ყურძნის წვენი მხოლოდ მეღვინეობისთვის არ გამოდგება. თავისთავად ასევე ნამდვილი სიამოვნებაა. ტკბილი ხილის წვენის მისაღებად საჭიროა კარგი წნეხი. არსებობს სხვადასხვა მოდელები, რომლებსაც აქვთ საკუთარი უპირატესობები.
რომელი მოწყობილობებია შესაფერისი ყურძნის დასაწურად?
კალათის საწნახელი, ხრახნიანი წნეხი, ორთქლის წვენსაწური და წვენსაწური გამოდგება ყურძნის დასაწურავად. კალათის პრესა იძლევა მაღალი მოსავლიანობის საშუალებას, ხრახნიანი პრესა ადვილად იწმინდება, ორთქლის წვენსაწური იღებს უფრო ხანგრძლივ წვენს და წვენსაწური იძლევა ხილის წვენს მაღალი ვიტამინებითა და ანტიოქსიდანტებით.
საჭერი მოწყობილობა:
- კალათის პრეს: სუფთა წვენისთვის დიდი რაოდენობით
- ხრახნიანი პრეს: მარტივად გასაწმენდი მოდელი
- ორთქლის წვენსაწური: იძლევა უფრო ხანგრძლივ წვენებს
- წვენსაწურავი: გთავაზობთ ხილის წვენს ვიტამინებისა და ანტიოქსიდანტების მაღალი შემცველობით
კალათის პრეს
ეს არის კლასიკური საწნახელებს შორის, რადგან ის შეიძლება ხელით მუშაობდეს და უზრუნველყოფს ნაზი წვენის წარმოებას. წინასწარ დახარისხებული ყურძენი ივსება კალათაში. ნაყოფს ჭუჭყიან ჰიდრავლიკური წნევით ან ხელით ძალით ისე, რომ წვენი გამოვიდეს. პრესის ქსოვილი იჭერს ნარჩენ ხორცს, ბირთვს და ყუნწებს. კალათის წნეხის დიდი უპირატესობა არის მაღალი მოსავლიანობა.
ხრახნიანი პრესა
კენკროვანი საწნახელი მექანიკურად ამოძრავებს. სპინდლის გადაადგილებით, წნევის ფირფიტა უჟანგავი ფოლადის კალათის მეშვეობით ეშვება მიწამდე და იკუმშება ხილის მასალა.ყურძნის წვენი გადის კალათის ნახვრეტებში და გროვდება გარე თასში. უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ არ გჭირდებათ რაიმე დაჭერის ქსოვილი და მოწყობილობა ადვილად იწმინდება. თუმცა, პატარა მარცვლები და ხილის ნაჭრები ყურძნის წვენში ხვრელების მეშვეობით უფრო ადვილად მოხვდება.
ორთქლის წვენსაწური
ეს უნივერსალური წვენსაწურები დაფუძნებულია სითბოზე და განკუთვნილია დიდი რაოდენობით ყურძნისთვის. ხილის ღეროებს შეუძლიათ გამოუშვან მწარე ნივთიერებები, რომლებიც გავლენას ახდენენ წვენის გემოზე. მოათავსეთ ღეროვანი ხილი მოწოდებულ კალათაში და შეავსეთ ქვედა კონტეინერი წყლით. შუა ნაწილი ემსახურება ხილის წვენის შემგროვებელ კონტეინერს.
მოხარშვა იწვევს ორთქლის ამოსვლას, რაც იწვევს ყურძნის უჯრედის კედლების გასკდომას და წვენის გამოსვლას. სიცხის გამო, ორთქლის წვენსაწურიდან მიღებული წვენი ცოტათი მეტხანს ძლებს, ვიდრე ცივი გამოწურვის წვენი. თუმცა, ამ მეთოდით იკარგება ძვირფასი ვიტამინები.
წვენსაწური
ე.წ ნელი წვენსაწური არის ელექტრო კვების პროცესორი, რომელიც გამოიყენება ცივი წვენებისთვის. ისინი შეიცავენ ჰორიზონტალურად ან ვერტიკალურად დამაგრებულ პრეს ხრახნებს, რომლებიც მოძრაობენ დაბალი სიჩქარით და ამით გამოდევნის წვენს. ამ მოდელების დიდი პლიუსი ის არის, რომ დაწნეხვისას ხილის წვენში ნაკლები ჟანგბადი აღწევს და დაჟანგვის რისკი ნაკლებია.
