ძალიან ცოტა ადამიანი იცნობს მათ და ეცოდინება, რა უნდა გააკეთოს მათთან. გვიან შემოდგომაზე მოსავლის აღების დროს მწიფე ნიმუშების გვერდით მიდიოდნენ. ყველაფერი რაც უნდა იცოდეთ მედლის ნაყოფის შესახებ
რა არის მედლები და როგორ გამოიყენება?
ლოქვატები პატარა, სფერული ნაყოფია, რომელიც მზად არის მოსავლის მისაღებად გვიან შემოდგომაზე პირველი ყინვების შემდეგ. მათ აქვთ ყავისფერი ფერის, თექის ნაჭუჭი და გემო აქვთ ტკბილი და მჟავე, მჟავე და თხილისფერი. მედლები მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებითა და მიკროელემენტებით და შეიძლება გამოვიყენოთ ნედლი ან გადამუშავებული ჯემი, პიურე, პიურე, კომპოტი, წვენი და ღვინო.
რას ჰგავს ეს ხილი?
მედლარები ადრე ბევრად უკეთ იყვნენ ცნობილი, ვიდრე დღეს. ისინი განსაკუთრებულად განსხვავდებიან ამ ქვეყანაში ცნობილი ხილისგან. ისინი ასევე ცნობილია, როგორც ქვის ვაშლები, რადგან ისინი ძალიან მყარი და უვარგისია ყინვის დროს.
ისინი ბუნდოვნად მოგვაგონებენ კომშის ან მსხალს, მაგრამ, როგორც წესი, ბევრად უფრო პატარაა. მიუხედავად იმისა, რომ ორიგინალური მედლა იზრდება 2-დან 4 სმ-მდე, კულტივირებული ჯიშები იზრდება 7 სმ-მდე. ისინი სფერული და გაბრტყელებულია, მომწიფებისას ყავისფერი ფერისაა და აქვთ თექისებრი გარსი. თვალსაჩინო თვისებაა ყვავილების სეპალები, რომლებიც დღემდე შემორჩენილია ნაყოფზე.
როდის მწიფდებიან?
მედლის დაკრეფა შესაძლებელია შემოდგომის პირველი ყინვების შემდეგ. მოსავლის იდეალური დროა ნოემბრის დასაწყისიდან დეკემბრის დასაწყისში. თუ ისინი ყინვაგამძლე ადგილებში იზრდებიან, მოსავლის აღების შემდეგ შეიძლება მომწიფდნენ ხილის ყუთებში ჩალაზე.
ყინვა ან მომწიფება იწვევს ნაყოფის რბილს და მათში შემავალი ტანინების აორთქლებას. წინასწარ არ არის ძალიან გემრიელი და შემკვრელი ტანინის მაღალი შემცველობის გამო, რაც შესამჩნევია პირში, როგორც უსიამოვნო შეკუმშვის შეგრძნება.
როცა მწიფდება, მედლები არიან:
- ცომი-რბილი
- მდგრადი
- ტკბილ-მომჟავო, ტორტი და ნიგვზის გემოთი
რისთვის შეიძლება მათი გამოყენება?
მწიფე ნაყოფი შეიძლება გამოვიყენოთ მცენარის გასამრავლებლად. ამისათვის ცომის მსგავს რბილობში შემავალი თესლები თავისუფლდება და იწმინდება. მათი დარგვა შესაძლებელია გაზაფხულზე. თუმცა, ეს გამრავლების მეთოდი ითვლება ძალიან ხანგრძლივ
მედლები არ არის შხამიანი და ამიტომ იკვებება როგორც უმი, ასევე მოხარშული. ისინი შეიძლება მიირთვათ უმი პირდაპირ ბუჩქიდან ანხის დაკრეფა და მოხმარება შესაძლებელია. ვარგისია ჯემად, პიურედ, პიურედ, კომპოტად, წვენად და ღვინოდ გადასამუშავებლად. მათი შეხამება შესაძლებელია შემოდგომის ფართო ხილებთან, როგორიცაა ვაშლი, ვარდის თეძოები და სლოკინი.
გარდა კარგი გემოსა, მედლები აღფრთოვანებულნი არიან ჯანმრთელობის ღირებულებით. ისინი შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მინერალს და კვალი ელემენტებს და ძვირფასი ხილია შემოდგომის სეზონზე, როდესაც გაციება ხშირია. შინაგანად მიღებული, ისინი ხელს უწყობენ საჭმლის მონელებას, აქვთ ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი და ანელებენ კალციფიკაციის პროცესებს (სასარგებლოა, მაგალითად, ათეროსკლეროზის დროს)
რჩევები და ხრიკები
მედლარის შენახვა არ შეიძლება დიდხანს, როცა რბილია. შეინახეთ მაცივარში და მიირთვით ხუთი დღის განმავლობაში.
