ყველა არ აფასებს რქოვანას ალუბლის მჟავე გემოს. თუმცა, სხვაგვარად მოხარშვის ან მომზადებისას, არატოქსიკური რქოვანას ალუბალი საინტერესო ველურ ხილს შორისაა. ალუბალთან შედარებით, რქოვანას ალუბალი შეუმჩნეველია, მაგრამ მისი გამოყენება მრავალმხრივ შეიძლება სამზარეულოში და საყოფაცხოვრებო საკითხებში.
რა გემო აქვს რქოვანას ალუბალს?
კორნელის ალუბლის გემო ძალიან მჟავე და მჟავეა, რაც ბევრს ართულებს მის უმი ჭამას.თუმცა, მწიფე, თითქმის შავი ჯიშები გემოთი ალუბლის მსგავსია და შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში მრავალი გზით, მაგალითად, მურაბის, ჟელეს, წვენის ან კონსერვირებული ხილისთვის.
ძალიან მწარე და მომჟავო გემო
მწიფე რქოვანას ალუბალს აქვს ძალიან მჟავე და მჟავე გემო, რაც უმეტეს ადამიანებს უშლის ხელს უმი ჭამისგან. სირცხვილია, რადგან ხილი მდიდარია C ვიტამინით და, როგორც ველური ხილის უმეტესობა, ძალიან ჯანსაღია.
გამონაკლისია წიწაკის მწიფე, თითქმის შავი ჯიშები. მათი ნაყოფის გემო მსგავსია ალუბლის გემოთი.
გაჭირვების დროს რქოვანას ალუბალს ხშირად იყენებდნენ სხვა ალუბლის შემცვლელად.
კორნელიანი ალუბალი – მრავალმხრივი სამზარეულოსა და საყოფაცხოვრებოში
თუ არ მოგწონთ უმი რქოვანას ალუბალი, შეგიძლიათ ხილის გადამუშავება რამდენიმე გზით:
- კულინარი
- წვენები
- გაშრობა
- ჩასმა
- მეღვინეობა
- თესლების შეწვა
მოხარშული რქოვანას ალუბალი მარტივად შეგიძლიათ მოამზადოთ ტორტის ჯემი ან ჟელე, წვენი და კომპოტი შაქრის დამატებით.
გაშრობა ბევრი საქმეა, მაგრამ შეგიძლიათ მიირთვათ ჩირი ჩირი მთელი ზამთარი მუსლის, ხილის სალათში ან თამაშის კომპოტში. ან შეგიძლიათ მოიქცეთ ძველი რომაელების მსგავსად და ზეთისხილივით მოაყაროთ რქოვანას ალუბალი ღვინის ძმარში. ეს არომატული ვარიანტი უხდება ბევრ ხორციან და ბოსტნეულის კერძს.
გამოიყენეთ საყოფაცხოვრებოში
მოხალულ თესლს უვითარდება სასიამოვნო ვანილის გემო. სწორედ ამან მისცა ცნობილ ვენურ ყავას განსაკუთრებული არომატი.
მარცვლები ასევე შეიძლება დაჭერით ზეთში, რომლითაც შეგიძლიათ საპნის დასამზადებლად. ხილის გამოწურვისას დარჩენილი ნარჩენები იდეალურია როგორც ბუნებრივი შეღებვის საშუალება.
თევზაობა რქოვანას ალუბლით
თევზებიც კი, როგორიცაა რქოვანა ალუბალი. ამიტომაც იყენებდნენ რბილობი წარსულში სათევზაოდ.
ლიქიორისა და ღვინის წარმოება
ნაყოფის გამოყენება შესაძლებელია ხილის, ოდნავ მჟავე ალუბლის ღვინის დასამზადებლად, რომელიც ძალიან უხდება ტკბილ კერძებს.
ავსტრიაში კარგად ცნობილ „დირნდლ შნაპსს“ამზადებენ რქოვანას ალუბლისგან.
რჩევა
სიმინდის ალუბლის ქვები ძალიან რთულია ხელით ამოღება. ამიტომ, სამზარეულოს გამოცდილი ექსპერტები ამზადებენ ხილს ქვაბით და შემდეგ გადაწურეთ ნაზავი საცერში ან ქსოვილში.
