მიუხედავად იმისა, რომ რბილი ხილი, როგორიცაა კენკრა და მოცხარი, მრგვალი ფორმისა და მკვრივი კანის გამო მოსავლის აღებისას საკმაოდ უგრძნობია, მაგრამ მაყვლის ფრთხილად კრეფა ცოტა მეტ მგრძნობელობას მოითხოვს.
როგორ კრეფთ მაყვლს სწორად?
მაყვლის ფრთხილად მოსაკრეფად საჭიროა დამცავი ტანსაცმელი, ხელთათმანები და ტრანსპორტირებისთვის შესაფერისი თასები ან კალათები. აირჩიეთ მხოლოდ მწიფე, შავი ხილი და მოერიდეთ მიწასთან ახლოს კრეფას, რათა თავიდან აიცილოთ მელა ლენტით ინფექცია.კენკრა დაკრეფის შემდეგ კარგად გარეცხეთ.
მაყვლის კრეფის სეზონი
ჯერ კიდევ მაისსა და ივნისში, მაყვლის ვაზის ყვავილები ხელს უწყობს ბაღში, ტყესა და მდელოს ფერთა ზღვას. მიუხედავად ამისა, უმეტეს ადგილებში ჯერ კიდევ ივლისის ბოლომდე სჭირდება შემოდგომაზე მწიფე ხილის მოსავლის აღება. სახლის ბაღში კულტივირებული ჯიშებისთვის, სეზონი შეიძლება ცოტა ადრე დაიწყოს, თუ მაყვლის ასასვლელი საყრდენი მიიყვანება მზისგან განათებულ კედელთან. მცენარის ფორმის მაყვლის მოვლა ასევე უზრუნველყოფს, რომ პირველი ნაყოფი ოდნავ ადრე გახდება ღრმა შავი და ტკბილი, მცენარის ყველა ნაწილზე გაუმჯობესებული მზის წყალობით.
მაყვლის კრეფა ველური მცენარეებიდან ბუნებაში
თუ ისარგებლებთ ზაფხულის სეირნობით ტყეებში და სანაპიროებზე მთელი ოჯახით მაყვლის დასაკრეფად, ფრთხილად უნდა იყოთ, აუხსნათ ბავშვებს განსხვავება მაყვალსა და პოტენციურად შხამიან კენკრას შორის.ბუჩქიდან პირდაპირ ჭამა მაცდურია, მაგრამ ასევე საკმაოდ საშიში მელას ლენტის ჭიის საშიშროების გამო. თუმცა, ველური მაყვლის მოკრეფისას რისკიც შეიძლება გამოირიცხოს, თუ მხოლოდ მუხლზე მდებარე ნაყოფს იღებენ და ყველა მაყვალი ჯერ კარგად გაიწმინდება სახლში წყლით.
მაყვლის კრეფის სწორი ტექნიკა
ველური ან კულტივირებული მაყვლის მოსავლისთვის საჭიროა შემდეგი ჭურჭელი:
- დამცავი ტანსაცმელი გრძელი სახელოებით და ფეხებით (ეკლიანი ჯიშებისთვის)
- შეიძლება. ხელთათმანები ლაქებისგან დასაცავად
- საკმარისი თასები და კალათები დაწურვის გარეშე ტრანსპორტირებისთვის
რჩევები და ხრიკები
მაყვლის წვენის ძლიერი შეღებვის თვისებები შეიძლება იყოს გამაღიზიანებელი კრეფის დროს. ასევე შესანიშნავად შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც ბიოლოგიური საღებავი საკვების, წვენებისა და ნაყინის შესაღებად.ამისათვის უბრალოდ დაალაგეთ უკვე დაქუცმაცებული ხილი ცალკე თასში, რადგან ეს გამოიწვევს ხელუხლებელი ხილის გაფუჭებას მაცივარში ჩვეულებრივზე უფრო სწრაფად. შემდეგ ისინი პიურეს ამზადებენ და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სხვადასხვა რეცეპტებში.
