ბევრი სხვა სალათისგან განსხვავებით, შაქრის ფურცელს გვიან თესავენ ან რგავენ. შესაბამისად, მოსავლის აღების დრო წლის მეორე ნახევარში უნდა ვეძებოთ. მაგრამ ზუსტად როდის შეგვიძლია დავტკბეთ ნაზი, მწვანე ფოთლებით და როგორ ხდება თავების სწორად დაკრეფა?
რთველის დაწყება და რთველის პერიოდი
სადღაც ივნისის შუა რიცხვებიდან ივლისის ბოლომდე შაქრის პური მოდის ბაღის საწოლში. ეს პერიოდი ეხება როგორც თესვასა და დარგვას, ასევე ნერგების დარგვას. კიდევ რვა-თორმეტი კვირის შემდეგ თავები მზადაა მოსავლისთვის.
- რთველი იწყება სექტემბრის ბოლოს/ოქტომბრის დასაწყისში
- ნაადრევად დარგული ნერგები აგვისტოდან მზადაა მოსავლის აღებისთვის
მოსავლის ეტაპობრივად საჭიროებისამებრ
Sugarloaf ყოველთვის ახლად მომზადებული. მისი გაშრობა ან გაყინვა შეუძლებელია ხარისხის მიუღებელი დანაკარგების გარეშე. ამიტომ, თქვენ უნდა აიღოთ მხოლოდ იმდენი, რამდენიც შეგიძლიათ მოკლევადიან პერიოდში. დარჩენილი შაქრის ნამცხვრები საუკეთესოდ ინახება საწოლში, რადგან კარგი ამინდი იქნება იქ მრავალი კვირის განმავლობაში.
როგორ ავიღოთ შაქრის მთა
შაქრის მოსავლის აღება ბავშვის თამაშია. საჭიროა მხოლოდ ბასრი დანა, რომ სალათის თავი ამოიღოთ ფესვიდან. უმჯობესია დანის პირი პირდაპირ მიწის ზემოთ მოათავსოთ. დაზიანებული გარე ფოთლები შეიძლება მოიხსნას. წინააღმდეგ შემთხვევაში, სალათის მთელი თავი ირეცხება და შემდგომ მუშავდება.
მოსავლის გახანგრძლივება ზამთარში
ჯერ მოუკრეფილი შაქრის პური შეიძლება გამოზამთრდეს გარეთ, საწოლში. ეს არის ეფექტური ვარიანტი, განსაკუთრებით ქვეყნის რბილ რეგიონებში ან ზომიერ ზამთარში. მნიშვნელოვანია, რომ ტემპერატურა არ დაეცეს -5 °C-ზე დაბლა. პირველი მსუბუქი ყინვის შემდეგ ფოთლების გემო უფრო რბილი და ტკბილი ხდება.
შეინახე ცოტა ხნით შაქრის პური
თუ საწოლში მყოფი შაქრის პური მუდმივ წვიმას განიცდის ან არსებობს ხანგრძლივი ან ძლიერი ყინვის საშიშროება, უმჯობესია თავების მოსავალი. თუ სწორად ინახება, შაქრის პური შეიძლება გაგრძელდეს ორ თვემდე შენობაში. გარე, ფხვიერი ფოთლები ჯერ უნდა მოიხსნას. შეგიძლიათ აირჩიოთ შენახვის სხვადასხვა მეთოდი:
- შაქრის მოსავალი ძირებიდან
- შემდეგ ნელ-ნელა ჩაასხით ნესტიან ქვიშაში
- ან თავდაყირა ჩამოკიდე გრილ ოთახში
- ალტერნატიული მოსავალი ფესვის გარეშე
- შემდეგ შეფუთეთ ნესტიან გაზეთში და შეინახეთ გრილ ადგილას
რჩევა
დარწმუნდით, რომ შენახვისას ცალკეული შაქრის პურის თავები ერთმანეთს არ შეეხოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შეიძლება გაფუჭდეს ან დალურჯდეს.
