თითქმის გარდაუვალია, რომ ხახვი იწყებს გაღივებას. სათანადო შენახვის მიუხედავად, მწვანე გასროლა ჩნდება დროდადრო. საკმარისად ადრე აღმოჩენილი ხახვი არ იკარგება მოხმარებისთვის.
შემიძლია გამოვიყენო ხახვი, როცა ამოიყვება?
გაყვითლებული ხახვი მაინც შეიძლება მიირთვათ, რადგან შხამიანი არ არის. მცირე ზომის ყლორტები შეიძლება მოიჭრათ და გამოიყენოთ როგორც ხახვის ალტერნატივა სალათებში.ჩაღრმავებული ხახვი ასევე გამოდგება შესაწვავად, მოსახარშად ან ჩაშუშვისთვის, თუ ძალიან რბილი არ არის.
ხახვი აღმოცენდება
თუ მიკრობები ჯერ კიდევ არ არის ძალიან დიდი, ისინი შეიძლება უბრალოდ მოიჭრას და ხახვი გამოვიყენოთ როგორც ყოველთვის. გაფცქვნილი ხახვი არ არის შხამიანი. თავად ხახვი ჩვეულებრივზე ოდნავ რბილია, რადგან ჩანასახი ხარჯავს თავის ენერგიას.
თუ ჩანასახი ჯერ კიდევ პატარაა, შეიძლება დაჭრათ და გამოიყენოთ სალათის ინგრედიენტად. მისი გემო გაზაფხულზე მოგაგონებთ.თუ გნებავთ, შეგიძლიათ ხახვი გააგრძელოს გაღივება და ნელ-ნელა გამოიყენოთ ჩანასახები. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ ყოველთვის გაქვთ ახალი ხახვის მწვანილი დიდი ხნის განმავლობაში. ტუბერი ყვავის მანამ, სანამ მისი ძალა არ ამოიწურება და რჩება მხოლოდ რბილი ნაჭუჭი.
გამოიყენეთ ჩაღრმავებული ხახვი
თუ თქვენ გაქვთ ბაღი ან აივანი დარგვის ვარიანტებით, შეგიძლიათ დარგოთ გაღივებული ხახვი.თუმცა, ცოტა დრო სჭირდება, სანამ ახალი ხახვი არ აღმოცენდება ხახვისგან. გაღივებული ხახვი ჯერ გაიზრდება და საბოლოოდ ყვავილს წარმოქმნის. აყვავებული ხახვი თვალისმომჭრელია ყვავილების ყუთში. ყვავილი საბოლოოდ გამოიმუშავებს თესლს, საიდანაც მოგვიანებით შეიძლება გაიზარდოს ახალი ბოლქვები.
იდეები გაღივებული ხახვის გამოყენების შესახებ
გაფცქვნილი ხახვი შეიძლება გამოვიყენოთ სამზარეულოში.
- ხახვი მაინც შეიძლება მიირთვათ, უბრალოდ ხრაშუნა აღარ არის.
- გაყვითლებული ხახვი შეიძლება კარგად გამოვიყენოთ შესაწვავად ან მოსახარშად, თუმცა ის აღარ არის ხრაშუნა.
- რაც უფრო და უფრო რბილდება ხახვი, მალე ის შესაწვავად აღარ გამოდგება. თუ მათი გადაყრა არ გინდა, ნარჩენები, მაგალითად, გულაშში მოხარშეთ.
- ახალგაზრდა მიკრობები შედარებით ცხარეა და იდეალურია, როგორც ინგრედიენტი ბალახოვან კვარკში ან წვნიანში.
- თუ გაქვთ ძველი თიხის ხახვის ქოთანი (თიხის ქოთანი ირგვლივ ნახვრეტებით) შეგიძლიათ მასში ხახვი დაასველოთ. მიკრობები ხვრელების გარეთ იზრდებიან და ასე ყოველთვის ხელთ გაქვთ ახალი ხახვის მწვანილი.
