - რომლის სახელიც საბოლოოდ დაერქვა მცენარეს. მან ასევე აღნიშნა ეგრეთ წოდებული ოსვეგოს ჩაის სამკურნალო თვისებები, რომელსაც ინდიელები ამერიკელები ამზადებდნენ ინტენსიურად სურნელოვანი მრავალწლიანი მცენარის ფოთლებისა და ყვავილებისგან. ინდური ჭინჭრის ჩაის მრავალი საუკუნის განმავლობაში სვამდნენ არა მხოლოდ ინდიელებს, არამედ დაახლოებით მე-18 საუკუნიდან.საუკუნეში, მცენარის შემოტანის შემდეგ, ასევე ევროპაში.
ინგრედიენტები და გამოყენება
მონარდი შეიცავს თურამის მსგავს ეთერზეთებს და, შესაბამისად, შეიძლება გამოყენებულ იქნას თივის მსგავსი სახით. ინფუზიის ან სიროფის გამოყენება შესაძლებელია როგორც შიდა (ჩაი, სიროფი) ასევე გარედან (აბანოები, კომპრესები, სარეცხი საშუალებები), განსაკუთრებით შემდეგი სიმპტომების საწინააღმდეგოდ:
- გაციება, ხველა, ბრონქული დაავადებები
- სასუნთქ გზებში ჩარჩენილი ლორწოსთვის
- ცხელებისთვის (ოფლიანობა)
- ნერვიულობისა და მოუსვენრობისთვის (დამშვიდება)
- დაძინების გაძნელებისთვის
- თავის ტკივილის წინააღმდეგ
- მონელების პრობლემებისა და მეტეორიზმისთვის
მოჭერით სუფთა, ჯანსაღი და მშრალი ყვავილები და ფოთლები მზიან დილას, თუ ეს შესაძლებელია, მაგრამ არც ისე ადრე - წინააღმდეგ შემთხვევაში მცენარის ნაწილები დილის ნამისგან კვლავ ნესტიანი იქნება და გასაშრობად აღარ ვარგისი.უმჯობესია ინდური ჭინჭრის გაშრობა დაწოლილი ან მთლიანი მცენარე თავდაყირა დაკიდებული ბნელ, თბილ და ჰაეროვან ადგილას.
მოამზადეთ ინდური ჭინჭრის ჩაი
ინდური ჭინჭრის ჩაის მოსამზადებლად აიღეთ ორი ჩაის კოვზი ახალი ან ერთი ჩაის კოვზი გამხმარი ყვავილები და ფოთლები და დაასხით 150 მილილიტრი მდუღარე წყალი. გააჩერეთ ადუღება დაახლოებით ხუთიდან ათი წუთის განმავლობაში და შემდეგ გადაწურეთ.
რჩევა
ოქროს ბალზამის სიროფი შეიძლება გამოვიყენოთ განსაკუთრებით ხველის დროს და როგორც ამოსახველებელი საშუალება. ამისათვის გახსენით 500 გრამი შაქარი ნახევარ ლიტრ მდუღარე წყალში და დაუმატეთ ორი-სამი ლიმონის წვენი. შაქრის ბულიონი დაასხით დაახლოებით 20 ახალდაკრეფილი ინდური ჭინჭრის ყვავილზე და დატოვეთ ნარევი ბნელ ადგილას ორი დღის განმავლობაში. ახლა შეგიძლიათ სიროფი გაწუროთ და ჩამოსასხმოთ.
