შალოტი მომწიფებას დაახლოებით 90-120 დღე სჭირდება. მას შემდეგ, რაც ისინი მიაღწევენ სასურველ ზომას და ფოთლები დაიწყებენ ჭკნებას, შეიძლება დაიწყოს მოსავლის აღება. თბილი, მშრალი დღე ამისთვის განსაკუთრებით შესაფერისია.
როდის და როგორ კრეფთ შალოტს?
შალოტი მზადაა მოსავლისთვის, როცა მისი ფოთლები გაყვითლდება და ჭკნება, რასაც დაახლოებით 90-120 დღე სჭირდება. ამოიღეთ ყვავილების ფუძეები, რომ ელექტროენერგია ნათურებში გადაიტანოთ.მოსავალს იღებენ მშრალ დღეს, ფოთლის მიერ მიწიდან გამოყვანით. ჩამოკიდეთ გასაშრობად და შემდეგ შეინახეთ გრილ, მშრალ ადგილას.
მოსავლის სწორი დრო
აგვისტოში შალის ფოთლები იწყებს ჭკნებას. მწვანე ყლორტები კარგავენ ახალ ფერს, ყვითლდებიან და შრება. შალოტმა უკვე დაასრულა მომწიფება და მისი ამოღება შესაძლებელია მიწიდან. სიმწიფის დარწმუნებული ნიშანია ხახვის კისრის შემოწმება. თუ შალოტი ცერით და საჩვენებელი თითით ადვილად გაწურავთ, ის მომწიფებულია.
ფოთლებზე ცურვა
ღონისძიება, რომელიც დღესაც ხშირად ტარდება, არის ხახვის მწვანილის გადახვევა. ეს სავარაუდოდ გამიზნულია მომწიფების პროცესის დასაჩქარებლად. თუმცა, პირიქითაა. თელვა ხელს უშლის ზაზუნის მომწიფებას და უარყოფითად იმოქმედებს მის შენახვის ვადაზე.აუცილებელია მხოლოდ ყვავილების ამოღება, რომლებიც შეიძლება დროდადრო განვითარდეს.ყვავილების თავები უნდა მოიხსნას, თორემ მცენარე ენერგიას ბოლქვში ჩადებს ყვავილში.
მოსავალი
როგორც ხახვის ფოთლები გაფუჭდება, შეიძლება დაიწყოს მოსავლის აღება. ამისათვის შეარჩიეთ რაც შეიძლება მშრალი და მზიანი დღე და ფოთლებით ამოიღეთ მშრალ მიწიდან შალოტი. მიუხედავად იმისა, რომ ხახვი შედარებით მშრალია, მას გარკვეული დრო სჭირდება გასაშრობად. ამისთვის რამდენიმე მცენარეს მუდამ ერთმანეთში აკრავენ და ჰაეროვან და მშრალ ადგილას აკიდებენ.თუნდაც გრილი და ნესტიანი ამინდი იყოს, შალოტი მიწიდან უნდა მოიხსნას, თორემ დაიწყებს ლპობას. თუ ხახვი მოსავლის აღებისას სველია, რაც შეიძლება მეტი ნიადაგი უნდა შეირყა. გაშრობის შემდეგ ჩვეულებრივ ცოტა მეტი დრო სჭირდება.
შენახვა
ახლად მოკრეფილი შალოტი ერთმანეთში აკრავენ რამდენიმე მცენარეს და კიდებენ გასაშრობად მშრალ, ჰაეროვან ადგილას. რამდენიმე დღის შემდეგ ხახვი ისე იშლება, რომ ფოთლები და კანი შრიალებს.ახლა მათი ამოღება და შენახვა შესაძლებელია.ამისთვის ზედმეტ ნიადაგს აცლიან და მშრალ ფოთლებს აჭრიან ბოლქვიდან დაახლოებით 5 სმ სიმაღლეზე. ხახვის ყელი, რომელიც დგას, ხელს უშლის შენახვისას თავის ლპობის გაჩენას, რაც მთლიანად ანადგურებს ხახვს.
