შემოდგომა-ზამთარში წაბლის ან წაბლის სეზონია. ამ ხილს სთავაზობენ შემწვარი სახით, განსაკუთრებით საშობაო ბაზრებზე. მაგრამ თქვენ ასევე შეგიძლიათ მოამზადოთ მათი სხვა სახეობები და თავად შეაგროვოთ ისინი გერმანიის ზოგიერთ რაიონში.
როდის არის წაბლის მოსავლის დრო?
წაბლის მოსავლის დრო ჩვეულებრივ სექტემბრის ბოლოდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდეა. მწიფე ხილი ხიდან ცვივა და სწრაფად უნდა აკრიფოთ, რადგან მათი ბუნებრივ ფორმაში შედარებით მცირე ხნით შენახვა შესაძლებელია და ასევე ეძებენ ცხოველებს, როგორიცაა ციყვი და გარეული ღორი.
სად იკრიფება წაბლი?
ტკბილი წაბლი, როგორც ტკბილ წაბლს ასევე უწოდებენ, უპირატესობას ანიჭებს ზომიერ კლიმატს და თბილ ადგილს. ის ძირითადად სამხრეთ ევროპაშია. გერმანიაში ის ძირითადად მეღვინეობის რეგიონებში გვხვდება, მაგალითად, პფალცში, მაგრამ ასევე შავ ტყეში, ტაუნუსში ან მოსელზე, საარსა და ნაჰეში. ცივ რეგიონებში მოსავლის რაოდენობა საგრძნობლად იკლებს, მაშინაც კი, თუ წაბლი მგრძნობიარეა მხოლოდ გვიან ყინვებზე.
როდის მწიფდება წაბლი?
წაბლის სიმწიფის დრო საკმაოდ შეზღუდულია. ჩვეულებრივ მოდის სექტემბრის ბოლოდან ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე. მწიფე ნაყოფს არ კრეფენ, ცვივა ხიდან და „უბრალოდ“უნდა აკრიფო. თუმცა, მათ დიდი კონკურენცია აქვთ, რადგან ციყვებს და გარეულ ღორებსაც მოსწონთ წაბლი. ბუნებით, წაბლი დიდხანს არ ძლებს, მაგრამ მოშენების სხვადასხვა მეთოდმა წარმოშვა ჯიშები, რომელთა შენახვაც საკმაოდ კარგად არის შესაძლებელი.
როგორ მოვამზადო და გამოვიყენო წაბლი?
წაბლის მომზადების სასურველი საშუალებაა შეწვა. ასევე შეგიძლიათ ძალიან გემრიელი სუპის მოსამზადებლად, ბატის ჩაყრისთვის ან ტკბილი დესერტების შესაქმნელად. თუ გსურთ მოსავლის მეტი რაოდენობის შენარჩუნება, რეკომენდებულია გაყინვა. ხილის გაშრობაც შეიძლება.
ყველაზე მნიშვნელოვანი მოკლედ:
- მოსავლის აღება ჩვეულებრივ სექტემბრის ბოლოს ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე
- მწიფე ხილი ცვივა ხიდან
- შეაგროვეთ სწრაფად
- შედარებით მოკლე შენახვის ვადა
რჩევა
ციყვებს არ მისცეთ უფლება, მოიპარონ თქვენი მწიფე წაბლი.
