სათაურები ყოველთვის შემაშფოთებელია, როდესაც საქმე ეხება ძვირფასი ნუშის ხილის ტკბობას. სინამდვილეში, ნუში მხოლოდ ცალკეულ შემთხვევებში და გარკვეულ პირობებში ითვლება შხამად. ტკბილი ნუში საუკეთესო მაგალითს გვაძლევს.
ნუში შხამიანია?
ნუში შხამიანია? როგორც წესი, ტკბილი ნუში უვნებელია და ჯანსაღი, ხოლო დაუმუშავებელი მწარე ნუში შეიძლება იყოს ტოქსიკური წყალბადის ციანიდის შემცველობის გამო. თუმცა, მოწამვლის რისკის მიზნით მოზრდილებს უნდა მიირთვათ 50-60 მწარე ნუში, ხოლო 5-10 მწარე ნუში შეიძლება ფატალური იყოს ბავშვებისთვის.გათბობა ამცირებს წყალბადის ციანიდის შემცველობას.
რეკომენდაციები ყოველდღიური სიამოვნებისთვის
მოზარდებისთვის რეკომენდებულია დაახლოებით 20 გრამი ტკბილი ნუში ყოველდღიურად. ნედლი ან დამუშავებული კერძებში, ისინი საკვები ნივთიერებებისა და ვიტამინების მნიშვნელოვანი მომწოდებლები არიან.
ორსულებისთვის ეს ჯიში გვთავაზობს სასიცოცხლო მნიშვნელობის ფოლიუმის მჟავის პოტენციურ წყაროს კიდევ უფრო დიდი რაოდენობით.
ნუშის კულტივაცია მშვენიერი ეკონომიკური ყურადღების ცენტრში ყვავის, პირველ რიგში ამერიკასა და სამხრეთ ევროპაში. ყველა თაობა ტკბება ტკბილი, ნიგვზის გემოთი.
ყურადღება: მწარე ნუში
კითხვები ხშირად ჩნდება ამ დელიკატესების ჭამის დროს. სინამდვილეში, ის მხოლოდ მწარე ნუშია. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომ ისინი მხოლოდ ტოქსიკურია მათი დაუმუშავებელი ფორმით. დამნაშავე წყალბადის ციანიდია.
მოწამვლა უმი მწარე ნუშის ჭამით იშვიათად ფიქსირდება მოზრდილებში. ამისათვის საჭიროა ამ ტიპის 50-დან 60-მდე ნუშის მოხმარება.
თუმცა, ამის საპირისპიროდ, 5-დან 10 მწარე ნუში ბავშვებში ფატალურ მოწამვლას იწვევს. რაოდენობა დამოკიდებულია სხეულის წონაზე.
რამდენიმე ფაქტი ნათელს მოჰფენს ნუშის საშინელ სამყაროს:
- პრუსიკის მჟავა ძალიან აქროლადია და უკიდურესად მგრძნობიარეა სიცხის მიმართ.
- მოხარშულ კერძებში მომზადებული მწარე ნუში შეიცავს მცირე რაოდენობით წყალბადის ციანიდს.
- მწარე ნუში საკმარისად გაცხელებისას საკვები ხდება.
რჩევები და ხრიკები
თქვენს სახლში მიზანშეწონილია მხოლოდ ტკბილი ნუშის მოყვანა ადამიანებისა და ცხოველების დასაცავად. ფერადი არჩევანი გთავაზობთ შესანიშნავი გაზაფხულის დღესასწაულს თვალებისთვის.
