როგორც ნაღების წვნიანი, სალათი თუ ბოსტნეულის სახით მაკარონი, თევზი და ხორცი - ბროკოლი თქვენივე ბაღიდან ან აივნით გემრიელი გემოთია და მისი გამოყენება მრავალმხრივ შეიძლება. ასე რომ, წადით და სწორად დაჭერით და აიღეთ ახალი მწვანე ბროკოლის ყვავილები.
როგორ იღებთ ბროკოლს სწორად?
ბროკოლის სწორად მოსავლისთვის, მტკიცე თავის ჩამოყალიბებისთანავე ამოჭერით ძირითადი ყლორტები დახურული ყვავილის კვირტებით და დაახლოებით 10 სმ ყუნწით. გააკეთეთ ჭრილი პირდაპირ მკლავზე, რათა წაახალისოთ გვერდითი ყლორტების ხელახალი ზრდა და რამდენჯერმე მოსავლის აღება.
დაიწყეთ ადრე და აიღეთ ახალი ბროკოლი უფრო დიდხანს
თუ მარტში ბროკოლს ანიჭებთ უპირატესობას, ივნისიდან შეგიძლიათ მიირთვათ პირველი უგემრიელესი ყვავილები. დათესეთ მწვანე კომბოსტო პირდაპირ ღია ცის ქვეშ მაისის შუა რიცხვებიდან ივნისის პირველ მოსავალამდე. ეს უზრუნველყოფს ბროკოლის ყოველთვის სუფთა მოსავალს ზაფხულის ბოლოდან ოქტომბრის ბოლომდე.
ბროკოლი განსაკუთრებით კარგად ხარობს მზიან, ქარისგან დაცულ ადგილას, საკვები ნივთიერებებით მდიდარი, კირქოვანი ნიადაგით. მაგრამ დარწმუნდით, რომ ბოლო სამი წლის განმავლობაში საწოლზე კომბოსტოს მცენარე არ გაშენებულა. მყარი, მწვანე ბროკოლის მოსავლის მისაღებად, ღრმად ამოთხარეთ მიწა და შეცვალეთ ნიადაგი საკმარისი რაოდენობით კირით, კომპოსტით ან სასუქით.
სწორი მოვლა უზრუნველყოფს ბროკოლის ჯანსაღ მოსავალს
როგორც კი ბროკოლის ნერგებს ოთხი წყვილი ფოთოლი გაუჩნდება, დარგეთ საწოლში ერთმანეთისგან 50 სანტიმეტრის დაშორებით. ბროკოლს ძალიან სწყურია და სჭირდება საკმარისი წყალი. როდესაც პირველი მყარი თავი შუაში ჩამოყალიბდება, პირველი ბროკოლი დროულად აიღეთ.რადგან ზაფხულში ის სწრაფად ყვითლდება ან ყავისფერდება და კარგავს არომატს.
ბროკოლი დავჭრათ სწორად და აკრიფოთ რამდენჯერმე
მნიშვნელოვანია: კვირტები უნდა იყოს მომწიფებული, მაგრამ მაინც დახურული მოსავლის აღებისას. ჯერ ამოიღეთ მხოლოდ ძირითადი გასროლა ყვავილის კვირტებით, მათ შორის 10 სმ ყუნწით. თუ ჭრილი გაკეთდება პირდაპირ მკლავზე, პატარა ყვავილედები კვლავ ამოიჭრება გვერდზე და შეიძლება რამდენჯერმე მოიკრიფოს. მოგვიანებით, ქვემოდან ხელახლა მზარდი გვერდითი ყლორტების მოსავალი, საიდანაც შემდგომი ყვავილის თავები განვითარდება. ეს ახანგრძლივებს მოსავალს დაახლოებით 3-დან 4 კვირამდე.
ბროკოლის მოსავალი უხვად
დაუჯერებელი მაგრამ მართალია! რეკრეაციული მებოსტნეები თითო მცენარეზე დაახლოებით ერთ კილოგრამ ბროკოლს იღებენ. ამდენი მკვებავი ბოსტნეული ჯანსაღი და შესანიშნავი გამოცდილებაა. ჯიშისა და კულტივირების დაწყებიდან გამომდინარე, მოსავლის აღების დრო ივნისიდან ოქტომბრის ბოლომდეა. Purple Sprouting ბროკოლის ჯიშის მოსავლის აღება შესაძლებელია მარტში ან აპრილში.ბროკოლის რომელი სახეობისაც არ უნდა იყოს, ჩვეულებრივ, თესვასა და მოსავალს შორის დაახლოებით 90 დღეა.
რჩევები და ხრიკები
არ დაგავიწყდეთ ბოსტნეულის ბადე. ეს ეფექტურად იცავს ბროკოლს კომბოსტოს ბუზებისგან და უნარჩუნებს ბოსტნეულს სიჯანსაღეს.
