ბარდის მოსავალი დამოკიდებულია ჯიშზე და დანიშნულ გამოყენებაზე. ხრაშუნა, ახალი ბარდა, როგორც საჭმლის ბოსტნეული, იკრიფება განსხვავებულ დროს, ვიდრე ხმელი ბარდა. ასე ზუსტად ხვდები მოსავალს.
როდის უნდა აიღოთ ბარდა?
როდის არის ბარდის მოსავლის შესაფერისი დრო? აიღეთ შაქრის ბარდა, როდესაც მარცვლები ჩანს წიპწიდან. ფერმკრთალი ბარდასთვის აიღეთ წიპწები, როცა ისინი მკვრივი და მკვრივი გამოჩნდებიან. ახალი მოხმარებისთვის ბარდა უნდა მოიკრიფოს მწვანე, როცა მარცვლები წიპწაში იგრძნობა.
აირჩიე რამდენჯერმე საუკეთესო მოსავლისთვის
დათესვასა და მოსავლის აღებას შორის არის 3-დან 4 თვემდე პერიოდი. ვინაიდან ცალკეული ჯიშების ღეროები ერთდროულად არ მწიფდება, მცენარეები არაერთხელ კრეფილია. თუ მწიფე ბარდა დიდხანს რჩება ბუჩქზე, ხარისხი უარესდება.
- მოკრიფეთ შაქრის ბარდა, როცა მარცვლები ჩანს წიპწიდან
- აკრიფეთ ფერმკრთალი ბარდა, როცა წიპწები სქელი და მყარი გამოჩნდება
- მოკრიფეთ მწვანე ბარდა ახალი მოხმარებისთვის, როცა მარცვლები იგრძნობა წიპწით
ბარდას მოსავლის ოპტიმალური დრო გავიდა, როცა მარცვლები წიპწებიდან ამოდის და ძლიერდება. დრო არ შეირჩევა ადრე, რომ მიირთვათ ნედლი, რადგან მაშინ დაკრეფთ განსაკუთრებით ნაზ ბარდას.
მიიღეთ მშრალი ბარდა და თესლი მოგვიანებით
ბარდა, რომლის თესლად გამოყენებაც აპირებდით მომდევნო სეზონისთვის, მცენარეზე უფრო დიდხანს რჩება. მოსავალს იღებენ მხოლოდ სრულად მომწიფებისას, როცა ღრძილები უკვე გაშრობას დაიწყებენ.
იგივე ეხება მოსავლის იმ ნაწილს, რომელიც გამოიყენება სამზარეულოში, როგორც ბარდა. ეს წიპწები ჰაეროვან ადგილას გარკვეული დროით გაშრება. იმის ნაცვლად, რომ შრომისმოყვარეობით ამოიღოთ მარცვლები თითოეული ღრძილიდან, მოსავლის ეს ხარისხი იდეალურია სათლელად.
ახალი საწოლიდან საყინულემდე
ახალი ბარდა კულინარიული სიამოვნებაა. იმის გამო, რომ მარცვლეულის შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ მოსავლის აღებიდან 2-დან 3 დღემდე, ისინი ვაჭრობაში იშვიათია. როგორც ჰობი მებაღე, თქვენ სარგებლობთ ახალი ბარდის ჭამის პრივილეგიით. მოსავლის ჭარბი რაოდენობა შედის საყინულეში.
- გამოიღეთ ბარდა წიპწიდან
- გაშუშეთ მდუღარე წყალში 2 წუთის განმავლობაში
- გააგრილეთ და სასწრაფოდ შეავსეთ საყინულე ტომრებში
-18 გრადუს ცელსიუს ტემპერატურაზე ბარდა შეიძლება შევინახოთ 1 წელი.
რჩევები და ხრიკები
მოსავლის აღების შემდეგ მცენარეები მიწასთან ახლოს დაჭერით და ფესვები მიწაში დატოვეთ. ფესვთა მასა გამოყოფს უამრავ აზოტს და ამდიდრებს ნიადაგს მკვებავი მნიშვნელობით შემდგომი კულტურებისთვის.
