ლეღვთან ერთად შენახვის ვადა იმაზე სწრაფად იკეცება ვიდრე თქვენ გსურთ. წაიკითხეთ აქ, როცა ახალი და ხმელი ლეღვი ცუდად იქცევა. ამ კრიტერიუმებით შეგიძლიათ გაფუჭებული ლეღვის ამოცნობა. შეიტყვეთ აქ, თუ როგორ რჩება ლეღვი საკვებად უფრო დიდხანს.
როდის არის ლეღვი ცუდი?
Aახალი ლეღვიცუდია ოთახის ტემპერატურაზესამიდან ხუთ დღეში. გაფუჭებული ლეღვი დაფქულია, უსიამოვნო სუნი აქვს და ობისაა.ლეღვის ჩირიაღარ არის საკვები ექვსიდანთორმეტი თვის შემდეგ. ნაყოფი წებოვანია და დაზიანებულია ობისა და საფუარით.
შეიძლება ლეღვი ცუდად წავიდეს?
ახალი ლეღვი აღარ არის საჭმელადოთახის ტემპერატურაზესამიდან ხუთ დღეში-ზე. იმის გამო, რომ ლეღვი არ მწიფდება, ნაყოფი მწიფდება და შეიძლება ცუდად წავიდეს სუპერმარკეტში ტრანსპორტირებისას. როგორ გავარკვიოთ, რომ ახალი ლეღვი ცუდია:
- მშრალი წნევის წერტილები.
- მოყრილი საფარი.
- მუწუკიდან მჟავე სუნი.
ლეღვის ჩირსაც შეუძლია გაფუჭდეს
როგორც ჩირი ლეღვი იჭმებათორმეტ თვემდე. არასწორად შენახვის შემთხვევაში, ნაყოფი რამდენიმე კვირაში გაფუჭდება. ლეღვი დუღს, ხდება წებოვანი, სველდება და უსიამოვნო სუნი აქვს.
როგორ რჩება ახალი ლეღვი დიდხანს საკვებად?
შეგიძლიათ გაზარდოთ ახალი ლეღვის შენახვის ვადასათანადო შენახვითდაშენახვა. ასე მუშაობს:
- შენახვა მაცივარში: 5-დან 7 დღემდე.
- სპირტში გაჟღენთვა: 3-დან 4 თვემდე.
- გაშრობა ღუმელში და შეინახეთ გრილ ადგილას: 6-დან 12 თვემდე.
- გაყინვა -18° ცელსიუსზე: 6 თვე.
- დაკონსერვება შაქარში: 18 თვემდე.
რჩევა
მიირთვით ახალი ლეღვი ქერქით ან მის გარეშე
თქვენი კულინარიული გადაწყვეტილებაა, მიირთმევთ ახალ ლეღვს ქერქით თუ მის გარეშე. თუ ნაყოფი თქვენივე ბაღიდან მოდის ან ორგანული სერთიფიცირებულია, თქვენ ისარგებლებთ ვიტამინებისა და ბოჭკოების დამატებითი ნაწილით, თუ კანს მიირთმევთ. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ ლეღვის კანი ან განახევრება და არომატული რბილობი ამოიღოთ.
