აზიაში წყალმცენარეები პოპულარულ საკვებად ითვლება, მაგრამ ადგილობრივ წყლებში მათ შიშობენ, როგორც მავნებელს. რასაც ზოგი ბაღში ებრძვის, სხვა რაიონებშიც კი შერჩევითაა გამოყვანილი. მიუხედავად ამ წინააღმდეგობებისა, არის თუ არა წყალმცენარეები ძირითადი ეკონომიკური ფაქტორი? წაიკითხეთ მეტი აქ.
შეიძლება წყალმცენარეების მოყვანა?
წყალმცენარეების გაშენება ნამდვილად შეიძლება. ეს ხდება ძირითადად აზიაში, მაგრამ ახლა ევროპაშიც. ერთი მხრივ, წყალმცენარეები იზრდება როგორც საკვები, მაგრამ მეორე მხრივ ისინი ასევე ღირებული ბიომასაა, რომელიც შეიძლება გამოყენებულ იქნას მაგალითად საწვავის წარმოებისთვის.
სად იზრდება წყალმცენარეები?
წყალმცენარეების გაშენებისთვის ყველაზე მნიშვნელოვანი ქვეყნებიააზიაში წყალმცენარეები იქ ასობით წელია კულტივირებულია და ფართოდ გამოიყენება საკვებად. ყველაზე დიდი მწარმოებელი ჩინეთია. მაგრამ ინდონეზია, ფილიპინები, კორეა და იაპონია ასევე მნიშვნელოვანი მწარმოებელი ქვეყნებია წყალმცენარეებისთვის. დღესდღეობით ევროპაში სულ უფრო მეტი წყალმცენარეების გაშენება ხდება. სხვათა შორის, წყალმცენარეები არ არიან მცენარეები, უბრალოდ მათ ჰგვანან.
რა სახის წყალმცენარეები იზრდება?
მოყვანილია როგორც მაკრო, ასევე მიკრო წყალმცენარეები. კულტივირებული მაკრო წყალმცენარეები მოიცავს სახეობებს Euchema (ზღვის მცენარეები), Gracilaria, Pyropia (nori) და Kappaphycus alvarexii (ელხორნის ზღვის ხავსი) წითელი წყალმცენარეების გვარიდან, ასევე ყავისფერი წყალმცენარეები Undaria pinnatifida (wakame) და Sargassum fusiformejikihi (). ისინი ყველა ემსახურება როგორც საკვებს. ეუგლენა (თვალის ცხოველები) და ქლორელა, თავის მხრივ, მიკროწყალმცენარეებს მიეკუთვნებიან.ისინი მიკროსკოპული ერთუჯრედიანი ორგანიზმები არიან.
რა მიზნებისთვის იზრდებიან წყალმცენარეები?
მრავალი წყალმცენარეები გამოყვანილიასაკვების მიზნით, მაგრამ ზოგიერთი გამოიყენება როგორც ნედლეული, მაგალითად,ენერგეტიკული წარმოებისთვისწითელი წყალმცენარეები Euchema და Kappaphycus alvarexii გამოიყენება კარაგენანის წარმოებაში, გასქელება აგენტი, რომელიც პოპულარულია არა მხოლოდ ვეგეტარიანელებსა და ვეგანებში.
ჰიჯიკი იაპონიაში საკვებად ითვლება და მას იყენებენ სამზარეულოში სხვადასხვა გზით. ვაკამე იდეალურია როგორც სუნელი ან სუპების დამატება.
შეგიძლიათ თავად მოზარდოთ წყალმცენარეები?
დიახ, წყალმცენარეები თავადაც შეგიძლიათ გაზარდოთ. თუმცა, ეს არ ხდება აუზში, არამედ ფანჯრის რაფაზე. იქ წყალმცენარეები იღებენ საკმარის შუქს, რათა გამოიტანონ საჭირო საკვები ნივთიერება გლუკოზა (შაქარი) CO2-დან (ნახშირორჟანგი) და წყალი ფოტოსინთეზის გზით.
რჩევა
სპირულინა: წყალმცენარე, რომელიც არ არის ერთი
სპირულინას ხშირად მოიხსენიებენ როგორც მიკროწყალმცენარეს, მაგრამ მკაცრად რომ ვთქვათ ის საერთოდ არ არის წყალმცენარე, არამედ ბაქტერია. უფრო კონკრეტულად, ეს არის ციანობაქტერია (ლურჯ-მწვანე ბაქტერია). ციანობაქტერიები ადრე კლასიფიცირდება როგორც წყალმცენარეები, რადგან მათ მსგავსად, მათ შეუძლიათ ფოტოსინთეზი. მიუხედავად ამისა, სპირულინა შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მინერალს. ამიტომ ითვლება სუპერსაკვად.
