მზეზე ყვითლად ანათებს ველი. მაგრამ ეს მდოგვია თუ რაფსი? ქვემოთ გაეცნობით მდოგვისა და რაფსის ყველაზე მნიშვნელოვან მახასიათებლებს და როგორ განასხვავოთ რაფსი მდოგვისგან.
რა განსხვავებაა მდოგვისა და რაფსს შორის?
მდოგვისა და რაფსის მთავარი განსხვავება ყვავილობის პერიოდია: რაფსი ყვავილობს გაზაფხულზე (აპრილი-მაისი), მდოგვი კი ზაფხულში (ივნისი-სექტემბერი). მდოგვის ფოთლები ასევე უფრო დაკბილული და ფრჩხილებია, ვიდრე რაფსის ფოთლები.
მსგავსება მდოგვისა და რაფსს შორის
მდოგვი და რაფსი ერთი მიზეზის გამო ჰგავს ერთმანეთს: ორივე ეკუთვნის ჯვარცმულ ოჯახს, ორივე ყვითლად ყვავის და ფოთლებიც კი მსგავსია. მათ ასევე აქვთ საერთო სიმაღლე 30-დან 150 ან 180 სმ-მდე და
მდოგვი და რაფსი პროფილის შედარებაში
| შედარების ფუნქცია | მდოგვი | რეპსი |
|---|---|---|
| გვარი | კომბოსტო (ბრასიკა) (ყავისფერი და შავი მდოგვი), მდოგვი (ყვითელი მდოგვი) | კომბოსტო (ბრასიკა) |
| ოჯახი | ჯვარცმული ბოსტნეული (Brassicales) | ჯვარცმული ბოსტნეული (Brassicales) |
| ბოტანიკური სახელი | Sinapis (ყვითელი ან თეთრი მდოგვი), Brassica nigra (შავი მდოგვი), Brassica juncea (ყავისფერი მდოგვი) | Brassica napus |
| ზრდის სიმაღლე | 30-დან 180სმ-მდე | 30-დან 150სმ-მდე |
| ფოთლები | ფრთიანი ფოთლები დაკბილული კიდეებით, რაც რაკეტას მოგაგონებთ | ბუმბულიანი, მდოგვის ოდნავ ნაკლებად დაკბილული |
| Bloom | ღია ყვითელი ყვავილები ოთხი ფურცლით | ღია ყვითელი ყვავილები ოთხი ფურცლით |
| ყვავილობის დრო | ივნისიდან სექტემბრამდე | აპრილიდან მაისამდე |
| გამოყენება | ფოთლები სალათის გარნირად ან სანელებლად კერძებში, თესლი მდოგვის წარმოებისთვის ან სანელებლად, მწვანე სასუქი | რაფსის ზეთისა და ცხოველების საკვების წარმოებისთვის |
მთავარი განმასხვავებელი ნიშანი: ყვავილობის პერიოდი
მიუხედავად იმისა, რომ რაფსის და მდოგვის ყვავილები ძალიან ჰგავს ერთმანეთს, მათი გარჩევა საკმაოდ მარტივია. იმის გამო, რომ რაფსი და მდოგვი არასოდეს ყვავის ერთდროულად. მიუხედავად იმისა, რომ რაფსს ყვავილობის პერიოდი აქვს გვიან გაზაფხულზე, აპრილსა და მაისში, მდოგვი ყვავის ზაფხულში, ჩვეულებრივ აგვისტოდან, იშვიათად ივლისში ან ივნისში. მსგავსად ამისა, მდოგვის ფოთლებს უფრო დაკბილული კიდეები აქვთ და ხშირად უფრო ფრჩხილებია, ვიდრე რაფსის ფოთლები.
ერთი რამ ცხადია: სუნის ტესტი
ყველამ იცის რაფსის მძაფრი სუნი. მინდორს ასეთი სუნი არ ასდის? მაშინ აუცილებლად მდოგვი.
რაფსის და მდოგვის გამოყენება
მიუხედავად იმისა, რომ მდოგვის თესლი ძალიან არომატულია და ამიტომ ძალიან პოპულარულია როგორც სანელებელი, რაფსს იყენებენ ზეთის მოსამზადებლად. მდოგვის ფოთლებს ასევე აქვთ რბილი მდოგვის არომატი და ამიტომ იყენებენ სალათებში ან სუპებში და ა.შ.გამოყენებული. რაც თითქმის არავინ იცის: რაფსის ფოთლები ასევე საკვებია. თუმცა, ისინი ნაკლებად არომატულია, ვიდრე მდოგვი, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას ახალი ან მოხარშული. დარწმუნდით, რომ აიღეთ დაუსხურებელი ფოთლები და აიღეთ ისინი ყვავილობის წინ!
