არსებობს სხვადასხვა სახის ქოქოსი. ისინი განსხვავდებიან უპირველეს ყოვლისა ფერით, გემოთი და ზომით, არამედ მათი ფორმითა და გამოყენების მიხედვით. მაგალითად, არსებობს სპეციალური სასმელი ქოქოსი, რომელიც თითქმის არ იძლევა რბილობს.
რა სახის ქოქოსი არსებობს?
არსებობს ქოქოსის სხვადასხვა სახეობა, რომელიც განსხვავდება ფერით, გემოთი, ზომით და გამოყენების მიხედვით. სასმელი ქოქოსი შეიცავს უამრავ ქოქოსის წყალს და მცირე რბილობს, ხოლო ქოქოსის რძე "ნორმალური" ქოქოსის რბილობისაგან მზადდება.
რა იგულისხმება ქოქოსის დალევაში?
აზიის ზოგიერთ ქვეყანაში, როგორიცაა ტაილანდი ან შრი-ლანკა, არსებობს ე.წ. ისინი აწარმოებენ მხოლოდ მცირე რბილობს, მაგრამ აქვთ ბევრი ბუნებრივი სითხე. ქოქოსის წყალი თითქმის გამჭვირვალეა, მოთეთრო-მოყვითალო და ოდნავ ტკბილი გემოთი.
„ნორმალური“ქოქოსი ასევე შეიცავს ნახევარ ლიტრამდე ქოქოსის წყალს, სანამ ის ჯერ კიდევ სუფთაა. თქვენ უბრალოდ უნდა მიიღოთ მათი მოსავალი საკმარისად ადრე, შემდეგ პრაქტიკულად ნებისმიერი ქოქოსი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სასმელი ქოქოსი. რაც უფრო ძველი ხდება ქოქოსი, მით ნაკლებია ქოქოსის წყალი.
საიდან მოდის ქოქოსის რძე?
ქოქოსის რძე სინამდვილეში არ არის რძე, არამედ სითხე, რომელიც მიიღება დაფქული და დაჭერილი ქოქოსის ხორცისგან. სუფთა ქოქოსის წყალთან შედარებით, ის შეიცავს ცხიმის შედარებით დიდ რაოდენობას. რა თქმა უნდა, ის ასევე მაღალკალორიულია.იგი ჯანსაღად ითვლება მასში შემავალი ღირებული ლაურინის ცხიმოვანი მჟავების გამო. ეს ცხიმოვანი მჟავები ასევე ქოქოსის ზეთის ნაწილია.
მაღალი ხარისხის ქოქოსის რძე მიიღება რბილობი პირველივე დაჭერით და არ შეიცავს ყოველგვარ დანამატს. სამწუხაროდ, ეს ხარისხი შედარებით იშვიათია, რადგან ქოქოსის რძეს ხშირად ემატება მრავალი ნივთიერება, როგორიცაა გასქელება ან ემულგატორი. მეორე დაწნევით ქოქოსის რძე მიიღება წყლის დამატებით და რბილობის ხელახლა გამოწურვით. ეს რძე უფრო თხელი და ნაკლებად ცხიმიანია.
ყველაზე მნიშვნელოვანი მოკლედ:
- სპეციალური დასალევი ქოქოსი არ აქვს ნამდვილი რბილობი
- მაღალი ხარისხის ქოქოსის რძე არ შეიცავს დანამატებს
- თქვენ შეგიძლიათ ამოიცნოთ ახალი ქოქოსი შიგნით ქოქოსის წყლის ხმით
რჩევები და ხრიკები
გამოიყენეთ გახსნილი ქოქოსი რაც შეიძლება სწრაფად, ის სწრაფად კარგავს გემოს. ქოქოსის რძის ყიდვისას დარწმუნდით, რომ ის არის შესანიშნავი ხარისხის დანამატების გარეშე.
