ამარანტინი არის მოდური სუპერპროდუქტი, რომელიც შეგიძლიათ თავად მოზარდოთ. აქ შეგიძლიათ წაიკითხოთ სასარგებლო ინფორმაცია სამხრეთ ამერიკიდან დეკორატიული მელას მცენარის მოხმარების შესახებ. შეიტყვეთ, რომელი ამარანტის მცენარეებია საკვები აქ.
ამარანტის მცენარე საკვებია?
ამარანტის მცენარე სრულიასაჭმელიახალგაზრდა ყვავილები და ფოთლები შეგიძლიათ მიირთვათ როგორც უმი საკვები. ამარანტის ძველი ფოთლები საუკეთესოდ მოამზადეთ და მიირთვითბოსტნეულივით.მწიფე თესლები შესაფერისია როგორცუგლუტენო ფსევდომარცვალი საკვები მელას კუდის ფესვი მოხმარებამდე გახეხილია წვრილად.
ამარანტის მცენარე საკვებია?
ამარანტის მცენარე ყველა ნაწილში იკვებებასაჭმელადაცტეკები, ინკები და მაია ძველ სამხრეთ ამერიკაში მთავარ საკვებად იყენებდნენ მელას მცენარის მარცვლის მსგავს თესლს. დღესდღეობით ამარანტის მარცვლები ფასდება როგორცუგლუტენო ფსევდომარცვლეული. ამარანტის მცენარის ფოთლები და ყვავილები შეგიძლიათ მიირთვათ ნედლად ან მოამზადოთბოსტნეულის მსგავსი. ამარანტის წვრილად გახეხილ ფესვს ჭარხლის გემო აქვს.
ჯანსაღი სუპერ საკვები
ამარანტის მცენარის ყვავილები, თესლი და ფოთლები მდიდარია ჯანსაღი კვებისათვის აუცილებელი ვიტამინებით, ნუტრიენტებით, მინერალებითა და ბოჭკოებით. ამარანტის რეგულარული მოხმარება აძლიერებს იმუნურ სისტემას და აუმჯობესებს კეთილდღეობას.
რომელი ამარანტის მცენარეებია საკვები?
სახეობებით მდიდარი ამარანტის გვარი მელას კუდის ოჯახის (Amaranthaceae) გვაწვდის20-ზე მეტ საკვებ ამარანტის მცენარეს. ეს არის გემრიელი ჯიშები და პოპულარული ჯიშები გამოყენების რჩევებით:
- ბაღის მელას კუდი (Amaranthus caudatus): თესლი, როგორც მარცვლის შემცვლელი, ახალგაზრდა ფოთლები სალათისთვის, უფროსი ფოთლები, როგორც ბოსტნეული.
- პანიკის მელას კუდი (Amaranthus cruentus): თესლი, როგორც ფსევდომარცვლეული ან პოპკორნი.
- ბოსტნეულის ამარანტი (Amaranthus tricolor): სუფთა მარცვლები მუსლიში, ფოთლები ისპანახის შემცვლელად.
- მტირალი ამარანტი (Amaranthus hypochondriacus): ისპანახი მცენარე, დაფქვით თესლი ნიგვზის, გემრიელი ფქვილისთვის.
- Kerala Red: მოწითალო ფოთლები შემწვარი ბოსტნეულისთვის, სმუზისთვის და სალათებისთვის.
- ლუ სინ გრინი: მიირთვით ნაზი ღეროები, როგორიცაა ასპარაგუსი.
რჩევა
გარეცხეთ ამარანტი ჭამამდე
მოსავლის აღების შემდეგ, არაუგვიანეს მოხმარებამდე, ამარანტის მცენარე უნდა გაირეცხოს. უმჯობესია დაიბანოთ ფოთლები, ღეროები და ფესვები მათი დაქუცმაცების გარეშე. კარგად ჩამოიბანეთ მცენარის ნაწილები საცერში გამდინარე წყლის ქვეშ. ამარანტის ფესვი ბოსტნეულის ფუნჯითაც შეგიძლიათ გახეხეთ. ამარანტის პაწაწინა თესლი შეიძლება დაიბანოთ ჩაის საწურში ან ჩაის პირსახოცში დაკარგვის გარეშე.
