გორაკი ისე მრავლდება, რომ ნებისმიერ დროს შეგვიძლია რამდენიმე გასროლის გადაღება. იდეა არც ისე შორს არის, რადგან ბევრი საკვები საგანძური ჩვენს ბაღებში ამოუცნობად იზრდება. მოყვება პენივორტიც?
საჭმელია თუ არა პენივორტი?
გორაკი (Lysimachia nummularia) საკვებია და არა შხამიანი. დელიკატური ფოთლები და ყვითელი ყვავილები შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათებში, მწვანილის კარაქში, კვარკში ან ბოსტნეულის გვერდით კერძად. გემოთი წააგავს ასპარაგს ოდნავ მჟავე ნოტით.
შხამიანი თუ საკვები?
სანამ რომელიმე მცენარე შემოვა ჩვენს სამზარეულოში, მის საკვებადობაზე პასუხი ეჭვგარეშეა. არა, პენივორტი, ბოტი. Lysimachia nummularia, არ არის შხამიანი! დიახ, პენივორტი საკვებია!
ყვავილები და ფოთლები როგორც სამზარეულოს ინგრედიენტები
მარადმწვანე მონეტის ბალახი გვთავაზობს ნაზ ფოთლებს გაზაფხულიდან პირველ ყინვამდე. ყვავილობის პერიოდში მაისიდან ივლისამდე ასევე გვხვდება საკვები ყვითელი ყვავილები. ამბობენ, რომ პენივორტის გემო ასპარაგუსს ჰგავს, მაგრამ მწარე ნოტი აქვს. ზოგიერთი ასევე აღწერს არომატს, როგორც ოდნავ მჟავე.
- ფოთლის გამდიდრებული სალათები
- მოდის ბალახოვანი კარაქით ან კვარკით
- ასევე როგორც მოხარშული ბოსტნეულის დანამატი
- სუფთა კარაქიან პურზე
- ყვავილები ემსახურება საკვებ დეკორაციას
პენნივორტი როგორც სამკურნალო მცენარე
ამ ქვეყანაში გროშს, როგორც სამკურნალო მცენარეს, არანაირ როლს აღარ თამაშობს. ჰილდეგარდ ფონ ბინგენის დროს ყველაფერი სხვაგვარად იყო. თუმცა აღმოსავლეთ ევროპაში ბალახს დღესაც აფასებენ, როგორც ფაღარათის და რევმატიზმის ბუნებრივ საშუალებას.
ჯანსაღი ეფექტი მიეკუთვნება სილიციუმს. გარდა ამისა, პენივორტი ასევე შეიცავს ფლავონოიდებს, მთრიმლავ ნივთიერებებს, საპონინებს და ლორწოვანს.
ჩაის მირთმევა პენივორტით
აურიეთ გოგრის ყვავილები და ფოთლები და მოამზადეთ გემრიელი ჩაი. ამბობენ, რომ მისი არომატი მწვანე ჩაის მოგვაგონებს. ერთი ჭიქისთვის დაგჭირდებათ სუფრის კოვზი ახალი ან ხმელი პენივორტი. საჭიროა 5-10 წუთის განმავლობაში მოხარშვა, რომ ინგრედიენტები სრულად განვითარდეს.
იდენტიფიცირება pennywort
გორაკი არ არის მხოლოდ სპეციალურად გაშენებული აივნის ყუთში ან როგორც მიწის საფარი აუზზე. ის ასევე გვხვდება ველურ ბუნებაში ან როგორც ველური მცენარე ბაღში. როცა ეძებთ, თქვენ ამოიცნობთ მას ტიპიური გარეგნობით:
- დაახლოებით 5სმ სიმაღლე
- 50 სმ-მდე სიგრძის, მცოცავი ყლორტები
- ბევრი მრგვალი, პენის ზომის ფოთლები
- უბრალო ყვითელი ყვავილები დიამეტრით დაახლოებით 3სმ
რჩევა
ყოველთვის ითამაშე უსაფრთხოდ ველური მცენარეების ძიებისას და წაიღეთ კარგად ილუსტრირებული საიდენტიფიკაციო წიგნი (32,00 ევრო Amazon-ზე). მიუხედავად იმისა, რომ დაბნეულობა ფხვიერი და ღვარცოფით ნაკლებად სავარაუდოა, რომ აქ მოხდეს, რადგან ორივე მცენარე ასევე საკვებია.
