ჭორები გრძელდება: კენკრა შხამიანია და, შესაბამისად, საკვები არ არის. თუმცა, ეს სიმართლეს არ შეესაბამება. ისინი მხოლოდ კუჭის პრობლემებს იწვევენ, თუ ძალიან ბევრი ნედლი კენკრა შეჭამეს. თუმცა, ისინი ზედმეტად მწარეა იმისთვის, რომ ნედლად მიირთვათ.
კენკრა შხამიანია თუ საკვები?
არის შხამიანი კენკრა? არა, კენკრა არ არის შხამიანი, მაგრამ შეიცავს პარასორბინის მჟავას, რომელიც დიდი რაოდენობით შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის პრობლემები. ამის თავიდან ასაცილებლად, კენკრა უნდა გაცხელდეს ან დადუღდეს, რათა მჟავა უვნებელ სორბინის მჟავად გარდაიქმნას.
Rosberries შეიცავს პარასორბინის მჟავას
როუანის კენკრის ერთ-ერთი ინგრედიენტი არის პარასორბინის მჟავა. ადრე მას იყენებდნენ დიაბეტით დაავადებულთა შემცვლელი დამატკბობლების დასამზადებლად. დიდი რაოდენობით იწვევს კუჭის პრობლემებს, რაც გამოიხატება მუცლის ტკივილით, გულისრევით და ზოგჯერ ფაღარათით.
მჟავა არ არის შხამიანი, თუმცა. თუმცა კუჭის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად მისი ჭარბი მიღება არ შეიძლება.
მთის ფერფლის ნაყოფი ნედლად ძალიან მწარეა
ძნელად არსებობს საშიშროება, რომ შემთხვევით ბევრი ნედლი კენკრა შეჭამოთ. ტანინის მაღალი შემცველობის გამო, კენკრა ზედმეტად მწარეა იმისთვის, რომ ვინმემ დიდი რაოდენობით ჭამოს.
ვიტამინებით მდიდარი ხილი
Rowberries შეიცავს უამრავ C ვიტამინს, ამიტომ მას მეზღვაურებშიც კი იყენებდნენ, რათა დაიცვან მეზღვაურები სკორბისგან. ზოგიერთი ვიტამინის შემცველობა იკარგება მომზადების დროს, მაგრამ დანაკარგი მხოლოდ 30 პროცენტია.
მწვავის გაცხელება
საუკეთესო საშუალება, რომ მარცვლეულის ხილი საკვები იყოს, მათი გაცხელებაა. გაცხელებისას პარასორბინის მჟავა გადაიქცევა უვნებელ სორბინის მჟავად.
Rowberries შეიძლება მომზადდეს:
- ჯამ
- წვენი
- ჩაი
- Rowberry Brandy
- ლიქიორი
- Rowberry ღვინო
მცენარის ბადაგიში დუღილის შედეგად პარასორბინის მჟავაც იშლება, რომ ალკოჰოლური სასმელებიც უპრობლემოდ მიირთვათ.
რჩევები და ხრიკები
მთის ფერფლის ფოთლებსა და ყვავილებს იყენებენ ბუნებრივ მედიცინაში ბრონქიტის ან ხველის დროს. თუ თქვენ გაქვთ კუჭის აშლილობა, ამბობენ, რომ ქერქის კენკრისგან დამზადებული ჩაი შვებას იძლევა მაღალი მწარე შემცველობის გამო.
