მარცვლეული სუფრაზე თითქმის ყოველდღე ხვდება პურის, მარცვლეულის ან თუნდაც ლუდის სახით. მაგრამ რამდენად კარგად იცით ამ ძირითადი საკვების შესახებ? შეგიძლიათ ჩამოთვალოთ ყველა ადგილობრივი მარცვალი და გაიგოთ, რა ჯიშია ისინი მხოლოდ ყურის სურათის დათვალიერებით? თუ წაკითხული გაქვთ ეს პროფილი, აუცილებლად იცით. ამ გვერდზე თქვენ შეიტყობთ უამრავ საინტერესო ფაქტს მრავალმხრივი მარცვლეულის შესახებ.
რა სახის მარცვლეული არსებობს?
ყველაზე მნიშვნელოვანი შინაური მარცვლეულია სიმინდი (Zea mays), ბრინჯი (Oryza), ხორბალი (Triticum aestivum), ჭვავი (Secale cereale), ტრიტიკალი (Triticum secale), ქერი (Hordeum vulgare), შვრია (Avena sativa).) და ფეტვი (სორგო და ფეტვი). ისინი გამოიყენება ძირითად საკვებად, ცხოველთა საკვებად, საცხობი, ძვირადღირებული საკვები და ტექნიკური პროდუქტი.
გენერალი
- ძირითადად ყოველწლიური
- გვარი: ტკბილი ბალახები
- გამოყენება: ადამიანის ძირითადი საკვები, პირუტყვის საკვები, ძვირადღირებული საკვებისა და ტექნიკური პროდუქტების წარმოება
სიმინდი
- ლათინური სახელი: Zea mays
- მსოფლიოში ყველაზე მნიშვნელოვანი მარცვლეული ჯიში
- გამოყენება: პირუტყვის საკვები, ძირითადი საკვები
- ზრდის სიმაღლე: 3 მ-მდე
იცოდით, რომ სიმინდი ყოველთვის არ იძლევა ყვითელ მარცვლებს? სამხრეთ ამერიკაში ბიომრავალფეროვნება გაცილებით დიდია. იქ შავი ჯიშებიც კი არის. გავრცელებული მცდარი მოსაზრებაა, რომ სიმინდი ბოსტნეულის სახეობაა.
ბრინჯი
- ლათინური სახელი: Oryza
- გამოყენება: ძირითადი საკვები
- წარმოშობა: აზია
- ზრდის სიმაღლე: 1,6მ-მდე
- ყვავილების პანიკები: ოდნავ ჩამოკიდებული
- 100-მდე მარცვლეული
- შესაძლებელია 3000-მდე მარცვალი ბრინჯი ერთ მცენარეზე
- დაახლოებით 8000 სხვადასხვა ჯიში მთელს მსოფლიოში
ხორბალი
- ლათინური სახელი: Triticum aestivum
- ტიპები: მყარი ხორბალი, რბილი ხორბალი
- კლიმატური პირობები: ზომიერი ზონები
- საუკეთესო გამოცხობისთვის
- ქვესახეობა: Emmer, Einkorn, Spelled
- ყველაზე გავრცელებულია გერმანიაში
- ყურები: ამოუწურავი, სქელი
- ღერო: მომრგვალებული ფორმა
- ზრდის სიმაღლე: დაახლოებით 0,5მ
ჭვავი
- ლათინური სახელი: Secale cereale
- ნიადაგის მოთხოვნები: მჟავე, ქვიშიანი
- კლიმატური პირობები: ცივი რეგიონები
- გამოყენება: პურის გამოცხობა, ცხოველების საკვები, დამატკბობელი
- ზრდის სიმაღლე: 1,5-დან 2 მ
- ყურები: გრძელვადიანი, ლურჯი-მწვანე ფერის
ტრიტიკალე
- ლათინური სახელი: Triticum secale
- გამოყენება: ცხოველების საკვები, ცომეული, ენერგიის წარმოება ბიოგაზის ქარხნებში
- ზრდის სიმაღლე: 50-დან 125 სმ-მდე
- სხვადასხვა ტიპები
ქერი
- ლათინური სახელი: Hordeum vulgare
- გამოყენება: პირუტყვის საკვები, ლუდის ხარშვა, ვისკის დამზადება
- უძველესი მარცვლეული ჯიში
- ზრდის სიმაღლე: 07-დან 1,2მ-მდე
- ყური: გრძელი ჩარდახები, დახრილი და მომწიფებისას ჩამოკიდებული
შვრია
- ლათინური სახელი: Avena sativa
- ზრდის სიმაღლე: 0,6-დან 1,5მ-მდე
- ყური არ უყალიბდება
- გამოყენება: ცომეული, მარცვლეული
ფეტვი
- ორი ჯიში: სორგო და ფეტვი
- წარმოშობა: აფრიკა
- საკვები, ცხოველების საკვები
- ზრდის სიმაღლე: რამდენიმე მეტრი (ჯიშის მიხედვით)
- სიმინდს ჰგავს
- ფერი: თეთრი, ყვითელი ან მუქი წითელი
- ადგილმდებარეობის მოთხოვნები: ქვიშიანი ნიადაგი, წყალუხვის გარეშე
