ბუნება იღვიძებს მარტში. ხან რამდენიმე დღით ადრე, ხან რამდენიმე დღის შემდეგ. მარტში ველური ბალახების ძებნა ასევე გაურკვეველი საკითხია. მიუხედავად იმისა, რომ ზოგიერთი ნიმუში უკვე ანათებს სრული ზომით, სხვები უნდა ვეძებოთ გამადიდებელი შუშით. მაგრამ რაღაცის პოვნა ყოველთვის შეიძლება.
რომელი ველური ბალახის შეგროვება შეგიძლიათ მარტში?
მარტში შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი ველური მწვანილი, როგორიცაა მინდვრის ცხენის კუდი, ველური ნიორი, თმიანი ქაფი, ჭინჭრის ციება, გვირილა, ცხვრის სალათის ფოთოლი, გუნდერმანი, დენდელიონი, იარუსი, იისფერი და ხის მჟავე, რომელიც შეიძლება გემრიელად და ვიტამინად იქცეს. მდიდარი დანამატები სალათებში ან ბოსტნეულის კერძებში.
მინდვრის ცხენისკუდი
ის ხარობს ტყის პირას, მდელოებსა და ტენიან ღობეებზე. ახალი ყლორტები შეიძლება მოხარშოთ ორთქლზე, როგორც ბოსტნეული, ან გამოიყენოთ უმი სალათებში.
ველური ნიორი
აქ გაზაფხულზე ველური ნივრის პესტოსთან ერთად. მაგრამ ფრთხილად იყავით შეგროვებისას. ხეობის შროშანას და შემოდგომის კნუტს მსგავსი ფოთლები აქვთ, მაგრამ შხამიანია!
თმიანი ქაფიანი
ამ ბალახის ვარდის ფოთლებს ოდნავ პიკანტური გემო აქვს. რბილ კულტურულ სალათებთან ერთად ქმნის პიკანტურ კომბინაციას.
ჭინჭარი
ეს არის ყოვლისმომცველი ველურ მზარდ მცენარეებს შორის. ღირს პირველ ყლორტებზე ყურება ჯერ კიდევ მარტში. სალათისთვის, სმუზისთვის, ჩაისთვის ან ბოსტნეულის სახით.
გვირილები
მისი ფოთლები საკვებია. ყვავილები არის საკვები და ამავდროულად დეკორატიული. მას შეუძლია გაამდიდროს სალათები ან მოხარშული წვნიანი.
ჩვეულებრივი ცხვრის სალათა
ის ყოველწლიურად სხვადასხვა ადგილას ჩნდება. ყველას, ვინც ამას აღმოაჩენს, შეუძლია გაბედული მოქმედება. მისი ფოთლები სავსეა C ვიტამინით.
Gundermann
გუნდერმანი მრავალწლიანი და გამძლეა. ველური ბალახი შეიცავს მწარე და მთრიმლავ ნივთიერებებს. იგი აღწერილია როგორც არომატული.
Dandelions
ყველაფერი დენდელიონების შესახებ საკვებია! თუმცა, მარტში, დელიკატური ფოთლები ჰიტია. ბავშვებსაც მოსწონთ სალათებში.
Yarrow
იაროს აქვს ინტენსიური გემო. მაგრამ რამდენიმე პატარა ფოთოლი კარგად დოზირებული სუნელია ნებისმიერი ფერადი სალათისთვის.
იისფერი
მოძებნეთ იისფერი მარტში, რადგან ეს მისი თვეა. ყვავილებს ყველა სალათს იისფერი აქცენტები და დელიკატური სურნელი მოაქვს. ფოთლებიც საკვებია.
ხის მჟავე
სორელი შეგიძლიათ იპოვოთ ღია ტყეებში და დაჩრდილულ ადგილებში. ყვავილობამდე ფოთლები განსაკუთრებით ნაზია და უნდა გამოვიყენოთ ნედლად.
სხვა მარტის ველური ბალახები
Bach Speedwell, Borage, Lesser Brownelle, Wood Angelica, Creeping Günsel, Common Shepherd's Purse, Coltsfoot, Field Cress, Meadow Bedstraw, Lungwort, Meadow Daisy, Common Horseradish, Common Shepherd's Purse, Cropperwort, მჟაუნა, მდელოს ქაფი, ძროხა, თეთრი ჭინჭრის ციება, წიწილა,
