მიუხედავად იმისა, რომ ორნამენტული კომშის ნაყოფი არ არის შხამიანი, ის მაინც არ უნდა მიირთვათ უმი. იმის გამო, რომ ორნამენტული კომში, ისევე როგორც უფრო დიდი ხილი, ძალიან მყარი და საკმაოდ მჟავეა. თუმცა მისგან გემრიელი ნივთების დამზადება შეგიძლიათ.
რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ორნამენტული კომშის ხილთან?
დეკორატიული კომშის ნაყოფი უჭამია უმი, მაგრამ მოხარშვისას გამოდგება ჟელეს, ჯემის ან ლიქიორის დასამზადებლად.ისინი კარგად ერწყმის სხვა ხილს, როგორიცაა ვაშლი, მსხალი, მარწყვი, ატამი და გარგარი და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სანელებლები სოუსებსა და აზიურ კერძებში.
როგორი გემო აქვს ორნამენტულ კომშის?
დეკორატიული კომში შეიცავს უამრავ C ვიტამინს და ძალიან მჟავე გემოთი. ისინი ლიმონის წვენის კარგ შემცვლელს ქმნიან. მათ ასევე აქვთ ოდნავ მწარე გემო, რაც მათთან მომზადებულ კერძებს განსაკუთრებულ ნოტს ანიჭებს. ამ მიზეზით, ორნამენტული კომში ასევე უნდა იქნას გამოყენებული როგორც სუნელი.
რა შეგიძლიათ გააკეთოთ ხილით?
კომშის ჟელეს უპირველეს ყოვლისა ამზადებენ ჟელეს. ისინი ასევე იდეალურია შერეული ჯემისთვის სხვა ხილის სიტკბოს შესამცირებლად. ორნამენტული კომში შეიცავს უამრავ პექტინს, რაც მურაბასა და ჟელეს სასიამოვნო და მკვრივს ხდის. ამ ეფექტის გამოსაყენებლად სხვა სახის ჯემებს დაამატეთ ცოტა კომშის წვენი.
შეგიძლიათ კომშისგან მოამზადოთ დელიკატური ლიქიორი.კომშის ოდნავ მწარე გემო ასტიმულირებს მადას. ცოტაოდენი დარიჩინი არბილებს სიმწარეს და თაფლი იძლევა რბილ სიტკბოს. მიირთვით ეს ლიქიორი ოდნავ გაგრილებული აპერიტივის სახით ან დესერტად ვანილის ნაყინთან ერთად.
გახეხილი ხილისგან დამზადებული პიურეს გამოყენება შესანიშნავი საშუალებაა სოუსებისა და აზიური კერძების მოსანელებლად და შესქელებისთვის. ახლად გახეხილი, პიურე ყოველთვის დაუყოვნებლივ უნდა იქნას გამოყენებული. C ვიტამინის მაღალი შემცველობის გამო სწრაფად ყავისფერდება.
რომელი ხილი უხდება ორნამენტულ კომშს?
თუ მურაბაში ან ლიქიორში ორნამენტული კომშის გემო ძალიან მძაფრია, მაშინ კომში შეურიეთ სხვა ხილს, მაგალითად ტკბილ ატამს, ხრაშუნა გარგარს ან ტრადიციულად მარწყვს. ნარევი ძალიან ჰარმონიულად გამოიყურება ვაშლით ან მსხლით. თუმცა მათ ცოტა მჟავა უნდა ჰქონდეთ, რაც უფრო მეტად ვაშლის შემთხვევაშია.
რჩევები ორნამენტული კომშის გამოყენების შესახებ:
- ნუ ჭამ უმი
- მოხარშეთ ჟელეში ან მურაბაში
- წვენი ლიმონის წვენის შემცვლელად
- გააკეთე დელიკატური ლიქიორი
- კარგი ჰარმონია ვაშლთან, მსხალთან, მარწყვთან, ატმთან და გარგართან
რჩევა
შეანელეთ კომშის ჟელე ან ლიქიორი ცოტა ვაშლის კონიაკით ან დარიჩინით და მიხაკით. კომში გემოვნებით ექსპერიმენტების შესანიშნავი საშუალებაა.
