ახალი ჟოლოს სიამოვნება საგრძნობლად ფუჭდება, თუ ნაყოფი ჭუჭყიანია, დაბნეული ან თითქმის არ რჩება არომატი. ამიტომ ჟოლო ფრთხილად უნდა აკრიფოთ მოხმარებამდე. რასაც ყურადღება უნდა მიაქციოთ.
როგორ შეიძლება ჟოლოს სწორად მოკრეფა?
ჟოლოს კრეფისას უნდა მოაშოროთ ჭუჭყი, შეამოწმოთ რბილი ლაქები, მოაცილოთ მწერები, მოძებნოთ ქუთუთოები და გამოსცადოთ არომატი. გამოიყენეთ მხოლოდ უნაყოფო ხილი მოხმარებისთვის ან გადასამუშავებლად.
რჩევები ჟოლოს კრეფისთვის
- ფრთხილად მოიშორეთ ჭუჭყი
- შეამოწმეთ რბილი ლაქები
- მოაშორეთ მწერები
- შეხედე შიგნიდან ქუჩებს
- შეამოწმეთ არომატი
- არ დაიბანოთ თუ შესაძლებელია
მიიღეთ ახალი ხილი დაუყოვნებლივ
ჟოლო საუკეთესო გემოთი ნედლი, პირდაპირ ბუჩქიდან მოკრეფილი. მოკლედ გაწურეთ ხილი ხელებით და შიგნიდან მოძებნეთ ქუთუთოები.
თუ ჟოლოს მოსავალი ძალიან ბევრი იყო, მაშინვე უნდა დაამუშავოთ. ჟოლოს დიდხანს შენახვა არ შეიძლება. დამუშავებამდე ნაყოფი ფრთხილად უნდა დაალაგოთ.
შეიძლება გითხრათ, რომ ნაყოფი მართლაც ახალია, რადგან ჟოლოს მარგალიტი სავსეა და აქვს ღრმა წითელი, შავი ან ყვითელი ფერი. დასამუშავებლად მხოლოდ ასეთი ხილია ვარგისი.
გადააგდეთ დამპალი, დაბნეული და ჭუჭყიანი ხილი
როგორც არ უნდა გენანოთ, ჟოლო უნდა გადაყაროთ დამპალი ლაქებით, ობის ან ქუთუთოებით. თოჯი თავისთავად არ არის საზიანო ჯანმრთელობისთვის, მაგრამ აფუჭებს ნაყოფის გემოს.
დაზიანებული უბნების მოჭრა ნაკლებად სასარგებლოა. განსაკუთრებით ობის სპორები არ ჩანს გარეგნულად და ალბათ უკვე დაინფიცირდა მთელი ხილი.
მოყრილი ან დამპალი ხილი არამარტო გემო არ აქვს. მათ ასევე შეიძლება გამოიწვიოს გულისრევა. ამიტომ, მხოლოდ ისიამოვნეთ და გამოიყენეთ უნაკლო ხილი და შეინახეთ ნაზი ჟოლო მაქსიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში.
დამუშავებამდე კარგად წაიკითხეთ ხილი
თუ ჟოლოს მოხარშვას, გაყინვას ან მურაბას ამზადებთ, განსაკუთრებული სიფრთხილე გმართებთ კრეფისას.
თუ ნაყოფი ოდნავ რბილია, ეცადეთ ნახოთ, ჟოლოს გემო მაინც კარგია. ხილის პიურე შეიძლება დამზადდეს რბილი ხილისგან.
ერთ დამპალ ჟოლოსაც კი შეუძლია მთელი ქილა ჯემის გემო გაუფუჭოს. თუ მურაბის ქილაში ზუზუნი გამოჩნდა, სახლში მომზადებულ მურაბას ალბათ აღარ ექნება ისეთი გემო.
რჩევები და ხრიკები
დახარისხება ნაკლები გექნებათ, თუ ბაღში შემოდგომის ჟოლოს დარგავთ. ისინი თითქმის არ შეიცავს ქუჩებს, რადგან ჟოლოს ხოჭო აქტიურია მხოლოდ მაშინ, როდესაც ზაფხულის ჟოლო ყვავის.
