თუ გიყვართ ალუბლის ჭამა, ზაფხულის განმავლობაში შეგიძლიათ შეაგროვოთ ბევრი ალუბლის ქვები. მათი შემდგომი დამუშავება შესაძლებელია ღირებულ საშუალებად, ალუბლის ქვის გამათბობელ ან გამაგრილებელ ბალიშად. ამისთვის კი, მარცვლები კარგად უნდა გაიწმინდოს და შემდეგ გაშრეს. როგორ გააკეთოთ ეს ამ სტატიაში შეგიძლიათ გაიგოთ.
როგორ გავაშროთ ალუბლის ქვები?
ალუბლის მარცვლების გასაშრობად საუკეთესო საშუალებაა ღუმელში: სუფთა ღვეზელები დაასხით საცხობ ლანგარზე, გააცხელეთ ღუმელი 50 გრადუსზე და დატოვეთ კარი ოდნავ ღია ხის კოვზით, რომ ტენიანობა გამოვიდეს. მარცვლები გააშრეთ დაახლოებით 6 საათის განმავლობაში.
სუფთა ბირთვები
ტკბობის შემდეგ, როგორც წესი, ალუბლის თვლებზე ჯერ კიდევ ცოტა რბილობია ჩამოკიდებული. ეს შეიძლება მოიხსნას შემდეგნაირად:
- ჯერ გარეცხეთ ხილის თესლები სუფთა წყლის ქვეშ.
- შეგიძლიათ ბოსტნეულის ფუნჯით მოაცილოთ უფრო დიდი ნაჭრები.
- ალუბლის კენჭი ჩაყარეთ წყალში დიდ ქვაბში.
- მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ, სანამ რბილობი მთლიანად არ გაიყოფა.
- დაასხით ყველაფერი საწურში და ჩამოიბანეთ ნარჩენები გამდინარე წყლის ქვეშ.
ალუბლის კენჭების გაშრობა
შესაშრობად შეგიძლიათ ხილის თესლი ტილოზე მზეზე მოათავსოთ. ღუმელში უფრო სწრაფია:
- დააფინეთ ალუბლის კენჭი საცხობ ფირფიტაზე.
- დარწმუნდით, რომ ესენი არ არიან ერთმანეთზე, თორემ არათანაბრად გაშრება.
- გამორთე ღუმელი 50 გრადუსზე
- კარში მოათავსეთ ხის კოვზი ისე, რომ ოდნავ ღია დარჩეს. ეს საშუალებას აძლევს ტენიანობას გაექცეს.
- ალუბლის კენჭი გააშრეთ დაახლოებით ექვსი საათის განმავლობაში.
სახლის თბილ ადგილას გაშრობაც კარგად მუშაობს. მარცვლები მოათავსეთ გაზეთზე და ხილის მარცვლები ისევ და ისევ გადააბრუნეთ. გაშრობის დრო დაახლოებით ორი კვირაა.
შეკერეთ თქვენივე ალუბლის ქვის ბალიში
ამისთვის გჭირდებათ:
- არც ისე თავისუფლად ნაქსოვი ბამბის ქსოვილი სასურველი ზომის ბალიშში
- შესაბამისი საკერავი ძაფი
- საკერავი მანქანა და საკერავი ნემსი
- მაკრატელი
- 300-დან 500-მდე ხმელი ალუბლის კენჭი
წარმოება
- მოჭერით ქსოვილი 20 x 30 სანტიმეტრზე.
- თუ მრგვალი ბალიში გირჩევნიათ, შაბლონად გამოიყენეთ თეფში და შესაბამისად დაჭერით ქსოვილი.
- მოათავსეთ ქსოვილის ნაჭრები მარჯვენა მხარეს.
- შეკერეთ სამი მხრიდან ნაკერის 0,75 სანტიმეტრით.
- მრგვალი ბალიშისთვის დატოვეთ მოსახვევი ხვრელი დაახლოებით 10 სანტიმეტრით.
- გააბრუნეთ ბალიშისპირი მარჯვენა მხრიდან.
- შეავსეთ იმდენი ალუბლის კენჭი, რომ ბალიში ჩახუტებული დარჩეს.
- დახურეთ მოსახვევი ხვრელი ხელით კიბის ნაკერის გამოყენებით.
რჩევა
დარწმუნდით, რომ ალუბლის ქვის ბალიში ზედმეტად არ გაცხელოთ ღუმელში. ბალიში დატოვეთ ტუბში 150 გრადუსზე მაქსიმუმ 12 წუთის განმავლობაში. ალტერნატიულად შეგიძლიათ ჩადოთ მიკროტალღურ ღუმელში მაქსიმუმ 600 ვატი 1-დან 2 წუთამდე.
