წაიკითხეთ ყველაფერი, რაც თქვენ უნდა იცოდეთ ლიმონის ხამანწკის შესახებ კომენტირებულ პროფილში აქ. ბევრი რჩევა ზამთრის სიმტკიცის, ყვავილობისა და გამოყენების შესახებ. როგორ დავრგოთ და მოვუაროთ Thymus citriodorus სწორად.
რა არის ლიმონის ხახვი და როგორ გამოიყენება?
ლიმონის თმები (Thymus citriodorus) მარადმწვანე, ბუჩქნარი მზარდი ბუჩქნარია 20 სმ-მდე სიმაღლით. მცენარეს ახასიათებს ლიმონის სურნელოვანი, საკვები ფოთლები და მეწამულ-ვარდისფერი ყვავილები.იგი ნაწილობრივ გამძლეა და გამოდგება როგორც კულინარიული ბალახი, მიწის საფარი ან კონტეინერის მცენარე.
პროფილი
- სამეცნიერო დასახელება: Thymus citriodorus
- ოჯახი: პიტნის ოჯახი (Lamiaceae)
- ზრდის ტიპი: ქვებუჩქი
- ზრდა: ბუჩქოვანი, მცოცავი
- ზრდის სიმაღლე: 8სმ-დან 20სმ-მდე (30სმ)
- ფოთოლი: მარადმწვანე
- ყვავილები: ხუთჯერ, მეწამულ-ვარდისფერი
- ყვავილობის პერიოდი: ივნისიდან სექტემბრამდე
- მოსავლის დრო: მთელი წელი
- გემო: ლიმონიანი
- ზამთრის სიმტკიცე: პირობითად გამძლე
- გამოყენება: კულინარიული ბალახი, მიწის საფარი, ქოთნის მცენარე
Bloom
ივნისიდან მოყოლებული, ლიმონის ხახვი მწერების პოპულარული ადგილია, რადგან ყვავილობის პერიოდი იწყება. თუნდაც შორიდან, მაცდუნებელი სურნელი ავლენს ხმელთაშუა ზღვის ბუჩქის არსებობას ბაღში და აივანზე. ეს მახასიათებლები ახასიათებს Thymus citriodorus ყვავილს:
- ყვავილობის დრო: ივნისიდან სექტემბრამდე (ჯიშები ივნისში და ივლისში)
- ყვავილის ფორმა: მარტივი, თასის ფორმის, ხუთჯერ, პანიკებში
- ყვავილის ზომა: < 5 სმ
- ყვავილების ეკოლოგია: ჰერმაფროდიტი
- ყვავილის ფერი: ვარდისფერიდან იასამნისფერამდე მრავალ ფერებში
- ყვავილების თვისებები: ლიმონის მსგავსი სურნელი, საკვები
ფოთოლი
ლიმონის თერმი პოპულარულ სანელებელსა და ორნამენტულ მცენარის სტატუსს მის ფოთლებს აკისრებს. შემდეგი მიმოხილვა აჯამებს რატომ არის ასე:
- ფოთლის ფორმა: ელიფსურიდან კვერცხუჯრედამდე, მთლიანი, ნაწილობრივ შემობრუნებული ფოთლის კიდე
- ფურცლის ზომა: 10მმ-დან 15მმ-მდე სიგრძით, 2მმ-დან 8მმ-მდე სიგანე
- ფოთლის ფერი: მარადმწვანე
- ფოთლის თვისებები: ლიმონის სურნელოვანი, საკვები
- გემო: ხილის-ლიმონისფერი, რბილად არომატული, დამახასიათებელია ტიმისთვის
ფოთლები ძალიან სტაბილურია და ზის დაბალ, კვადრატულ ტოტებზე. ფოთლები და ყლორტები ქმნიან ელასტიურ დაფქულ ბალიშს, რომელიც აფრქვევს მკვეთრ, ლიმონის მსგავს სურნელს ფეხის დადგმისას.
ზამთრის სიმტკიცე
დარგული ლიმონის ხახვი გამძლეა -18° ცელსიუსამდე. თუ მარადმწვანე ბუჩქი გაშენებულია ვედროში, მისი ყინვაგამძლეობა მცირდება -5° ცელსიუსამდე. ძლიერი ყინვა, ზამთრის მუდმივი ტენიანობა და ქოთნის კულტურა მოითხოვს მარტივ დამცავ ზომებს, რომელთა შესახებ შეგიძლიათ წაიკითხოთ მოვლის ინსტრუქციებში ქვემოთ.
გამოყენება
როგორც ბუნებრივი ჰიბრიდი, ლიმონის თურა შთამბეჭდავად წარმოაჩენს იმას, რაც დედა ბუნებას შეუძლია ბაღისთვის მოაგონოს. ფაქტობრივად, მინდვრის თივის (Thymus pulegioides) და ჩვეულებრივი თივის (Thymus vulgaris) შეჯვარება ადამიანის ჩარევის გარეშე შეიქმნა.სელექციონერებმა სუფთა სახეობა მიიღეს, როგორც თარგი დეკორატიული ჯიშებისთვის ჭრელი ფოთლებით. შედეგი არის გემრიელი, პრაქტიკული და დეკორატიული გამოყენების ფართო სპექტრი. შემდეგი ცხრილი გვაწვდის ინფორმაციას:
| ბაღში | ვედროში | სანელებლებისთვის |
|---|---|---|
| მიწის საფარი | Roof garden | სალათი |
| გაზონის გამოცვლა | აივანი | თევზი |
| საწოლის საზღვარი | ტერასა | ფრინველი |
| მწვანილის სპირალი | მწვანილის კიბეები | ბოსტნეული |
| ფუტკრის საძოვარი | ყვავილების ყუთის ჩამოკიდებული მცენარე | ჩაი,ლიმონათი |
| Drywall | ვედრო დარგვა | მურაბა, ჟელე |
თქვენი კულინარიული ინსპირაციისთვის, შემდეგი ვიდეო წარმოგიდგენთ ერთ-ერთ უამრავ უგემრიელეს ლიმონის ხახვი რეცეპტს:
მოსავლის დრო
ლიმონის თივის მოსავალი მთელი წლის განმავლობაში. ფოთლები ყველაზე არომატულია ყვავილობის პერიოდის დაწყებამდე ცოტა ხნით ადრე. როგორიც არ უნდა იყოს სეზონი, მრავალწლიანი ნარგავები მდიდარია ეთერზეთებით, მათ შორის 0,5 პროცენტი თიმოლის უნიკალური ტიმოლის არომატისთვის. ბუჩქის მაცდური, ლიმონის მსგავსი სურნელი გერანიოლებისა და ციტრალის 60 პროცენტს ემსახურება. ბუჩქნარი ამ ინგრედიენტების მაღალ კონცენტრაციას ასხამს თავის ყლორტებსა და ფოთლებს მანამ, სანამ ლიმონის ბუჩქის ყვავილები გაიშლება.
ექსკურსი
არომის გამაძლიერებელი – მშრალი ლიმონის თმები
გურმანები ლიმონის თერმიას ზაფხულის დასაწყისში იღებენ, როცა ის ყველაზე არომატულია. ჭარბ მოსავალს აშრობენ, როგორც უნაყოფო ზამთრის პერიოდისთვის გემრიელი რეზერვი. სხვა კულინარიული ბალახებისგან განსხვავებით, ლიმონის თხის არომატი ძლიერდება, როცა ფოთლებს ჰაერით აშრებთ, ღუმელში ან დეჰიდრატორში.
ლიმონის თივის დარგვა
როგორც ქოთნის მცენარეს, მებაღეობის პერიოდში შეგიძლიათ შეიძინოთ ლიმონის ხახვი და დარგოთ მიწაში. ვეგეტატიური გამრავლება უფრო იაფია და აქვს მებაღეობის გართობა. Thymus citriodorus-ის წარმატებით გამრავლების და სწორად დარგვის შესახებ შეგიძლიათ წაიკითხოთ აქ:
გავრცელება
ხმელთაშუა ზღვის ბალახოვანი მცენარეები, როგორიცაა ლიმონის ხახვი, სალბი ან რეჰანი, ადვილად შეიძლება გამრავლდეს კალმით. ვეგეტატიურ გამრავლებას აქვს ის უპირატესობა, რომ შენარჩუნებულია დედამცენარის ჯიშისთვის დამახასიათებელი ყველა მახასიათებელი. საუკეთესო დრო გაზაფხულია. ასე მუშაობს:
- მზარდი ნიადაგი შეავსეთ ქოთნებში.
- ბალახოვანი, 10 სმ სიგრძის ყლორტების წვერები ამოჭრილი კალმებად.
- ფოთლები ამოიღეთ გასროლის ქვედა ნახევრიდან.
- თითო ქოთანში მოათავსეთ კალმები გამტარ ნიადაგში
- ჭურჭელი მოათავსეთ გამჭვირვალე თავდახურულ თასში და ჩაასხით.
- შეინარჩუნეთ სუბსტრატი ოდნავ ტენიანი.
თუ კალმებზე ახალი ყლორტებია, საფარმა თავისი საქმე გააკეთა. იზრუნეთ მცენარეებზე ნათელ, მზიან ადგილას, სანამ დარგვის სეზონი მაისში დაიწყება.
ადგილმდებარეობა
ლიმონის თმისთვის საუკეთესო ადგილი კლდოვან ბაღშია მზის სხივების ქვეშ. პიტნა ასევე გრძნობს თავს სახლში ბალახოვანი კიბის ან ბალახის სპირალის ზედა სართულზე. მდებარეობის ყველა მნიშვნელოვანი პირობა ერთი შეხედვით:
- მზიანი, თბილი ლოკაცია, სასურველია ცხელ სამხრეთ კედლის წინ.
- იდეალურად დაცული წვიმისგან.
- ნიადაგის ტექსტურა: გამტარი, ქვიშიან-მშრალი, კირქვა, მჭლე, დაბალი ნეშომპალა.
დარგე საწოლში
დარგეთ საწოლში ლიმონის ხახვი კულინარიულ ბალახად ან გრუნტის დასაფარად გამოსაყენებლად. დარგვის საუკეთესო დრო გაზაფხულია. იმის გამო, რომ ფესვები სწრაფად იზრდება გამტარ, ფხვიერ ნიადაგში, შეგიძლიათ ახალგაზრდა მცენარეების დარგვა ზაფხულში ან შემოდგომაზეც. დარგვის სწორი მანძილი 25 სმ-დან 30 სმ-მდეა. ფართო გამწვანებისთვის დარგეთ 8-დან 10-მდე მცენარე კვადრატულ მეტრზე. წვიმიან ამინდში წყალდიდობის თავიდან ასაცილებლად თითოეულ სარგავ ორმოს მოაყარეთ ქვიშა ან ლავის მარცვლები.
დარგე ქოთანში
გამოიყენეთ ორგანული ბალახოვანი ნიადაგი, როგორც კონტეინერის სუბსტრატი, უდარდელი გამოყენებისთვის, როგორც კულინარიული ბალახი. დაამატეთ რამდენიმე მუჭა ქოქოსის ბოჭკოვანი ისე, რომ სუბსტრატი კარგად დაიწიოს და სტრუქტურულად სტაბილური იყოს.დაფარეთ ქოთნის ძირი ღორღით, გაფართოებული თიხის ან ჭურჭლის ნატეხებით, როგორც დრენაჟი, რათა თავიდან აიცილოთ დატბორვა. დარგეთ მრავალწლიანი მცენარე ისე ღრმად, როგორც ადრე სანერგე ქოთანში. 3-დან 5 სანტიმეტრამდე ჩამოსხმის ზღვარი ხელსაყრელია. დაასხით საფუძვლიანად. პირველ კვირას განათავსეთ ახლად დარგული ლიმონის თმები ნაწილობრივ ჩრდილში, რათა მზეზე არ დაწვა ცხარე ფოთლებზე.
მოვლა ლიმონის ხახვი
ლიმონის ხახვი ძალიან მარტივი მოსავლელია და იდეალური დამწყები მცენარეა ბალახეულის ბაღისთვის. წყლისა და საკვები ნივთიერებების მიწოდება ისეთივე გაურთულებელია, როგორც ჭრის მოვლა. ზამთრის მარტივი დაცვა აზრი აქვს, რადგან მარადმწვანე ბუჩქი არ არის სრულიად გამძლე. იმისათვის, რომ მრავალი წლის განმავლობაში დატკბეთ ცხარე მცენარეული სიამოვნებით, გთხოვთ, ყურადღება მიაქციოთ მოვლის რჩევებს:
მოსხმა
საზაფხულო გვალვა ერთადერთი მიზეზია საწოლში ლიმონიანი თივის მორწყვისთვის.გამოიყენეთ ონკანის მყარი წყალი. ქოთანში მზეზე, ნიადაგი სწრაფად შრება. ეს ასევე ეხება, როდესაც ცა მოღრუბლულია, როცა თბილი ქარი უბერავს. შეამოწმეთ მორწყვის საჭიროება ყოველ რამდენიმე დღეში ცერა ტესტის გამოყენებით.
განაყოფიერეთ
გაანოყიერეთ ლიმონის თმები ყოველ ორ კვირაში მაისიდან აგვისტომდე ორგანული თხევადი სასუქით ბალახოვანი მცენარეებისთვის. იმის გამო, რომ ბუჩქნარი ძირითადად მცოცავი წესით ხარობს, კომპოსტის დამატება და შემდეგ მისი ნიადაგში შეტანა არ არის შესაფერისი. სექტემბრის დასაწყისში გთხოვთ, შეწყვიტოთ საწოლები მცენარეებისთვის საკვები ნივთიერებების მიწოდება, რათა ყლორტები მომწიფდეს პირველ ყინვამდე.
მოჭრა და მოსავალი
თუ ლიმონის თურა მოქმედებს როგორც მიწის საფარი, გასხვლა საჭირო არ არის. ცალკეული ყლორტების რეგულარული მოსავლის აღება საკმარისი არ არის, როგორც კულინარიული ბალახის გამოყენება. ენერგიული გასხვლა ხელს უშლის მარადმწვანე ბუჩქის მთლიანად მერქანებას.როგორ გავაკეთოთ ეს სწორად:
- მოსავლის აღება: ამოიღეთ წვერები დილით, როცა დილის ნამი შეშრება.
- გასხვრევა: გაზაფხულზე ყველა ყლორტები შეამცირეთ მესამედით ან ნახევარით.
- გასხვლის გზამკვლევი: არ დაჭრათ ხეში, გაათხელოთ მკვდარი და არახელსაყრელი ყლორტები ძირში.
შეგიძლიათ ძველი ლიმონის თამს ახალი სიცოცხლე ჩაუნერგოთ გამაახალგაზრდავებელი ნაჭრით. საუკეთესო დროა თებერვალი. დაჭერით ბუჩქნარი, როგორც ნამდვილი თიამი, შიშველი, მერქნიანი ადგილის წინ.
ზამთარი
-18° ცელსიუსამდე ზამთრის სერტიფიცირებული გამძლეობისთვის, ფესვები არ უნდა იყოს წყალში. ზამთრის დაბინძურებისგან თავის დასაცავად, საწოლში ლიმონის თმები დააფარეთ ნაძვის ბუჩქით. ზამთარში მოათავსეთ ვედრო ხეზე წვიმისგან დაცულ ნიშში.დააფარეთ ქოთანი საწმისით, რათა ფესვის ბურთულა არ გაყინოს. იდეალურ შემთხვევაში, ლიმონის ხახვი უნდა გამოაზამთროთ ქოთნის სახით, ნათელ და გრილ ადგილას 5°-დან 10° ცელსიუსამდე.
პოპულარული ჯიშები
ლიმონის საუკეთესო ჯიშები ფერადია ბაღში და კონტეინერებში, რასაც შემდეგი არჩევანი მოწმობს:
- ოქროს ჯუჯა: ბალიშის ფორმირება ოქროსფერი ყვითელი ფოთლებით, იისფერი ყვავილებით და სიმაღლე 5-20 სმ.
- Variegatus: პრემიუმ ჯიში თეთრი კიდეებით, პიკანტური ფოთლებით, მეწამულ-ვარდისფერი ყვავილებით და ლიმონის შესანიშნავი სურნელით.
- Aureus: ნაწილობრივ თავდაყირა მზარდი ოქროს ლიმონის თმები, იასამნისფერი ყვავილები, სიმაღლე 30 სმ-მდე.
- Cascata: ლიმონათის თივა, ჩამოკიდებული ან მცოცავი, იდეალურია ლიმონათის, წვენისა და მცენარეული ჩაის არომატიზებისთვის.
- ვერცხლის მეფე: დეკორატიული, მწვანე-თეთრი ჯიში, ვარდისფერი ყვავილები, ხალიჩის ფორმირებამდე, არომატული, ლიმონის სურნელი.
FAQ
რომელი კერძები შეიძლება შეანელოთ ლიმონის თმით?
ლიმნის მსგავსი არომატით, ხმელთაშუა ზღვის მცენარეული საგანძური ქონდარი და ტკბილი კერძებს განსაკუთრებულ არომატს ანიჭებს. ლიმონის ხახვი კარგად უხდება ფრინველის ხორცს, თევზს, ტარტ ფლამბეს და შერეულ სალათებს. მცენარეული ჩაი, წვენი და ლიმონათი იღებენ ხილის, ახალ ნოტს ლიმონის თიმის რამდენიმე ფოთლით. გემრიელი და გამაგრილებელი, კულინარიული ბალახი აჯამებს ტკბილ დესერტებს და მურაბებს. გამოიყენეთ ყვავილები, როგორც ფერადი ნამცხვრის დეკორაცია, რომელიც შეიძლება მიირთვათ.
შეიძლება ლიმონის თესვის გამრავლება თესვით?
თესლგამძლე ორიგინალური სახეობა Thymus citriodorus უპირველეს ყოვლისა ვარგისია თესვით გამრავლებისთვის. მარტიდან შეგიძლიათ თესლი დათესოთ თასებში ფანჯრის რაფაზე გამტარ ქოქოსის ნიადაგში. თესლს არ გადააფაროთ, რადგან სინათლეზე აღმოცენდება. ოთახის ნორმალურ ტემპერატურაზე ნათელ ადგილას, აღმოცენების დრო ოთხი კვირაა.კალმები უფრო შესაფერისია ჰიბრიდების გასამრავლებლად, რადგან შენარჩუნებულია ჯიშისთვის დამახასიათებელი მახასიათებლები.
მდგრადია ლიმონის ხახვი?
რადგან მარადმწვანე ბუჩქნარი მოდის სამხრეთ კლიმატიდან, ის არ არის სრულიად გამძლე ჩვენს განედებში. ბოლოს და ბოლოს, ლიმონის ხახვი გაბედულად უძლებს ყინვაგამძლე ტემპერატურას საწოლში -18° ცელსიუსამდე, სანამ ფესვები დაცულია ზამთრის ტენისგან ჯაგრისით. ქოთანში, ფესვის ბურთი დაუცველია ყინვისგან. დააფარეთ ჭურჭელი საწმისით. ხის ან სტიროფისგან დამზადებული ფეხი იცავს ფესვებს ყინვისგან ქვემოდან.
