ძირითადად, Cranberry ჰგავს lingonberry-ს, რომელიც მნიშვნელოვნად გაიზარდა, რის გამოც ამერიკულ კენკრის ტიპს ხშირად სთავაზობენ გერმანულ სუპერმარკეტებში, როგორც "კულტივირებული ლინგონბერი". თუმცა, ბოტანიკური თვალსაზრისით, ეს განცხადება არასწორია, რადგან მიუხედავად იმისა, რომ მოცვი და ლინგონბერი ერთმანეთთან არის დაკავშირებული, მათ მაინც აქვთ აშკარა განსხვავებები გარეგნულად და გემოში.
რა განსხვავებაა მოცვი და ლინგონბერი?
მოცვი და ლინგონბერი ორივე ბუჩქოვანი მცენარეა, მაგრამ განსხვავდება მათი ზრდის ჩვევით, ყვავილებით, ხილითა და ფოთლებით.მოცვი აქვს უფრო დიდი, მუქი კენკრა და მეტი ინგრედიენტი, ხოლო მოცვი ნაკლებად მგრძნობიარეა ყინვის მიმართ და აქვს პატარა ხილი მეტი თესლით.
Cranberry-ისა და Lingonberry-ის მსგავსება
ორივე სახეობა მიეკუთვნება ბუჩქის ოჯახს და მის ფარგლებში მოცვის გვარს (ლათინური „Vaccinium“), ამიტომ ისინი არამარტო ერთმანეთს, არამედ მოცვის გვარსაც მიეკუთვნებიან. ორივე სახეობას ანიჭებს უპირატესობას მჟავე ნიადაგებს და ავითარებს კაშკაშა წითელ კენკრას, რომელიც საკმაოდ მჟავე და მჟავე გემოთია და განსაკუთრებით კარგია, როგორც ჯემი ან ხილის სოუსი თამაშისთვის. თუმცა, სწორედ აქ მთავრდება მსგავსება.
Cranberry
მოცვი არის მცოცავი ბუჩქი ძალიან გრძელი ყლორტებითა და ფესვებით. მცენარე განსაკუთრებით ურჩევნია ძალიან მჟავე და ტენიან ნიადაგებს ამაღლებულ ჭაობებში. მისი მოვარდისფრო-თეთრი, ნაზი ყვავილები მოგვაგონებს წეროს თავს (აქედან მომდინარეობს სახელწოდება "წეროს კენკრა"), ხოლო ნაყოფი დაახლოებით ტკბილი ალუბლის ზომისაა.ჯიშის მიხედვით, მწიფე ხილი შეიძლება იყოს ღია წითელიდან თითქმის შავი ფერის. ფოთლები ვიწრო და კვერცხისებურია, წინისკენ მიმავალი. მოცვის ბუნებრივი გავრცელების დიაპაზონი მხოლოდ ჩრდილოეთ ამერიკაშია.
მოცვის ინგრედიენტები
100 გრამში შეიცავს ახალ მოცვს
- დაახლოებით 13 მილიგრამი ვიტამინი C
- 85 მილიგრამი კალიუმი
- დაახლოებით 5 მილიგრამი ბოჭკოვანი
- დაახლოებით 12 მილიგრამი ნახშირწყლები
- 46 კალორია
- ასევე ვიტამინი A, ვიტამინი K, B ჯგუფის ვიტამინები, ვიტამინი E
- ასევე რკინა და სხვა მინერალები, ანტიოქსიდანტები და ტანინები.
Cranberry
ევროპული მოცვი არის ვერტიკალურად მზარდი ჯუჯა ბუჩქი, რომელიც უპირატესობას ანიჭებს ქვიშიან, მხოლოდ ზომიერად მჟავე ნიადაგებს. მისი თეთრი წითელი ყვავილები ზარის მსგავსად იხსნება ქვემოთ.ბარდის ზომის ნაყოფი მომწიფებისას ალისფერი წითელია. ფოთლები განიერი და კვერცხისებურია, ასევე წვერზე ბლაგვი. მოცვისაგან განსხვავებით, მოცვი ცოტა ხორცი და ბევრი თესლია. მოცვისაგან განსხვავებით, მოცვი მდგრადია ყინვის მიმართ. მისი ინგრედიენტები დაახლოებით იგივეა, რაც მოცვის ინგრედიენტები, გარდა იმისა, რომ ამერიკელ ნათესავს ყველაფერი მეტი აქვს.
რჩევები და ხრიკები
თუ გაქვთ თირკმელების პრობლემები ან თუნდაც დიალიზის მქონე პაციენტი, უმჯობესია არ მიირთვათ როგორც ლინგონბერიც, ასევე მოცვი. ინგრედიენტები ასტიმულირებს თირკმელების აქტივობას და ამიტომ საზიანოა თირკმელების დაზიანების მქონე ადამიანებისთვის.
