რამდენ ხანს გაძლებს ხახვი, დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ინახება. თუ პირობები არ არის ოპტიმალური, ხახვი აღმოცენდება ან კიდევ ლპება. ორივე შემთხვევაში ტუბერები აღარ არის გამოსაყენებელი და უნდა განადგურდეს.
რამდენ ხანს ძლებს ხახვი, თუ სწორად ინახება?
შენახვის პირობებიდან გამომდინარე, ხახვი ინახება ერთიდან ორ კვირამდე სამზარეულოში ან ექვს თვემდე ოპტიმალურ შენახვაში.მნიშვნელოვანია ბნელი, გრილი და მშრალი ადგილი, ასევე სწორი ტიპის ხახვი. დაჭრილი ხახვი უნდა ინახებოდეს მაცივარში და სწრაფად გამოიყენოთ.
ხახვის შენახვა
ხახვი თითქმის ყოველდღე გამოიყენება სამზარეულოში. ასე რომ, შეინახეთ ისინი ხელმისაწვდომ ადგილას, თაიგულში ნიჟარის ქვეშ, კალათაში კარადაზე ან მაგიდაზე. ამ გზით შენახული ტუბერების შენახვის ვადა შემოიფარგლება ერთიდან ორ კვირამდე. სამზარეულოში გაბატონებული კლიმატის გამო ხახვი სწრაფად იწყებს ყლორტს და უარეს შემთხვევაში ლპება.
თუ ყოველთვის მცირე რაოდენობით ხახვს ყიდულობთ, ის აუცილებლად არ გაფუჭდება სამზარეულოში, მაგრამ დიდი რაოდენობით ხახვი სხვაგვარად უნდა შეინახოთ დაჭრილი ხახვი ინახება ქილაში მაცივარში და გამოიყენება რაც შეიძლება სწრაფად. ისინი არასოდეს უნდა იყოს გახვეული ალუმინის ფოლგაში, რადგან მეტალის გემო და ალუმინის კვალიც კი შეიძლება შეაღწიოს ხახვში.
ხახვის მოსავალი სათანადოდ შეინახეთ
თუ ხახვის მოსავალი კარგი იყო, ისურვებდით, რომ შეინახოთ ზამთრამდე ან უფრო დიდხანს. პირობების დაკმაყოფილების შემთხვევაში ხახვი ექვს თვემდე გაძლებს.შენახვის ვადა დამოკიდებულია სხვადასხვა კრიტერიუმზე:
- ერთის მხრივ ხახვის ჯიშიდან
- მეორე მხრივ, გაზაფხულია თუ ზამთრის ხახვი
ხახვი, გოგირდის მაღალი შემცველობის მქონე ხახვის ჯიშები ჭრის დროს უფრო მეტ ცრემლს გამოიღებს, მაგრამ ასევე აქვს შენახვის ვადა. საზაფხულო ხახვი უმჯობესია მიირთვათ სასწრაფოდ.
რჩევები ხახვის შესაძენად
ყველას არ აქვს ბაღი და საკუთარი ხახვი მოჰყავს. ხახვს ჩვეულებრივ მაღაზიებში ყიდულობენ ყოველდღიური მოხმარებისა და შესანახად.
თუ ხახვი უფრო ხანგრძლივად შენახვა გსურთ, მისი შეძენისას უნდა გაითვალისწინოთ სხვადასხვა ფაქტორი.ხახვი უნდა იყოს მსუქანი, მყარი და მშრალი. მათ არ უნდა ჰქონდეთ მწვანე ყლორტები. დანაოჭებული, შეღებილი თასი მიუთითებს არასრულფასოვან საქონელზე. თუ ხახვი დაფქულია ან სურნელი ასდის, ის აღარ არის გამოსაყენებლად ვარგისი.
შეძენის შემდეგ ხახვი ამოიღეს ჭურჭლიდან და შეინახეთ ჰაეროვან კალათაში ან კოლოფში სიბნელეში.ეს დასაშვებია შენახვის ადგილას არ იყოს ძალიან ნოტიო. თუ ტენიანობა 70%-ს აჭარბებს, არსებობს ობის წარმოქმნის რისკი.
