ტარხუნა (Artemisia dracunculus) არის სანელებელი მცენარე, რომელიც ხშირად გამოიყენება ჩინებულ სამზარეულოში და ასევე კარგად იზრდება ჩვენს ბაღებში. მაგრამ არის კულინარიული ბალახი მართლაც მრავალწლიანი და გამძლე? ამ სტატიაში შეგიძლიათ წაიკითხოთ, შეგიძლიათ თუ არა სწორად გამოზამთროთ ტარხუნა.
შეიძლება ტარხუნის გამოზამთრება?
ნამდვილად შეგიძლიათ ტარხუნის გამოზამთრება, რადგან კულინარიული ბალახი არისმრავალწლიანიდაგამძლეთუმცა, სხვადასხვა ჯიშები განსხვავდება ზამთრის გამძლეობით, განსაკუთრებით მგრძნობიარედ ითვლება ფრანგული ტარხუნა - თუმცა მას ასევე აქვს უფრო დახვეწილი არომატი.
ტარხუნა მრავალწლიანი და გამძლეა?
ტარხუნა ფაქტობრივადმრავალწლოვანი მცენარეა, რომლის გამოზამთრებაც შესაძლებელია გარკვეულ პირობებში. გვირილების ოჯახი წარმოშობით შუა აზიის მაგარი რეგიონებიდან მოდის, რის გამოც მას აქვსგარკვეული ზამთრის გამძლეობა. თუმცა, მართლაც ყინვაგამძლე და თოვლიანი ზამთარი, როგორიცაა გერმანიის ზოგიერთ რეგიონში, შეიძლება გამოიწვიოს პრობლემები. მიუხედავად ამისა, Artemisia dracunculus ადვილად შეიძლება დაირგოს ბაღის თავშეფარებულ ადგილას ან გაშენდეს ქოთნებში.
რა ტემპერატურას იტანს ტარხუნა?
როგორ გამოაზამთრებთ ტარხუნას, პირველ რიგში დამოკიდებულია გამოყენებული სახეობაზე და ტემპერატურაზე, რომელიც მას შეუძლია მოითმინოს.რუსული ტარხუნაოდნავ უფრო მტკიცეა ვიდრეფრანგული ტარხუნა, რის გამოც პირველი ადვილად იზრდებამინუს ათამდე. გრადუსი ცელსიუსიმოითმენს. მეორეს მხრივ, ფრანგული ჯიში იყინება დაახლოებითმინუს ხუთი გრადუს ცელსიუსზე. თუმცა, ფრანგულ ტარხუნს - ზოგჯერ გერმანულ ტარხუნასაც უწოდებენ - უფრო ნაზი არომატი აქვს, რის გამოც ის უფრო პოპულარულია სამზარეულოში.
როგორ გამოაზამთროთ ტარხუნა ბაღში?
შეგიძლიათ ტარხუნის გამოზამთრება ბალახის საწოლში. ამისათვის მცენარე უნდამცენარეს ძლიერად მოაჭრათ უკან ზამთრის დადგომამდე- გაჭრათ მინიმუმ ნახევრამდე - და დააფაროთ დამცავიფოთლის ან ჯაგრისის ფენით.. ზამთრის დამცავი არაუგვიანეს აპრილის შუა რიცხვებამდე უნდა მოიხსნას, რათა გაზრდილი ტენიანობის გამო სოკოვანი დაავადებები არ განვითარდეს. როგორც წესი, მცენარე კვლავ ყვავის და შემდეგ შეიძლება გაიზარდოს 120 სანტიმეტრამდე.
როგორ გამოზამთრებთ ტარხუნას ქოთანში?
ტარხუნის გამოზამთრება ქოთანში ცოტა უფრო რთულია, რადგან სუბსტრატის მცირე რაოდენობა აადვილებს მის გაყინვას. მოათავსეთ ქოთანიყინვაგამძლე და ნათელ ზამთრის კვარტალშიოპტიმალურია დაახლოებით ათი გრადუსი ცელსიუსით. გამოზამთრების ამ ფორმით არ დაგავიწყდეთ მცენარის პერიოდულად მორწყვა. გარდა ამისა, მცენარის ქოთანი შეიძლებაშეიფუთოს ბაღის საწმისით (34,00€ Amazon) ან მსგავსი და მოათავსოთ სქელ ხის ძირზე - ეს იცავს ფესვებს სიცივისგან.
რჩევა
როდის კრეფთ ტარხუნას?
ტარხუნა უნდა მოიკრიფოს როგორც ყვავილობამდე ცოტა ხნით ადრე, რადგან ამ დროს ყველაზე დიდია არომატული ეთერზეთების შემცველობა. ბალახს საფუძვლიანად დავჭრათ, ისევ ამოვაყოლოთ და შეგიძლიათ ისევ მოსავალს.
