იისფერი - არა სახეზე, არამედ მიწაზე - ალბათ უმეტესობა ნაცნობია. ვინ არ ცნობს მათ იისფერ ყვავილებს და ვის არ უყვარს მათი არომატული სურნელი? მაგრამ ძალიან ცოტამ იცის, რომ ეს ყვავილები საკვებია
ყველა სახის იისფერი საკვებია
შეგიძლიათ უყოყმანოდ მიირთვათ ყველა სახის იისფერი. ისინი არ არიან შხამიანი, მაგრამ ძალიან გემრიელი. ფოთლები სასიამოვნოდ რბილი გემოთი. მაგალითად, ტყის იისფერი ან სურნელოვანი იისფერი ყვავილებს აქვთ გემრიელი სუნამოს მსგავსი არომატი.
შენიშვნა გვერდზე მათთვის, ვინც არ იცის: აფრიკული იისფერი იისფერი კი არა, გესნერიას ოჯახის წარმომადგენელია. ეს მცენარე შხამიანია და არ უნდა მიირთვათ!
იისფერი ფოთლები და იისფერი ყვავილები სამზარეულოში
შეგიძლიათ გამოიყენოთ იის ფოთლები სალათებისთვის, როგორიცაა შერეული ველური მწვანილის სალათები ან ფოთლოვანი სალათები, სმუზი და მწვანე წვენები. მათ ასევე ძალიან სასიამოვნო გემო აქვთ დამოუკიდებლად. ვინაიდან მავნე ინგრედიენტები არ არის, შეგიძლიათ მიიღოთ უამრავი ფოთოლი.
მაგრამ ეს უპირველეს ყოვლისა ყვავილებია, რომლებიც ხშირად გამოიყენება სამზარეულოში. მათ ხშირად იყენებენ კერძების გარნირად. მაგრამ არსებობს მათი გამოყენების სხვა სფეროებიც. აქ არის რამდენიმე იდეა:
- დაშაქრული
- ბრინჯით
- სუპებსა და ჩაშუშულებში
- პურის ზემოდან
- ხილის სალათში
- ჩაისად
- სოუსებში
- ბოსტნეულის შემავსებელი
ეფექტი სხეულზე
იისფერს აქვს მოქმედების ფართო სპექტრი სხეულზე და მის სხეულზე. ჯერ კიდევ ადრე იყო ცნობილი, რომ მათ ჰქონდათ დამარბილებელი, გამაგრილებელი და დამამშვიდებელი ეფექტი. მათ ასევე აქვთ ტკივილგამაყუჩებელი, ანტიბაქტერიული, სისხლის მიმოქცევის მასტიმულირებელი, ჰემოსტატიკური, საფაღარათო და დეკონგესტანტური ეფექტი.
იის სამკურნალო ეფექტი შეიძლება გამოყენებულ იქნას შემდეგი დაავადებების დროს, მათ შორის:
- თავისტკივილი
- ძნელად დაძინება
- რევმატიზმი
- პოდაგრა
- აბსცესები
- კონიუნქტივიტი
- წყლულები
- ხველა
- ბრონქიტი
- ხმიანობა
- ცხელება
- გრიპი
როდის და როგორ შევაგროვოთ და შეინახოთ?
აიტის შეგროვება საუკეთესოა, როცა ისინი ყვავის. სახეობების უმეტესობა ყვავის მარტიდან ივნისამდე. ან შეაგროვეთ მხოლოდ ყვავილები, ან დაჭერით ყვავილები ფოთლებთან ერთად. მცენარის ნაწილების გამოყენება შესაძლებელია როგორც ახალი, ასევე ხმელი.
რჩევები და ხრიკები
ადამიანთა უმეტესობას შეუძლია მხოლოდ რამდენიმე ახალი იისფერი ყვავილის ჭამა, რადგან მათი არომატი ძალიან ინტენსიურია. რას იტყვით, მაგალითად, ყვავილების გაშრობას და მოგვიანებით ჩაის გამოყენებას ძილის წინ?
