არა მხოლოდ ეგზოტიკური მწვანილი შეიძლება კარგად გამოვიყენოთ სუნელისთვის. ასევე არის ბევრი საკვები ველური ბალახი და ველური ყვავილი, რომლებიც სასიამოვნო სიურპრიზებს ქმნიან სამზარეულოში. აქ შეგიძლიათ გაიგოთ რომელია შესაფერისი და რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება მათი გამოყენებისას.
რა საკვებია ველური ბალახები და ველური ყვავილები?
საჭმელად ვარგისი ველური ბალახები და ველური ყვავილები გვხვდება მდელოებში, ტყეებსა და გზებზე, როგორიცაა ორეგანო, ჭინჭრის ციება, ნასტურტიუმი, პიტნა, დენდელიონი, გვირილა, ბაბუა, გვირილა, ვარდი და სიმინდის ყვავილი.მათი გამოყენება შესაძლებელია სამზარეულოში კერძების მოსანელებლად, დასახვეწად ან ვიზუალურად გასაუმჯობესებლად.
რომელი ველური მწვანილი იზრდება მდელოებსა და გზის პირებზე?
ველურიორეგანო,ჭინჭარი, თავისუფლად მზარდინასტურციუმი დაველური პიტნა, ბევრი მდელო ასევე იძლევა მდიდარ მოსავალს თქვენი სანელებლების თაროს შესანახად. აღნიშნული ველური ბალახები მხოლოდ რამდენიმე გავრცელებული მაგალითია. გამოიყენეთ ველური ბალახეულის წიგნი (14.00 ევრო ამაზონზე) და, რეგიონის მიხედვით, თქვენს მდელოებში ბევრად მეტს ნახავთ. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ველური მწვანილი თბილი კერძების მოსანელებლად ან, მაგალითად, უჩვეულო ბალახოვანი ხაჭოს მოსამზადებლად.
რომელი პოპულარული ველური ყვავილებია საკვები?
განსაკუთრებითDandelions,გვირილები,Elderberry,მილი,ვარდიდასიმინდისფერიგაგიწევთ კარგ კულინარიულ მომსახურებას. მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ მშვენიერი სიროფი ბულგარულით, შეგიძლიათ გაამდიდროთ სალათები ან დახვეწოთ კერძები სხვა ყვავილებით.სიმინდის ყვავილის ან ვარდის მიმზიდველი, ფერადი ყვავილები ასევე ვიზუალურად აუმჯობესებს თქვენს საკვებს.
რას გამოიმუშავებს ტყე პესტოს დასამზადებლად?
ველური ნიორით,ნაძვის რჩევებიდაფიჭვის თხილი ცენტრალური ევროპისთვის, ქვეყნები ასევე გთავაზობთ დახვეწილ ინგრედიენტებს გემრიელი პესტოსთვის. ნაძვის ახალგაზრდა წვერების მოსავალი მაისიდან აპრილამდე შეგიძლიათ. თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ ისინი ღია მწვანე ფერის მიხედვით. ველური ნივრის მოკრეფა ერთდროულად შეიძლება. მოგვიანებით შეგიძლიათ შეაგროვოთ მისი კვირტები და დაამწნილოთ კაპერებივით. აღნიშნული პესტოს მოსამზადებლად ასევე დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:
- ბაზილიკის ფოთლები
- ზეითუნის ზეთი
- მარილი
- წიწაკა
- პარმეზანი
რჩევა
თანამედროვე აპლიკაციები გთავაზობთ ინფორმაციას თქვენს რეგიონში ველური ბალახების პოპულაციის შესახებ
გამოიყენეთ თანამედროვე აპლიკაციები მცენარეთა იდენტიფიკაციისთვის.მათ შეუძლიათ შემოგთავაზონ კვალიფიცირებული ხედვა თქვენი რეგიონის ველური ბალახებისა და ველური ყვავილების შესახებ. ეს გაძლევთ შესაძლებლობას გააკეთოთ დიდი აღმოჩენები მარტივი გასეირნების დროს. ამის შესახებ მეტი შეგიძლიათ გაიგოთ შემდეგში.
