Bracken არის ერთ-ერთი ყველაზე შთამბეჭდავი ადგილობრივი გვიმრა თავისი გასაოცარი ზომითა და შთამბეჭდავი ფრჩხილებით. მიუხედავად მისი ტოქსიკური ინგრედიენტებისა, წარსულში მას ხშირად იყენებდნენ წამლად. ზოგიერთ ქვეყანაში მას დღესაც იყენებენ სამზარეულოში.
ბრაკენი საკვებია?
ბრაკენის ჭამა საშიშია, რადგან მცენარის ყველა ნაწილი შეიცავს ტოქსიკურ ნივთიერებებს, როგორიცაა წყალბადის ციანიდის გლიკოზიდი და კიბოს გამომწვევი ფერმენტ თიამინაზა. მომზადება და გაშრობა არ ანადგურებს ამ ტოქსინებს, ამიტომ ბრაკენისგან დამზადებული კერძები და ჩაი არ არის საკვები.
როგორ მოქმედებს ბრეკენი ადამიანებზე?
მცენარის ყველა მცენარეული კომპონენტიშეიცავს ტოქსინებს ახალგაზრდა ფოთლები წარმოქმნიან წყალბადის ციანიდ გლიკოზიდს, საიდანაც მოხმარებისას წარმოიქმნება ტოქსიკური წყალბადის ციანიდი. როგორც ბრტყელი გვიმრები დაბერდება, ისინი აწარმოებენ ტოქსინების უფრო მაღალ სპექტრს. ეს ნივთიერებები არ იშლება მომზადების ან გაშრობისას. ამიტომ გვიმრისგან დამზადებული კერძები და ჩაი არ არის საჭმელად.
სხვა რა გავლენას ახდენს ბრექენი ჯანმრთელობაზე?
ბრეკენი ასევე ეჭვმიტანილიაგამომწვევ კიბოს უაღრესად ტოქსიკური ფერმენტი თიამინაზა შეიცავს ძველ ფრჩხილებში და ნაწილობრივ ბრაკენის სპორებში. ნათქვამია, რომ ეს ნივთიერება ესხმის ძვლის ტვინს. იმ ქვეყნებში, სადაც ბრაკენს დღესაც მიირთმევენ, კუჭისა და ნაწლავების კიბოს მაღალი სიხშირე ბრაკენის მოხმარებას მიეკუთვნება.
რა გავლენას ახდენს ბრექენი ცხოველებზე?
შინაური ცხოველების უმეტესობისთვისბრაკენი ასევე შხამიანია თიამირაზა მოქმედებს ღორის, ცხენისა და თხის ნერვებზე, იწვევს ნერვების დაზიანებას. მსხვილფეხა პირუტყვში ლორწოვანი გარსები თავს დაესხნენ. შედეგი ხშირად არის სისხლდენა და სისხლიანი შარდი. დადასტურებულია, რომ ბრაკენი იწვევს შარდის ბუშტისა და მსხვილი ნაწლავის კიბოს პირუტყვში.
რჩევა
ბრაკი ბაღში
ბრაკენის გვიმრა არა მხოლოდ შხამიანია, არამედ სწრაფად ვრცელდება. შემოდგომაზე მავნე სპორები ბაღში დაფრინავენ. ამიტომ ბაღში ბრაკინს უნდა მოერიდოთ და იქ ებრძოლოთ.
