სეზონური კერძები და ჩვენივე ბაღის ინგრედიენტებით დამზადებული ნამცხვრები გემოსა და სულის გამდიდრებაა. მაყვალი შესაფერისია წვენების, ნამცხვრებისა და სოუსების სხვადასხვა გამოყენებისთვის, თუმცა მოსავლის ზუსტი დრო შეიძლება განსხვავდებოდეს ჯიშისა და ადგილმდებარეობის მიხედვით.
როდის არის მაყვლის მოსავლის დრო?
მაყვლის მოსავლის დრო ივლისიდან ოქტომბრამდეა, ჯიშისა და ადგილმდებარეობის მიხედვით. მწიფე ნაყოფის მოსავლელად ისინი ადვილად მოსაცილებელი უნდა იყოს რბილი წნევით, რადგან მაყვალი კრეფის შემდეგ არ მწიფდება.
ველური მაყვალი და კულტურული ჯიშები
ძირითადად, რაც შეეხება მაყვლს, განასხვავებენ კულტივირებულ ჯიშებსა და მაყვლის ველურ სახეობებს, რომლებიც იზრდება სანაპიროებზე, გზისპირა და სამრეწველო ნაგავსაყრელებზე ადამიანის ჩარევის გარეშე. საერთო ჯამში, ამ ქვეყანაში მაყვლის ჯიშები თითქმის არ განსხვავდება მათი სიმწიფის დროით. გაზაფხულის ამინდიდან გამომდინარე, ეს ჩვეულებრივ იწყება ივლისში და ხშირად ოქტომბრამდე გრძელდება. თუმცა, ხანგრძლივმა სველმა ამინდმა შეიძლება მოულოდნელად შეაფერხოს მოსავლის აღების სიამოვნება რამდენიმე წლის განმავლობაში, რადგან ისინი ხელს უწყობენ ნაყოფზე ჩამოსხმის წარმოქმნას პირდაპირ ბუჩქზე.
მაყვლის რთველი განუწყვეტლივ ბუჩქიდან
მაყვალი განსაკუთრებული ბაღის ხილია, რადგან მისი მოკრეფა შესაძლებელია უწყვეტად შედარებით ხანგრძლივი დროის განმავლობაში. ეს იმიტომ ხდება, რომ ნაყოფი ერთდროულად არ ყალიბდება ყვავილობის შემდეგ, არამედ მწიფდება შესაბამის ჯგუფებში ღეროებზე რამდენიმე დღის ინტერვალით.ეს აჭარბებს იმ ფაქტს, რომ მაყვალს შენახვის ვადა მხოლოდ მოსავლის აღების შემდეგ აქვს ძალიან მოკლე, თუნდაც მაცივარში. ვინაიდან მაყვალი დაკრეფის შემდეგ არ მწიფდება, ის მხოლოდ მაშინ უნდა დაკრიფოთ, როცა უკვე რბილი წნევით იშლება. თუ ეს ასე არ არის, ალბათ მაინც ძალიან მჟავე ნიმუშია.
სწორად მივუდგებით მოსავალს
მიუხედავად იმისა, რომ ბაღში ხშირად ირგვება ჯიშები და ეკლის გარეშე ჯიშები, ბუნებაში არსებული ველური მაყვალი არ უნდა შეფასდეს მათი დამცავი თვისებებით. ამიტომაც, მოსავლის აღებისას სავალდებულოა ძველი ტანსაცმელი, გრძელი შარვლის ფეხით და მკლავებით. თქვენ ასევე უნდა წაიღოთ შემდეგი ნივთები:
- ხელთათმანები მაყვლის ჭურჭლის გასახსნელად
- პატარა და დიდი თასები ხილის დაწურვის გარეშე შესაგროვებლად
- მყარი ფეხსაცმელი ფერდობებზე სტაბილურობისთვის
რჩევები და ხრიკები
მაყვლის მოსავლის აღების დრო კლიმატური პირობებიდან გამომდინარე შეიძლება ოდნავ წინ წაიწიოს. თუ ზაფხულში მაყვლის ადრე მოკრეფა გსურთ, შეგიძლიათ მაყვლის ნარგავები მზიან კედლებსა და ფერდობებზე დარგოთ.
